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2009年01月03日

Vol.2　きんの介　初しぼり生もと純米中取り原酒　（杉井酒造・静岡）

(22)

カテゴリ：日本酒

お正月くらいはいいのかなぁと
先日、購入した「きんの介」

重たいバナナとざらついた甘み、そして、若干の渋み....
たぶん、これが原酒ならではの味わいかな？

そこで、お猪口にほんの数滴、お水を垂らして実験気分。
あらぁ、たった数滴のしずくで変わるのねぇ、
なんともはんなりした甘さに！
ここで、さらに数滴、和水して、感じるのはかすかな梨....

旦那がウチのぐい呑みを取り上げる！

　　　ぬる燗がいいよ、これは！

　　　（お燗、面倒っちぃな....）

この心の声がさえぎるように、
小鉢２つとお湯を用意せよ！と指令が下り、
既にアルコールが入った怠け者の母は
さらに１号に指令を回す。

１号はやれやれと台所へ向かい、
飲んだくれの親のために小道具をそろえて、食卓へ....

　　ありがとう～、愛する息子よ～

そして、出来上がるおかんのお燗....

きんの介　ちょい燗 posted by (C)健康mama

いやぁ、面白いねぇ！
熱々のときに感じた、真ん中のぐわんと来る膨らみは
その温度が下がるにつれて、さらに広がりを増し、

遠くから、梨クンがゆるやかに手を振る。

　　　このバランスが一番好きだなぁ....

この余韻にゆっくりと浸っていると、
梨クンはだんだんと近づいてくる。
あっと思った次の瞬間、梨クンが目の前に立ちはだかり....
やがて、通り過ぎていった。
そして、燗冷ましとなったぐい呑みは抜け殻のようで寂しい。

　　　おかんのお燗は忙しい
　　　梨クン無しでお味台無しぃ～

でも、ここで再生を期すのがおつまみのうに！
うにを口に入れ、酒で流し込んだ後に広がる世界に悶えちゃう！
かすかに甦る爽やかさとクリーミーさに女の溜息！

きんの介　＆　うに posted by (C)健康mama

もちろん、燗冷ましでない方が、
このお味再生劇はずっと印象的なんだけどね....

食っては飲んで、飲んでは食って....

「二日酔いの心配なんぞは無用の長物！
　正月なんだ、いっちゃえ！いっちゃえ！」
と囃し立てる旦那の声に
「そうかそうか」と頷いて
気づけば、ウチはすっかり酔っ払いだぁ～い！

食べてすぐ横になると牛になる....
飲んですぐ寝ると....
なんともおめでたい 赤べこ 　になれる！

どうだ～！　参ったかぁ！

来年はトラになろうかねぇ～