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2023.01.05

重曹を使ったバタークッキーを作ろう🍪【マーガリンのかわりにバターを使いました】

(13)

テーマ：楽天レシピ(152087)

カテゴリ：お菓子＆パンレシピ

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わたしのクッキーは評判がよく
家族や友達に心待ちにされる人気スイーツ🍪
～お世辞じゃないと思っている(笑)～

でも…
手作りクッキーの登場率は低いのです…

なぜならば
マーガリンを使うので
あまり身体にいい感じがしないから💦
(^-^;(^-^;(^-^;

そんな理由から
年に一度のバレンタインのときくらいしか
お目見えしない幻のクッキー(笑)💦

ですが…

昨年末のクリスマスに

珍しくクッキーを焼いたわたくし♬

このときに
ひらめきが降りてきました⤴✨

クッキー研究家ハピになって
ちょっとアレンジしてみました(*^▽^*)
👇

～重曹を使ったクッキー～

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以前つぶやいたことがある
パン屋さんのクッキー🍪
～↓詳しくはこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202009050000/

厚みがあって

とってもおいしいんです💛
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)

これね…
裏表記に…
↓↓↓
「膨張剤」って書かれていました。

膨張剤を使うとこんな仕上がりになるのか～

そんな記憶がフッとよみがえり
わたしも挑戦してみたくなりました⤴✨
～思い立ったが吉日よ～

いつものマーガリンを使うレシピに
重曹を入れてみました。

重曹独特の臭いを消すために
メープルシロップも入れました。

↓
※※※　レシピ　※※※

[材料]

マーガリン　　　１００ｇ
小麦粉　　　　　２００ｇ
重曹　　　　小さじ１／２
卵黄　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　４０ｇ
バニラエッセンス　　少々
メープルシロップ　　少々

[作り方]
１．マーガリンを黄色くならない程度に溶かす
２．砂糖を混ぜて白っぽくなるまで混ぜる
３．卵黄とバニラエッセンスを混ぜる
４．重曹の臭いを消すためにメープルシロップを混ぜる
５．小麦粉と重曹を混ぜる
６．型抜きする (まな板にラップを巻くと便利)
７．余った卵白を生地に上に塗る (指でＯＫ)
８．１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く

以上❣

～召し上がれ～

パティシエの手作りクッキー★シュガーサブレ

おぉ～♬
サックサクしておいしい♬

わたしこれ好きだわ💛
( *´艸｀)( *´艸｀)( *´艸｀)

でもさ…
やっぱりマーガリンが気になる💦
～身体によくないのよね～

できるなら
マーガリンは極力使いたくないなぁ💦

ということで
マーガリンのかわりに
バター を使ってみようではないか⤴✨
👇

👇

焼きますよ～♬
👇

焼き上がり～♬
👇

〜召し上がれ〜

お菓子洋菓子スイーツコーヒーに合うコーヒーのお供【澤井珈琲手作りクッキー】個包装シンプル女性プレーンプレゼントチョコアールグレイエスプレッソフランボワーズ

表面に卵を塗り忘れたら
見た目がこんなに違います💦
👇

卵を塗ったほうが
見た目で食欲をそそりますね～

でも味に影響はないので
マーガリンとバターの違いをいざ実食❗️
↓↓↓
違いが分からん(笑)
(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)

重曹を使うと
マーガリンでもバターでも分からない(笑)

重曹って
そういうヤツなんですわ(笑)
～なんでも素朴風味になる～

ってことはさ…

重曹を使ったクッキーなら
マーガリンじゃなくて
バターで作ってもいいよねぇ⤴✨

コスト的には
バターのほうが高くつくけれど
安心して食べたいから
そこにかかるコストは出し惜しみしないよ❗️
(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)

ということで…

バターを使った重曹クッキーは
これから頻繁に作るかもしれません♬

【まわりの評判は❓ 】
家族「いつものクッキーの勝ち❗️ 」
友達「これいいね♬ 」

いつものクッキーと今回のクッキーは
見た目と食感がかなり違うので
好みも分かれそうです。
👇
〜左がいつもの、右が今回の重曹クッキー〜

家族は迷わずいつものクッキーでした(笑)
歴史あるクッキーだから
それはそれで嬉しいけどねぇ。
バレンタインはマーガリンで作ろう♬

腎機能の低下を気にするようになって
ベーキングパウダーのかわりに
重曹を使うようになりました。
上品な仕上がりにするなら
ベーキングパウダーのほうがいいけれど…
安心して食べるなら重曹がいいな(*^-^*)
特別なときはベーキングパウダー。
毎日のおやつには重曹。
そんなふに使い分けようと思います♬

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最終更新日 2023.01.05 08:10:05
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プロフィール

ハピハピハート

夫と2人の子供をもつ主婦「子育から日々学び中(^_^;)」「在宅勤務になった夫との関係も現在修行中💦」自分の考えの無さに凹み、学び、凸る⤴ ある挫折をきっかけに「やさしさ探しの旅」をしていますが、日々の暮らしが修行です。笑いあり涙ありの修行をつぶやきます。「簡単レシピ」も載せています。修行の内容→やさしさ、気づき、絆、自己客観視、クセを知る、覚悟、言い訳、嫌われる勇気、前向きに生きる

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