May 19, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日作ったロールケーキ
今回のロールケーキは
卵黄と卵白が別立ての
ふんわり弾力のある生地にしました。
卵たっぷりで、はちみつ入
生クリームと真ん中に、カスタードクリームも絞りました。
カステラのような生地なので
クリームの甘さは控えめ
生地のふんわり感はだいぶいいように出来たかな
また練習しよ～っと
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