さすらいさん

そうでした。
闇鍋ワイン会がありましたね(^_^)
まだ候補ワインはたくさんありますので大丈夫です(^^ゞ
(2006/09/10　10:49:57 AM)

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ワイン&ジョギングＤｉａｒｙ

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2006/09/09

セラー整理

(8)

テーマ：ワイン大好き！(31210)

カテゴリ：ワイン

夏も終わりそろそろの季節なので、セラーの整理をしてます。

自宅のセラーの中には白の怪しいワインが何本か入ってます。

そのワイン、怪しいとは分かっているのですが僅かな望みを持ちつつ入れてあります

なかなか開ける勇気が無かったのですが、新しいワインもそろそろ買いたいし勇気を持って開けることに

とりあえず当たりが出るまで開け続けてみました。

1本・2本・3本・4本
ng001

・シュヴァリエモンラッシェ　ドモワゼル　1997　/　ルイ・ジャド

・コルトンシャルルマーニュ　1996　/　ヴェルジェ

・ピュリニーモンラッシェ　2000　/　Ｍ・Ｃ・ドレジェ

ダメでした

かなり高価なワイン達です

そして 5本目は格を落としてACブルゴーニュ
99aclef

出ました当たり～

・ＡＣブルゴーニュ　1999　/　ルフレーヴ

ＡＣブルゴーニュとは思えないマッタリ感

これは怪しいと思ったのではなく、のジャドと同じショップで同じ時に購入した物。

こちらは正常なので、輸送＆保管状態が悪いのではないという事か～

結局ジャドは全滅でした

かなりショック　多分購入時に死んでいたと思います

近々この時一緒に購入した99ルフレーブの特級も検証してみます

Ｍ・Ｃ・ドレジェはあるショップで棚の一番上に取り置きしている感じで置いてありました。

でも欲しい～

大好きなＭ・Ｃ・ドレジェだったので「あれ下さい」と言ってしまいました

案の定、見事に熱を受けた味でした

そして一連の96ヴェルジェ群、やっぱりダメでした

困った事にまだまだ在庫がたっぷりあるのですが・・・

そうだヤバイワイン好きの「はやと君」にプレゼントしよう

と、怪しいワイン探しはもう少し続きます

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最終更新日 2006/09/09　02:56:00 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:セラー整理

さすらいさん

　是非！来年の闇鍋ワイン会にご参加下さい。
闇鍋ワイン会広報部長 (2006/09/09　05:10:34 PM)

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Re:セラー整理

はやとさん

有り難くいただきます。 (2006/09/09　05:23:29 PM)

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Re[1]:セラー整理(09/09)

Char＠diary さん

Re[1]:セラー整理(09/09)

Char＠diary さん

はやとさん

味はイマイチだけど、中にはシークワーサーのワイン割りと思えば飲めそうなワインもあります♪ (2006/09/10　10:51:10 AM)

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Re:セラー整理(09/09)

Q_ さん

白はホント、怖いですね。私も数日前にルロワのPerrieres97を空けたのですが逝っていないまでもかなり熟成が進んでいました。

００以降は白を別にして低い温度で保存しているので大丈夫だと思っているのですが・・・

そういえばヴェルジェのCCｈ、９５があります。早めに飲んでしまった方が良いでしょうか？ (2006/09/10　11:03:41 AM)

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Re[1]:セラー整理(09/09)

Char＠diary さん

Q_さん

ルロワのPerrieres97逝きかけてましたか・・・
お気持ちお察しします(ToT)
私も怪しいワインの中にルロワの96ムルソーとドーヴネの95ＰＭフォラティエールがあります。
フォラティエールは今までに87と96を飲みましたが２つとも「？」でした。（87はネゴシアン物？）
次の劣化ワイン探しで95もトライしてみます(^^ゞ

ヴェルジェの95ＣＣh！
薄い記憶の中にQ_さんが持っている事を思い出し、本サイト掲示板の過去ログで検索してみました。
あの頃は掲示板でいろいろQ_さんに教わっていましたね。
今過去ログ読んでてとても懐かしく感じました(^_^)

ところで95ＣＣhですが、私とヴェルジェの相性は最悪のようなので何とも言えません(^^ゞ
あの頃のヴェルジェは最高の環境じゃないと綺麗に熟成しないような気もします。（今のヴェルジェはどうなんだろう？）
私の場合買って３年地下セラーで、その後電気式セラー入れましたが綺麗に熟成しませんでした。（購入時に酸化が進んでいた可能性が大ですが）
でもQ_さんの環境なら綺麗に熟成しているかもしれませんよ(^o^)丿
綺麗に熟成していれば、まだもったいない気もしますが・・・
ご判断は私よりワインの事を熟知しているQ_さんにお任せします(^_^)v (2006/09/10　01:09:53 PM)

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Re[2]:セラー整理(09/09)

Q_ さん

Char＠diaryさん

重ねて書き込み申し訳ありません。

＞ルロワのPerrieres97逝きかけてましたか・・・
＞お気持ちお察しします(ToT)
＞私も怪しいワインの中にルロワの96ムルソーとドーヴネの95ＰＭフォラティエールがあります。

私も９６PMフォラティエール怪しいです（笑）。

＞フォラティエールは今までに87と96を飲みましたが２つとも「？」でした。（87はネゴシアン物？）

それはかわいそうでした。。。美味しいワインなのですが。。

＞次の劣化ワイン探しで95もトライしてみます(^^ゞ
私も探してみましょう。劣化ワイン較べですね（笑）。

＞ヴェルジェの95ＣＣh！
＞薄い記憶の中にQ_さんが持っている事を思い出し、本サイト掲示板の過去ログで検索してみました。
＞あの頃は掲示板でいろいろQ_さんに教わっていましたね。
＞今過去ログ読んでてとても懐かしく感じました(^_^)

覚えてくれましたか。嬉しいですね。。。私もCharさんに色々教えられましたね。。。

折角の記念ですから９５CCｈはそれではCharさんのために取っておきましょう。いつかどこかで会えることを祈っています。 (2006/09/12　01:28:15 PM)

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Re[3]:セラー整理(09/09)

Char＠diary さん

Q_さん

劣化ワイン較べ、出来ればやりたくないワイン会ですね(^^ゞ
Q_さんの言われるように白ワインは本当に難しいです。
昨日一昨日と飲んだ白も、6年寝かしてヤバイかと思い飲んでみると美味しくて、3年寝かしてそろそろと思って飲んだら劣化してました。
こうなると保存より購入先に気を使う事も重要ですね。

ヴェルジェの95ＣＣh、私のために取っておいてくれるのですか！？
ご存知のように私とヴェルジェの相性はとても悪いので、健全だった95ＣＣhも私と会った瞬間に劣化したりして(^^ゞ
そうならない事を祈りつつ、Q_さんとお会い出来る事を私も楽しみにしています♪ (2006/09/14　11:02:02 AM)

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