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2006年01月の記事
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海鮮キムチ鍋＆おでん♪
土曜日、「今日の夕飯は何にしようか～」と買出しに出かけたところ、明石の昼網の新鮮な“いいだこ”を見つけたと同時に夫の心は決まったようでした…*** 海鮮キムチ鍋♪ ***メインの“いいだこ”には“みそ”もたっぷり入っていてとっても美味しかったです♪かき、白子、はまぐり、えび、少しずつ色々な海の幸を入れてみました。野菜は、キャベツ、にら、しいたけ…写真には有りませんが、牛モツも入れましたよ～今回はキムチは入れずに、カツオだしとエバラキムチの素。赤くないけれど、ピリッとさっぱり美味しいスープです。このお鍋の締めは、“はるさめ”。スープを全部吸ってくれて、すごく美味しいんですよ♪ 夫の糠漬けは、にんじんとゴボウ。新物の蛍イカ。お口直しに柚子はちみつ。デザートは、出張土産の“春摘み苺”という和菓子。お餅の中の白あんと苺のさっぱりとした甘酸っぱさがとても良くあって美味しかったです♪ ＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊日曜日は、私のリクエストにより、“おでん”♪土曜の夜から、仕込みをはじめて日曜にはおいしく出来上がってました～この土鍋はほんの一部…いつものごとく沢山作ってもらったので、数日間は、“おでん”が続きます。^^今日はジャガイモをプラスしました。 おやつに、またまた大好きな“なまどら”を買ってきました♪そして、柚子はちみつ紅茶。柚子はちみつ、そのままでも美味しいけれど紅茶に入れても良いですね♪あったまります～
2006年01月30日
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☆☆ RRカーディガン ☆☆
『ネイビーに白い雪の結晶』という可愛いニットで作りました。しっかりした厚みでとても上質なダンボールニット！結晶柄も今の季節にピッタリです♪Rick Rackのダンボールニットでは、半袖でチュニック丈をただいま製作中。質感はこちらのニットの方が薄くて軽いので、チュニック丈にしても重くありません。ひとくちにダンボールニットと言っても色々あるのですね～初めて扱っていますが、スウェットに比べてゴミが出ないし、丸まらないので扱いやすいと思いました！布は、ソレイユ『雪の結晶』。布の紹介とともに載せられている作例で、白いマフラーがとても似合っていたので白いタートルと一緒に写してみました。^^ボタンは、リングのスナップボタンに！カナヅチでトントン… 失敗は許されないので、付け位置を合わせるのに少し緊張しますが簡単に付けられました。^^＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊最近のにゃん様、いつもに増してグーグー寝てばかり～いつもの事だけど… ちょっと起こしてみたら、やっぱり不機嫌です… ^^;にゃ…？
2006年01月25日
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☆☆ RRパンツ（ベルベットストレッチ） ☆☆
ブラウンカーキーというとても素敵な色の良質なベルベット生地！失敗しないよう…裁断は少し緊張しました～実は、年末にはほぼ出来ていていました。ボタンホールと裾上げをして、先日やっと完成♪ストレッチ素材でしっかりした厚みのある生地だったので、布目方向によっては、未熟な私には少しミシンがけ難しかった…生地厚もあるし、せっかくストレッチが利いているので、ベルト部分には芯を貼りませんでした。でも、ボタンホール部分だけには、芯を貼るべきでした～ミシンでボタンホールを縫ったら、くにゃくにゃになってしまった。^^;とても人にはお見せできない！（笑）でも、出来上がって試着してみると、なんとも、はき心地がいいこと～しっかりした布の厚みは、保温性のあるパンツとなり縫いにくいと思ったストレッチは、はいてみると柔らかくとても動きやすい♪布 ： ソレイユ型紙 ： Rick Rackこのパンツの型を作るのは、２回目。(前回は綿麻の夏パンツ)かなり、ゆったりサイズだったので今回は、腰まわりを5cmほどサイズダウンさせました。ベルト部分とうまくつなげられるか…ちょっと不安でしたが、なんとかなりました～（笑）
2006年01月17日
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クエ鍋！
クエを見つけました～♪いつもより少し早めにスーパー＆デパ地下へ出かけたら、どちらにも少量でしたがありました。^^肝付だったデパ地下のものをゲット♪念願の（大げさ（笑））、久しぶりのクエ鍋。やっぱり、美味しかったです～。身は少し“タラ”に似ていますが、もっとしっかりした身で…でる出汁はタラとは全く違く、い～い脂がのっています～(^ｕ^)そして、クエ鍋の締めは、塩味などを足して夫の特性“塩ラーメン”！大阪で初めてクエ鍋を食べたお店の締めが塩ラーメンだったので我が家もそうしています。美味しいんだもの♪でも、雑炊も美味しいんだろうなぁ…橙色のが肝！ ぷりぷりの身。皮も美味しいぃ♪ スープも美味しい、塩ラーメン とりの肝刺し 新物、かますご とり農園から届いた、とり肝はごま油やにんにく醤油で頂きました。“かますご”は初めて食べてみました。少しあぶって。お味はまぁまぁかな…そして、この日は…ときどき行ってみるニッショースーパーで、大好きなものを発見！榮太楼の“なまどら焼”仙台に住んでいたころ、大好物でした～こんなところで出会えるとは♪ 先日、別のメーカーの“なまどら焼”なるものを見つけ、食べてみましたが…やっぱり、榮太楼の“なまどら焼”の方がだんぜん美味しい！！小豆と生クリームのあんがたっぷり入っていて、蜂蜜のきいたふっくら皮は、他では味わえません♪また、買いに行こう。(*^_^*)＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊日曜日は、宝塚歌劇「ベルサイユのばら」を観てきました！宝塚のベルばら、一度観てみたいとずっと思っていたので嬉しい♪衣装もキラキラ豪華で、素敵でした。パンフレットには、歴代の配役が載っていて、昔のベルばらも観てみたい～宝塚の「風と共に去りぬ」も観てみたいな。^^夕飯は、居酒屋メニュー♪ごぼう、にんじん、蓮根の“きんぴら”。“焼き物”は、万願寺、しいたけ、白ねぎ、とり肝、とりもも。ガス台に網をおいて焼いてくれたので、美味しい焼き鳥でした♪昨日仕込んでおいてくれた“牛すじの煮込み”は、野菜（大根、ごぼう、にんじん）のうまみがたっぷり♪ 串焼き、きんぴら 牛すじの煮込み締めは、ざるうどん。讃岐風？に、大根おろし、しょうが、青ねぎ、揚げ玉、おかか、すだちやレモンにお醤油をかけてさっぱりと！すっかり居酒屋へ出かけた気分です。^^
2006年01月16日
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鍋三昧の連休～♪
飽きもせず、３連休の夕飯は鍋・鍋・鍋！うちの鍋奉行（夫）が腕をふるってくれました。どんなお鍋が好きかしら…*** １月７日（土） ***＜あんこう鍋＞とっても大きくて、プリプリしたキレイなあん肝を見つけたので、半分酒蒸し、半分はスープへ。味噌＆あん肝仕立てのこってり、あんこう鍋となりました♪なまこ、のれそれ（この時期に珍しい～♪）、あん肝の酒蒸し大好きなおつまみ３品。あん肝大好き～な私は、特に自家製の“あん肝の酒蒸し”がお気に入り♪からすみ あんこう鍋 締めは雑炊 からすみは、ちょっとあぶって大根と一緒に。あんこう鍋は、好き嫌いがあるかな…ポン酢で食べるあんこう鍋も美味しいですね♪スープまで、全部頂く～。締めは雑炊です！*** １月８日（日） ***＜きんき＆カニしゃぶ鍋＞これは、ラッキーな頂きもの鍋セット！実は夫の実家へお歳暮として、この鍋セットを注文したのですが、何かの手違いで、配送忘れ…年があけてから判明し、取り消しも出来たのですが今からでもいいから送って欲しいと言ったところ、お詫びとして、我が家にも同じものが届きました～♪２～３人分らしいのですが、このお皿にのってる以外にもまだまだきんきとカニが控えてまして、結構量がありました！“きんき” をしゃぶしゃぶ♪ “カニ” しゃぶしゃぶ♪ やっぱり、締めは雑炊！ *** １月９日（月） ***＜ふぐ鍋＞こちらでは、“てっちり”と言うのですね～刺身は“てっさ”！スーパーでも、１匹さばいてくれるので、家で食べても新鮮で美味しい“ふぐ”が味わえます！今シーズン初の“てっちり”でした♪刺身でもＯＫの切り身は、霜降り状態も良し♪中まで火が通ったものも良し♪さっぱりした身は、本当に美味でございます～焼きふぐ（塩味ですだちをかけて♪） てっちり 当然、締めは雑炊♪ アラ部分や、皮もプルプルして美味しいですね♪残念ながら、白子はついてなかった…今シーズン、もう一度食べたいなぁ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊長々と、鍋三昧にお付き合い、ありがとうございます♪うちの鍋奉行は、たいへんうるさくて…^^;まぁ、美味しいものがいただけるし、全て自分でやっているので、ありがいことです。（笑）これだけだけ、食べておきながらまだ食べたい鍋が、“クエ鍋”！！１２月に一度、姿を見かけたきり、お目見えしません…大阪に来て、クエ鍋が大好きになりましたが、シーズン中でも店頭に必ず並ぶという訳ではないお魚。今週末はお会いできるだろうか…
2006年01月10日
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七草粥♪
今日のブランチは、七草粥。春の七草、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。いつも作っているけれど、どれがどれだか…^^;しまった！調理する前の七草たちも写真にとっておけばよかったな。そうしたら、あとで調べられたのに～朝食にお粥ってすきだなぁ！トッピングを変えて毎日でもいいくらい。七草粥を食べたら、なんだか、胃腸がスッキリしたような気がします♪今年も無病息災、美味しいものをいっぱい食べられますように。^^にゃん様も、無病息災！体調が良くなってからは、食べられなかった日の分を取り戻すかのような食べっぷり…今年もよろしくにゃ～ ねむぅ～
2006年01月07日
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我が家のおせち♪
*** あけまして おめどうございます！ ***本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。(*^^*)不覚にも私は眠気に勝てず、寝ている間に年明けとなってしまいました…除夜の鐘を聞かなかったなんて…たっぷり寝たので、元旦は目覚めがよかったこと！年末に仕込んでおいた“おせち料理”に、市販のものなどをあわせ我が家の小さなピンクのお重に詰めました。『我が家の元旦のおせち料理』“くわい”は素揚げにして塩をかけて。“数の子”はお醤油とおかか。“子持ち昆布”は夫が出しに漬けてくれました。“子持ちイカの煮付け”と“にしんの昆布じめ”は市販のもの。“栗”はこの後、きんとんにしました。 手前、左から“捧だら”“鯛の子(風味)”“煮あわび” “いくらの出し醤油漬け” “海宝漬(鮑、ｲｸﾗ、ｼｼｼｬﾓの子、メカブ” “白味噌のお雑煮” ちょこっとずつ食べて、かなりお腹いっぱいになりました～お雑煮って、土地によっていろいろなんですよね。私は母が京都出身だったので、子供のころから“白味噌仕立て、大根・煮餅”に“おかか”というお雑煮でした。父は東京の人でしたが、お酒好きだけど甘いものも好きでこのお雑煮も好きだったようです。でも、関東風のお出汁に焼餅のお雑煮もさっぱりしていて美味しいので、明日あたり作ってみようかなぁ。それにしても今年は、めずらしく来客の予定がない我が家は今日も明日も“おせち料理”になりそう～
2006年01月02日
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