2006年02月15日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)
カテゴリ： 食べ物の愉しみ
多くの女性ならば。
たいていの人は。
果物が好きだと思います。
が。
わたし。
生の果物はけっこう苦手（汗）
かなりの甘党のわたしなので。
あの甘酸っぱさが苦手。
それが理由・・・
予約するのも大変なのに。
わたしにはそれこそ縁のない話（汗）
生で食べられる果物は。
それこそ。
柿、梨、メロン、バナナ、マンゴー。
たぶんそんなもんかなぁ。
あとは。
ジャムにしたり。
コンポートにしたり。
そんなふうにして。
必ず火を通す作業をして
なので。
よくコンポートにしてます♪
そのときによって。
赤ワインにしたり、
白ワインにしたり。
とっておきのバニラビーンズ。
普段のコンポートならば。
シナモンスティックなどのスパイス類。
で。
またまたリンゴをもらってしまったので。
たくさんコンポートを作りました♪
今回は。
桑原さんのレシピにもあった
赤ワインを使ったコンポート。
これに。
シナモンスティックやグローブを入れて。
お砂糖はグラニュー糖。
そしてレモンの輪切りも。
コトコトコトコト・・・・
だいたい一時間くらいかけて。
弱火でゆっくり煮るのがポイント。
甘くて柔らかくて。
スパイスの刺激もあって。
とってもおいしい！！
だけれども。
何回も同じものを食べ続けるのは。
さすがに飽きるわけで（汗）
そんなときには。
つかさず。
ふるふるでゴロゴロな
ゼリーへと変身させます♪
そして。
夏にはシャーベットにも。
赤ワインの。
ちょっぴり大人なゼリー。
子どもにはちょっと早すぎるかな？
そんなゼリーを。
お気に入りのカフェオレボールへ
たっぷり入れて。
生の果物は苦手だけど。
少し手を加えて。
大好きな果物のひと品へと変身させる。
そんなゆっくりとしたひと時が。
大好きなわたしなのでした♪
↓リンゴのコンポート・赤ワインゼリー。
だけれども、真っ黒くてかなりまずそうな写真だわ・・・
本当はもっときれいな色ですよぉ～（汗）
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Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
kanako☆*
さん
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
びーちゃｎ
さん
ごめん～！
黒くて見えないよ～！
かめゼリー？（冗談きついね）
1時間煮込んであげたら、トロットロ？
食べやすそうだ～。
アイスに添えてもおいしそう！
果物は、何を隠そうむくのが面倒だ～。（まさグータラ～）
だから、みかん大好きよ～。
果物は少量の糖分と1滴んお酸味を加えてあげると数段美味しくなって、食べやすくなりますね。
(2006年02月15日 19時40分59秒)
黒くて見えないよ～！
かめゼリー？（冗談きついね）
1時間煮込んであげたら、トロットロ？
食べやすそうだ～。
アイスに添えてもおいしそう！
果物は、何を隠そうむくのが面倒だ～。（まさグータラ～）
だから、みかん大好きよ～。
果物は少量の糖分と1滴んお酸味を加えてあげると数段美味しくなって、食べやすくなりますね。
(2006年02月15日 19時40分59秒)
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
*noel*
さん
一緒よ～ 私も果物はあまり好きではないのです。
甘酸っぱいのが好きじゃないのよね・・・
コンポートやシャーベット、ゼリーにしちゃうのですね！
これだと美味しそう。。。
写真、アップで見たいなぁ♪
(2006年02月15日 20時46分39秒)
甘酸っぱいのが好きじゃないのよね・・・
コンポートやシャーベット、ゼリーにしちゃうのですね！
これだと美味しそう。。。
写真、アップで見たいなぁ♪
(2006年02月15日 20時46分39秒)
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
リンゴうさぎ
さん
生の果物ニガテなんですね？
私は反対かな？
ジャムやゼリーくらいまでになってくれてるといいのですが、リンゴの煮たのが特にダメなんです。
これはたぶんリンゴ産地で育ってますから、りんごはそれこそ買わずにもらうもの、家にゴロゴロ余っていました。それに困って母や祖母がりんごを甘く煮ておやつにしてくれた→飽きた、が原因だと分析してます^^;
るつさんのようにシナモンやレモンなんかと一緒に煮てくれたら違ってたかもしれないですね。
昔の田舎はハイカラなものがなかった...(^^ゞ (2006年02月15日 21時24分22秒)
私は反対かな？
ジャムやゼリーくらいまでになってくれてるといいのですが、リンゴの煮たのが特にダメなんです。
これはたぶんリンゴ産地で育ってますから、りんごはそれこそ買わずにもらうもの、家にゴロゴロ余っていました。それに困って母や祖母がりんごを甘く煮ておやつにしてくれた→飽きた、が原因だと分析してます^^;
るつさんのようにシナモンやレモンなんかと一緒に煮てくれたら違ってたかもしれないですね。
昔の田舎はハイカラなものがなかった...(^^ゞ (2006年02月15日 21時24分22秒)
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
るつ1207
さん
kanakoさん♪
コンポートとっても簡単なので、子どもにもお勧め♪
でも虫歯が心配かなあ・・・・。
ドイリーを突っ込んでくれてありがとう！！
パイナップル編みのドイリーは、そのガーリーさが大好きなのです♪ (2006年02月16日 10時24分06秒)
コンポートとっても簡単なので、子どもにもお勧め♪
でも虫歯が心配かなあ・・・・。
ドイリーを突っ込んでくれてありがとう！！
パイナップル編みのドイリーは、そのガーリーさが大好きなのです♪ (2006年02月16日 10時24分06秒)
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
るつ1207
さん
師匠～！！
ずいぶん厳しいお言葉でぇ～（大爆笑！）
そうなんです！ゆっくり煮ますので柔らくて甘くておいしい♪
アイスに添えてももちろんおいしいですぅ～。
夏なんかだとがんばって一緒にアイスを作ってみたり、
作れないときはせめてハーゲンダッツなどなどで奮発！
皮むくの面倒っていうの、すっごく分かります！！
でも基本的にかんきつ類はにがてなのでしたぁ～。 (2006年02月16日 10時29分33秒)
ずいぶん厳しいお言葉でぇ～（大爆笑！）
そうなんです！ゆっくり煮ますので柔らくて甘くておいしい♪
アイスに添えてももちろんおいしいですぅ～。
夏なんかだとがんばって一緒にアイスを作ってみたり、
作れないときはせめてハーゲンダッツなどなどで奮発！
皮むくの面倒っていうの、すっごく分かります！！
でも基本的にかんきつ類はにがてなのでしたぁ～。 (2006年02月16日 10時29分33秒)
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
るつ1207
さん
noelさん♪
一緒なんですね～！
わたしのイメージだと、noelさんは果物好きな感じがしてました（笑）
スイマセン、勝手なイメージで・・・。
うまい写真の撮り方教えてくださぁ～いっ！！！ (2006年02月16日 10時32分02秒)
一緒なんですね～！
わたしのイメージだと、noelさんは果物好きな感じがしてました（笑）
スイマセン、勝手なイメージで・・・。
うまい写真の撮り方教えてくださぁ～いっ！！！ (2006年02月16日 10時32分02秒)
Re:りんごのコンポートゼリー(02/15)
るつ1207
さん
リンゴうさぎさん♪
リンゴ産地でお育ちなのですねぇ～＾＾
だからリンゴさんなのかしら？？？（勝手にスイマセン）
でもとっても贅沢なおやつでしたね！うらやましい～。
わたしはずっと小さい頃から鍵っ子でしたので、
いつも机の上にはお菓子でなく、１００円玉がありましたぁ～（泣）
おやつの材料やスパイスは、今は苦労せずに手に入りましたが、
昔はけっこう大変でしたよね！
便利な世の中になったものですね。
(2006年02月16日 10時35分41秒)
リンゴ産地でお育ちなのですねぇ～＾＾
だからリンゴさんなのかしら？？？（勝手にスイマセン）
でもとっても贅沢なおやつでしたね！うらやましい～。
わたしはずっと小さい頃から鍵っ子でしたので、
いつも机の上にはお菓子でなく、１００円玉がありましたぁ～（泣）
おやつの材料やスパイスは、今は苦労せずに手に入りましたが、
昔はけっこう大変でしたよね！
便利な世の中になったものですね。
(2006年02月16日 10時35分41秒)
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