kisとmcの日記

主婦の平日のお昼ご飯　豪華なランチばかりではありません

１番多いのは、朝や昨夜の夕飯の残り物ですませるお昼ご飯ではないかな。

その次は、簡単な麺類

生麺のうどんだったり、インスタントラーメンだったりする。

今日は、インスタントラーメンですが、アレンジして野菜も取れて、健康にもよさそうなラーメンを作って食べました

ブロッコリースプラウトを入れて、シャキシャキ感を出して、ねぎいっぱい

キムチでちょっとピリ辛、おろししょうが（写真右側黄色いかたまりのもの）保温機能かな。

ブロッコリースプラウトは、スーパースプラウトで、医学者が開発した機能性野菜　「（株）村上農園に詳しい事はのってました』

『スルフォラファン』は、発ガン性を抑えるとか言われているので、ブロッコリーを食べるといいと昔聞いた事があります。

ブロッコリー約１ｋｇに匹敵するスルフォラファンがスプラウトなら５０ｇでいいので、 （確か、市販されているブロッコリー１株分がスプラウト一つまみと同じスルフォラファンだった気がします）

今日は、ラーメンに入れてみました。

しょうがは、体にいいって事で、新しょうがを摩り下ろして、フリーザーバックに入れて、冷凍しておいたもの（凍ったら細かく割り砕いておくと使うとき便利です）を食べる時に１かけいれてます。

他にも、中華風のスープに入れたりと、しょうがを毎日取れるようにしています。

インスタントラーメンですが、いろいろ入れて、ちょっと豪華にして食べるのもいいかな。

ブロッコリースプラウト栽培セット（48514）

テレビでも話題のブロッコリースプラウト。有効成分スルフォラファンを多く含んでいます。【ブロッコリースプラウト】 30gパック 12個セット【新規開店080718】