[手作り料理＆おやつ] カテゴリの記事
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ランチ
厚焼きタマゴサンドとガスパチョ風冷たいスープでお昼御飯です。
2017.08.07
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今日は冬至！
今日は冬至です。楽天レシピの今日のPickupに渡しのレシピが載っちゃいました。10分加熱で煮崩れなし☆フライパンでかぼちゃの煮物料理名：かぼちゃの煮物作者：Jrとmc■材料（3～4人分）南瓜（かぼちゃ） / 1個A 水 / 500ｍｌA 酒 / 大さじ2A 醤油 / 大さじ1A みりん / 大さじ2A 顆粒だし / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントカボチャをフライパンにきれいに並べて、何もしないで、10分加熱で、煮崩れなしのかぼちゃの煮物ができちゃいました。タイマー付ガス台ならセットしておけばOK詳細を楽天レシピで見る
2016.12.21
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楽天レシピ 公認アンバサダー候補レシピ フライパンで作る 肉じゃが
楽天レシピ、公認アンバサダー候補の第一次審査を通過し、５０レシピ（５０だったんですが最終５４になったみたい）に残りました。フライパンで作る 肉じゃが料理名：肉じゃが作者：Jrとmc■材料（4人分）じゃがいも / 中４個玉ねぎ / ２個人参 / ２分の１本豚肉（こま切りか切り落し使用） / 200ｇグリンピース / 大さじ山盛り1杯くらいA 酒 / 大さじ２A 醤油 / 大さじ２A だしの素 / 大さじ１Ａ みりん / 大さじ２■レシピを考えた人のコメント新じゃが、新玉ねぎの季節はやっぱり肉じゃが詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.10.04
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１０分で出来ちゃう! 甘くない大人の簡単ティラミス
１０分で出来ちゃう! 甘くない大人の簡単ティラミス料理名：簡単ティラミス作者：Jrとmc■材料（4～5人分）マスカルポーネチーズ / 200ｇ生クリーム（植物性使用） / 200ｇカステラ（２６cmのホール） / 半分インスタントコーヒー（粉末） / 大さじ４お湯 / 250m～300ｍｌココアパウダー / 大さじ２～３（甘いのがいい場合の砂糖） / 大さじ１強■レシピを考えた人のコメントカステラ（レシピID：1760019306）とインスタントコーヒーを使ってお家で簡単にティラミス市販の甘いカステラでもOK!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.10.04
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エッグスラット! 日本上陸したんだね！
エッグスラットを5月にレシピを投稿した時には、まだ日本には未上陸でしたが、秋になって、都内ではお店で提供する所が出てきたようで20代30代の話題のワードになっているようですが 我が家ではすでにブームは去った後だったんだけど…テレビで見ると、久々に食べてみたくなって、代休で家にいる下の娘のリクエストで、お昼ごはん(朝ごはんって書いてランチなんだよね)に作ってみました。 瓶とか面倒なので、マグカップVerにしてみました。 マグカップで簡単エッグスラットプレート朝ごはん料理名：エッグスラット作者：Jrとmc■材料（２人分）マッシュポテトの素(粉末) / 大さじ10～12お湯 / 50ml位(微調整あり)塩コショウ / 少々卵 / 2個食パン / 2枚■レシピを考えた人のコメント5月にのせたエッグスラット（レシピID：1760017381）瓶を使用しましたが、マグカップでおしゃれな朝食プレート風にアレンジ詳細を楽天レシピで見る 5か月前の未上陸時のレシピ ロサンゼルスの最新朝食メニュー！ エッグスラット料理名：エッグスラット作者：Jrとmc■材料（1人分）マッシュポテトの素 / 大さじ4杯卵 / 1個お湯 / 大さじ5杯塩、コショー、パセリ / 少々お好みでバケットやトースト / 1枚または適量トッピング 明太子など / 大さじ1杯■レシピを考えた人のコメント日本未上陸のロサンゼルス最新朝食卵料理瓶がなくても耐熱容器とラップでもOK詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.09.26
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山菜栗ごはん
栗の時期にはまだ早いんですが、冷凍庫に、去年、実家で採れた栗を皮を剥いて冷凍していたのがあったから、 ヤマモリの山菜釜めしのもとでご飯を炊くときに一緒に入れて炊きました。 【楽天スーパーSALE エントリー＆レビューで500P】ヤマモリ 山菜五目釜めしの素 240g【RCP】【S1】 P31Aug14
2014.09.01
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レモン醤油でさっぱり！ インゲンと人参の肉巻き
レモン醤油でさっぱり！ インゲンと人参の肉巻き料理名：インゲンと人参の肉巻き作者：Jrとmc■材料（4人分）豚肉(しゃぶしゃぶ用) / 200ｇインゲン / 2、30本くらいにんじん（10センチほどの長さ） / 1本塩コショウ / 適量酒 / 大さじ1レモン汁 / 大さじ2醤油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントレモン醤油で、さっぱり肉メニュー照り焼きもいいけど、さっぱりレモンが夏はお薦め！冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにもお勧め！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.08.29
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今日のブランチ！
今週は、特に予定がありません。 なかなか、娘達が起きてきませんでしたが、11時ごろやっと下が起きてきたので、 久々にちゃんとした朝ごはん兼昼ごはんを作りました。楽天レシピにも載せているものばかりでブランチです。 トロっと半熟卵のベーコンエッグトーストパン 彩り鮮やか 夏野菜サラダ腸内環境良好！ さっぱりアセロラヨーグルトドリンク 上の娘はあまり好みじゃないから食べませんので、下の娘と一緒に 休みの日に久々にしっかりとしたもの食べたかな。 一応炭水化物、タンパク質、カルシウム、野菜、ビタミンCも採れてるかな？
2014.07.12
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マイブーム中！ アセロラヨーグルトドリンク
上の娘が、友達からドトールのクーポンをもらってきたのをきっかけにドトールに行ってみました。コーヒー系を飲むのはどこでもできるからということで、新商品だった『アセロラクランベリーヨーグルト』を飲んでみました。おいしい！ 酸味が少しありますが、飲みやすく、さっぱりしてる。 これって家でもできるんじゃないってことで作ってみました。クランベリーはなかったからアセロラジュースだけ、カスピ海ヨーグルトを作るのですがミカンやナタデココなどを入れて食べるくらいでした。がドリンクにしたら、暑い時にも飲めるし、お菓子のお供でもOK まとめてペットボトルに作り置きして飲むたびにシェイクして飲み始めて約4日 なんとなく、便秘気味だったんですが、お通じも良くなり一石二鳥 これから暑くなって食欲がなくなった時にもよさそうなので、しばらくマイブームかな。 アセロラジュースで作っていたんですが、たまたま飲み忘れていて家にあったKIRINの真っ赤な果実のビタミーナがあったので作ってみたら アセロラやクランベリーのジュースなので同じような味になっておいしかった。 腸内環境良好！ さっぱりアセロラヨーグルトドリンク料理名：アセロラヨーグルトドリンク作者：Jrとmc■材料（1人分）カスピ海ヨーグルト(プレーンヨーグルト) / ２００ｃｃアセロラジュース(果汁10％） / 150ｃｃはちみつ / 大さじ1弱■レシピを考えた人のコメント酸味のあるさっぱりドリンク！さわやかすっきり！ドトールコーヒーのアセロラクランベリーヨーグルトが気に入りで真似てみちゃった。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【東京/神奈川/千葉/埼玉の一部限定】※配送日により、価格・在庫数が異なります。【楽天マート、千円以上送料無料】世界のkitchenから 真っ赤な果実のビタミーナ 500ml1品から送料無料！キリン 世界のKitchenから 真っ赤な果実のビタミーナ500ml×24本 1包で約500gのヨーグルトを作ることができます。【常温R】フジッコ 手作り カスピ海ヨーグルト 種菌セット 3g×2包 | ふじっこ 自分で作るヨーグルト FC株 発酵 ねばり クレモリス菌 かすぴ チーズ・乳製品 食品 通販
2014.07.03
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明太ポテトとチーズdeボリュームUP 竹輪の天婦羅
明太ポテトとチーズdeボリュームUP 竹輪の天婦羅料理名：ちくわの天婦羅作者：Jrとmc■材料（4人分）ちくわ / 4本残り物の明太ポテト(残ってた分) / 今回は茶碗1杯ほどプロセスチーズ / 15ｇ位の物2個天ぷら粉(卵を使わないタイプ) / 100ｇ水 / 160cc■レシピを考えた人のコメント余ったポテトサラダをちくわに入れて、てんぷらにしたらおいしいよ！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.28
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カリッと！ サーモンの竜田揚げ
カリッと！ サーモンの竜田揚げ料理名：サーモンの唐揚げ作者：Jrとmc■材料（4人分）サーモン(鮭でもよい) / 4切れＡ 塩麹 / 大さじ1Ａ 醤油 / 大さじ1Ａ 酒 / 大さじ1衣用片栗粉 / 適量付け合わせのキャベツ / 2、3枚付け合わせのトマト / 数個■レシピを考えた人のコメントムニエルやホイル焼きばかりじゃ…・アレンジしてみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.26
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青梗菜とハムの炒め物
青梗菜とハムの炒め物料理名：中華炒め作者：Jrとmc■材料（4人分）青梗菜 / 2株ハム（肉厚の物） / 4枚酒 / 大さじ1弱醤油 / 小さじ1強みりん / 小さじ1強粉末だし / 小さじ1程度塩コショウ / 少々水溶き片栗粉 / 大さじ2杯油 / 小さじ1程度■レシピを考えた人のコメント中華風炒め物詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.18
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ベーコンエッグトーストパン
ベーコンエッグトーストパン料理名：ベーコンエッグトースト作者：Jrとmc■材料（1人分）6枚切食パン（好みで5枚でも4枚切り） / 1枚卵 / 1個ベーコン / 2、3枚塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメントベーコンエッグとトーストを一緒にしちゃいました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.17
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きゅうりとハムと卵豆腐のサラダ風
きゅうりとハムと卵豆腐のサラダ風料理名：きゅうりとハムと卵豆腐の和え物風サラダ作者：Jrとmc■材料（2人分）きゅうり / 1本ハム / 1パック（4枚）卵豆腐（3パック入りの物など） / 1パック卵豆腐のたれ / １つごま / お好みの量■レシピを考えた人のコメントピンク、ミドリ、きいろで、色合いもばっちり！卵豆腐がいい仕事してます！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.13
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じゃがいものきんぴら
じゃがいものきんぴら料理名：じゃがいものきんぴら作者：Jrとmc■材料（2人分）じゃがいも / 大1個酒 / 大さじ２しょうゆ / 大さじ1.5みりん / 大さじ２いりごま / 適量ごま油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント短時間で火を通す、ジャガイモに火を通しすぎないときんぴらにならないので注意詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.07
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マックのポテトでミネストローネ風スープ
マックのポテトでミネストローネ風スープ料理名：具だくさんスープ作者：Jrとmc■材料（2人分）残り物のマックポテト / Mサイズ半分くらい人参 / ３cmほどハムまたはベーコン / ２、３枚アスパラ / ２本水 / ６００cc固形ブイヨン / １個■レシピを考えた人のコメントマックのポテトってセットに付いてるけど食べきれない！冷めちゃうとおいしくないけどもったいないから再利用しちゃいます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.06.07
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簡単あんかけ卵入りロールキャベツ
簡単あんかけ卵入りロールキャベツ料理名：あんかけ卵入りロールキャベツ作者：Jrとmc■材料（4人分）キャベツの葉 / 4枚豚肉（あいびきミンチでもOK） / 200ｇ玉ねぎ / 中1個6枚切り食パン（パン粉でもOK） / 1枚卵 / 1個中に入れる茹で卵 / 4個あんかけ用玉ねぎ / 2分の1個ベーコン / 1パック市販のカップスープ（オニオンコンソメ） / 2袋水 / 300cc水溶き片栗粉（2を倍の水でとく） / 片栗粉大さじ2■レシピを考えた人のコメント煮込むの面倒だからレンジでチンで30分で出来ちゃった。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2014.05.20
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海鮮ちらし寿司！
昨日の夕食は、お寿司が食べたいって思っていたのですが・・食べに行っても混雑していそうってことで、スーパーで買ってこようかと思ったのですが、 上の娘がいないんですが3人分だと 値段の割に量がない… セットだと食べないネタがある・・・ てことで、生マグロの柵と奉仕品の切り落とし（いろいろなネタがブツ切りで入ってた）を買ってきて、ちらし寿司のもとでちらし寿司を作り 厚焼き卵も角切りにし、海鮮ときゅうりは先に醤油で下味をつけてすべてを準備した後 母の日ってことで、下の娘に盛り付けをお願いしました。 箸でネタを一つづつバランス良く一生懸命盛り付けてくれました。 母の分のみ、マグロを薔薇風に飾ってできました。 （写真を撮った後は、分け合って食べました） ご飯がちょっと多めだったので、結構な量がありましたが、旦那と3人で頑張って食べきりました。 マグロなど、1000円で買ってきて作ったので、かなり安上がりでおなかいっぱいでしたし、ネタもいっぱいで食べに行ったり、握り寿司を買ってくるよりもボリュームたっぷり大満足でした。 海鮮（生の物）を食べない、上の娘が舞浜にお泊まりインに出かけていたからいつもならタダのちらしになる所今日は、豪華に海鮮になりました。
2014.05.12
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星7つ入りオムライス！
冷ご飯がいっぱいあったので、ベーコンと玉ねぎでケチャップライスを作って、オムライスを夕食に作りました。 先日、おひるの情報番組で、変わりオムライスをやってたのを見たのを思い出して、作ってみました。 代わりといっても特に何か入れるわけではなく、 ケチャップライスはいつもと同じ ただ、卵焼きにちょっと手間をかけただけです 薄焼き卵を作ったら、型抜きで、卵をくりぬきそこに、1個分別にしておいた白身を流しいれて焼いて、模様を付けました。 星型で型抜きしたので、 娘の好きなKis-My-Ft2の7つの星って感じの白い七つの星と黄色の4つの星で 『キスマイ＆舞祭組オムライス 』 7つの星2種類の『キスマイオムライス』 娘達のオムライスなので、ケチャップライスの量が少ないから、見えにくいですが、ちょっと手間をかけただけど、見た目のかわいいオムライスになりました。
2014.05.10
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明太ポテトのエッグスラット！
しばらく、朝ご飯に続くことが続きそうな予感の『エッグスラット』 さっそくアレンジ手作りました。 市販のマッシュポテトを作った後に、明太子とバターを混ぜて、明太ポテトを作り、 マッシュポテトを明太ポテトに変えました。 出来上がりは、明太子を上にのせた時と特に変化なしですが 横から見ると、ほんのりピンクと白のツートンカラーに 4枚切り食パンのトーストと一緒にいただきました。 明太子は結構多めに入れてマッシュポテトを作ったので、そのまま食べると明太子の味がかなり濃かったんですが、卵と混ぜるとまろやかになっていたからもっと入れてもよかったかな？ ポテトがちょっと柔らかかったのでかなりトロトロだったから、夕食の残りのスパゲティーにかけてみました。 カルボナーラ風スパ （明太Ver） カルボナーラみたいで、おいしかった。 カルボナーラって火の通し方とか作る時に気になりますが 『エッグスラット』を作る要領で、ちょっと緩めのめんたいマッシュポテトを作り生卵を加えて、ソースを作ったら簡単にできそう。 私的には、1品料理というよりは、付け合わせ程度の少量を食べるのがいいかな。
2014.05.09
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エッグスラットの詳細レシピ＆工程写真！
料理はしますが、きちんと分量を量って作ることはなく、適量で、後はすべて自分の舌しだいって感じでしか作らないのでレシピを投稿しようにも分量はその都度で、おいしければいいだったので投稿したことなく、ここに書くくらいだったのですが・・・・ 今回初めて投稿してみたんだけど、ブログにも写真をちゃんと撮影したから書いておこうかな。 料理名：『エッグスラット』 材料 マッシュポテト 大さじ4杯、お湯 大さじ5杯卵 1個塩、個ショー、パセリ 適量 お好みトッピング用 明太子は、好きな分だけ 用意するものは、蓋付き瓶（鮭フレークの瓶を使用） 材料費は、一人分約33円 作り方 1、 大さじ4杯マッシュポテトの素を瓶の中に入れる 2、 大さじ5杯お湯を入れ、よくかき混ぜてマッシュポテトを作り、塩、個ショーで、マッシュポテトの味を調える 3、 卵を割りいれる 4、 しっかり蓋をして、沸騰したお湯の中に入れ、5分くらい湯せんする （卵の硬さによって時間は調整） 5、パセリをふりかけ出来上がり よくかき混ぜて、そのまま食べます。 トーストや、カリッと焼いたスライスバケットにつけて食べてもおいしい。 お好みで、明太子トッピングVer 写真の量では、かき混ぜてしまうと明太子感があまりしなかったので、結構な量入れてもいいかも。 後、先にマッシュポテトを作る段階で入れて、めんたいマッシュポテトを作ってから卵を入れたら、出来上がりは、ほんのりピンクと白で、横から見たらかわいいかんじになるかな。
2014.05.08
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エッグスラットのレシピ
エッグスラット料理名：エッグスラット作者：Jrとmc■材料（1人分）マッシュポテトの素 / 大さじ4杯卵 / 1個お湯 / 大さじ5杯塩、コショー、パセリ / 少々お好みでバケットやトースト / 1枚または適量トッピング 明太子など / 大さじ1杯■レシピを考えた人のコメント日本未上陸のロサンゼルス最新朝食卵料理詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 半熟加減は、お好みですね。
2014.05.08
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エッグスラット ２日目
昨日、初めて作ってみた『エッグスラット』 今日は、ちょうどいい大きさの鮭フレークの空き瓶があったのでそれを使って作ってみました。 湯煎するとき蓋が付いてるから、沸騰したお湯が入る心配はありません。 沸騰したお湯に入れて約３分半、今日はかなり半熟です。 ちなみに昨日は、沸騰する前から入れていて、沸騰して１、２分でしたからちょっと固ゆでな感じでした。ポテトの量もちょっと多めだったのでとろとろ感はあまりありませんでしたが 今日のは、ポテトの反量で、卵は半熟 かなりとろとろな感じ かなり半熟かなと思ったのですが、混ぜてしまったら気にならないし、トロトロ差がいいかんじ バケットはないのでトーストにつけて食べました。 好きな味だし、簡単にできるから、しばらくちょくちょく作りそうです。 同じ瓶を使って作るから、ポテトの量とゆで時間をいろいろ変えて私的ベストな『エッグスラット』を見つけようと思います。
2014.05.08
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エッグスラット
エッグベネディクトの次は『エッグスラット』なんだって！ まだ日本未上陸の 『エッグスラット』は、ロサンゼルスの最新朝食卵料理 って昨日（5月6日）の『世界の日本人妻は見た！』って番組で取り上げられてました。 エッグベネディクトと違って、簡単に作れそうだったので 作ってみました。 本場では、蓋付き瓶にマッシュポテトと生卵を入れて蓋をし、1、2分湯せんするだけ ゆで時間は半熟になるくらいなんで、好みかな？ 我が家にはちょうどいい蓋付き瓶がなかったので、以前買ったプリンの容器で代用し、ヤカンに立てて入れ半熟になるまで茹でて、パセリをふりかけ 上から見た感じ ちょっと茹ですぎ？？？？ 半熟じゃなく白身が固ゆで… 卵とマッシュポテトを混ぜ合わせると ちょっとマッシュポテトの量が多かったかな？ 後、ほんのり塩味ついてたのに、塩入れて、さらに卵に塩コショーかけたから塩味が結構強かったけど、おいしかった もう少し少ないほうがもっととろとろ感があったかも あともう少し半熟のほうがよかったかも。 そのまま食べてもすごくおいしかったんですが、パンに塗って、食べてもおいしかった。 マッシュポテトと卵があればできるから明日またリベンジ！ 今日は、カルビーのお湯を入れたら簡単にできるポテトサラダがあったので使ったんで簡単でした。 裏面のレシピでは、器に中身をあけてからお湯を入れるんだけど、 熱湯に気をつけて、そのまま袋にお湯を入れて作っちゃったから洗いものでなくて、簡単にマッシュポテトできちゃいました。 ジャガイモでマッシュポテト作ってもできそうだけど、なめらかさは、市販のほうがいいから市販のほうが向いてるかもね。 ロスでは、バケットがついて、9ドルってことだったけど、家ならカルビーのマッシュポテト130円前後と卵でできるから一人分100円以下で食べられるね。エッグベネディクトは、ソースがなんとなくまねできなかったから、いまだ食べられてないけど…エッグスラットなら毎日でも作れそうマッシュポテトに好みの味付けたり、刻んだハム入れたり変化も楽しめそうだしね。 追記いいかんじのサイズの鮭フレークの瓶があったので明日はそれで作ってみようと思います。 その結果はまた、ＵＰします。 カルビーポテト ポテトサラダできちゃいます。★税抜1900円以上で送料無料★カルビーポテト ポテトサラダできちゃいます。(35g) 【全品エントリー最大10倍】無添加 マッシュポテト 200g
2014.05.07
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今日の夕食は、そぼろ丼と大根と人参の浅漬他
今日の夕食は、下の娘のリクエストでそぼろ丼を作りました。後、昼前に作っておいた大根と人参の浅漬けにベランダに先月末に種をまいたミニ大根を間引きして入れました。そぼろ丼にも彩でトッピングしました。 上の娘のリクエストだったジャガイモとチーズとハムの重ね焼きはチーズがカリカリでおいしくできました。
2014.05.06
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4月ですが冷やし中華！
今日は昼間大変暑く、もう夏かと思う位だったので、お昼からなんとなく、『冷やし中華』って夕食メニューを決めていました。買い置きが冷蔵庫にあったので、4月ですが、夕食に冷やし中華作っちゃいました。私の分のみ、麺よりモヤシ増量！冷やし中華だけじゃ、旦那は足らないだろうから、ちらしずしも作っちゃいましたが娘達と私は、多すぎた…
2014.04.24
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うどん餃子
餃子の材料を1個づつ餃子の皮で包むのが面倒なので、細かくうどんを刻んで一緒に混ぜて、まあるく平らに焼いたのを半分に合わせて餃子の形風にして作ってみました。もう少しうどんを大きめにカットしてもよかったかな？見た目はいまいちですが、味は、餃子おいしかったです。ちなみに材料は豚ミンチ、にら、うどん、（キャベツ入れてもいいかも）調味料は、丸鶏ガラスープの素、おろし生姜、しょうゆ、酒、ゴマ油など隠し味に、カスピ海ヨーグルト少々分量は、測ってないから適当なので、細かく書けません。
2014.04.23
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娘が作ったおみそ汁と私が作ったピザ風パン
旦那と下の娘が会社と学校に行き、上は、今日授業がないので、ゆっくり、のんびり12時近くになって、やっと、朝昼兼用でご飯を食べることに…毎回のことですが、ディズニーリゾートから帰ると食べたくなるからみそ汁と納豆だから・・・上が大根とえのきを切り、みそ汁を作ってくれました。卵焼きはありませんが、娘が作ってくれたみそ汁と納豆でお昼にしました。具が見えませんが、大根とえのきたけは入ってます。シンプルですが、満足です。上がお昼を作ってくれたので、3時には、最近ハマっている、ピザ風パンを作りました。マスカルポーネとエスプレッソ風ピザパン今回は、チーズをのせて、生地を焼いた上にマスカルポーネチーズとはちみつにココアパウダーをかけました。今回は、めっちゃおいしくできました。もう1枚は、カットトマトとソーセージにチーズのピザ風パンソーセージがいい感じでこちらもおいしかった。
2014.04.21
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ヨーグルトケーキ作った！
ヨーグルトを食べるっていうので、消費税値上げ前のカード優待で5％ＯＦＦの日に購入していたグリコの朝食みかんヨーグルト3個1パック×2で6個結局食べないで消費期限が過ぎてしまった。神経質ではないので、自己責任で食べられるから期限切れですがゼラチンを入れ、缶詰のみかんをプラスして、ビスケットをつぶした上にのせ、ヨーグルトケーキを作ってみました。1切れに切った感じビスケットを牛乳に浸してから型にしいたので、水分が多すぎて微妙になってしまいましたが、ヨーグルトゼリーは、ちょうどいい硬さで、おいしかった。下の娘が、結構気に入って、三分の一くらい食べちゃいました。
2014.04.10
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30分弱でできるカレー
夕食に何を作るか悩み、ご飯は朝炊いたのであります。旦那がいないから、娘と3人なんとなくカレーが食べたくなったので、19時前、作ることにしました。ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを1センチ以下の角切りにし、ブイヨンで煮込み、冷凍食品の和風ハンバーグを入れさらに煮込んで、カレールーを入れ、野菜が煮えれば出来上がり作り始めて約25分ドライカレーもどきカレー 作ってあったゆで卵を添え野菜に火は通っていますが、歯ごたえがある感じです簡単でおいしく短時間カレー少し残ったので、明日の一人ランチにカレーうどんにして食べよう！
2014.04.08
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お好み焼きでランチ
上の娘は友達と出かけ、下の娘が、学校から帰ってきたから、ランチに出かけるかなと思ったら、『面倒だから行かない』というのでリクエストにこたえて、お好み焼きを作りました。おたふくソースのお好み焼きの素を使って、豚玉作成ふっくらしておいしかった。オタフク お好み焼こだわりセット★税抜1900円以上で送料無料★オタフク お好み焼こだわりセット(4人前)お好み焼はもちろん、フライ、野菜炒めなどいろんな料理にピッタリの調味料！オタフク お好みソース300g 200円
2014.04.03
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ピザでおやつ
最近家でピザを作るのにハマり中市販のピザ生地にトマトソースと魚肉ソーセージとモッツァレラチーズのピザもう１枚は、ティラミスピザ前回のよりは、パルメナーラのに近づいたかな？見た目はどうかなですが、味はおいしかったから、またチャレンジ
2014.04.01
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ピザ風パンとはちみつチーズパン
昨日、市販のピザ生地でピザを作った残りのトマトなどを使って作ってみました。パン生地は、ホットケーキミックスに豆腐を入れて作り一旦焼いた後にトマトやチーズをのせて焼きました。ホットケーキミックスを使っているので、生地が甘かった。塩味のある具をもっとのせた方がおいしかったと反省ベーコンとかいっぱいのせればよかった。でも、塩味以外は、おいしかった。もう1枚は、モッツァレラチーズとはちみつパン甘めの生地は一緒なので、エスプレッソソースをかけたら、おいしくなりました。
2014.03.22
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手作りピザ
『パルメナーラ』のエスプレッソとマスカルポーネチーズのピザが気に入ったので、家でできないかなと思いピザ生地とマスカルポーネチーズを買ってきてなんとなく想像で作ってみました。はちみつを塗った生地にモッツァレラチーズをのせて、焼いた後マスカルポーネチーズとエスプレッソソースをかけました。パルメナーラのピザはこんな感じお店のは、エスプレッソが粉末でしたが、作ったのは、マスカルポーネチーズに添付されていたエスプレッソソースなので見た目も全然違って、微妙な感じですが味はとてもよくおいしかった。ピザ生地が、もう1枚あったからカットトマトソースにモッツァレラチーズをのせて焼いてバジルがなかったので、粉末パセリをのせてマルゲリータ風ピザも作ってみました。味はおいしかったですが、やっぱりどちらもですが、お店のピザとはなんとなくちがうね。
2014.03.21
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朝御飯！
舞浜から、帰ると食べたくなるご飯に味噌汁、納豆夜行バスで５時に帰って、やっぱり食べたくなって、若干眠いのですが作って食べました。今日は、卵焼きに、具だくさんみそ汁、納豆に卵かけごはんやっぱり、和食が１番だね。
2014.03.20
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苺ムースつくりました！
ひな祭りにはちょっと早いのですが、雛ケーキの代わりに苺ムースを作ってみました。先日作った贅沢いちごのフルーチェにゼラチンをいれて固め、生クリームにもゼラチンを入れてムースみたいにしてみました。トッピングに苺を飾ろうと思ったのですが…苺が大きかったので細かく刻んでのせました。おいしかったんだけど…ゼラチンの量がちょっと多めだったかな？理想としてたのより固まりすぎちゃって、自分的には微妙だった。
2014.03.01
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フレンチトースト！
フレンチトーストって、食パン、卵、牛乳があればできる昔は、両面を軽く浸すくらいで焼いて食べてたんですが、最近は、１日前から卵液に浸し、パンの中に卵液が充分にしみ込ませフライパンで焼くようにしています。本当は昨日の予定で、浸したんですが、昨日食べなかったから、２日ほど卵液に浸したのでパンがかなり柔らかくなってました。焦がさないように弱火で、片面５分ほどかけてじっくり焼き上げました。焼立ては、ふわふわで中は、とろとろプリンみたいでした。下の娘が帰ってきた頃には、冷めていたんですが、ふんわり感が無くなってましたが、『温めなくても、おいしい』って食べてました。『卵焼きみたい』とも言ってたかな？何度か作ってますが、毎回同じにはできなかったりするんですが、簡単にできて、朝でもおやつでもいいから、また作ろう！
2014.02.27
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ヘルシーな夕食!？
先週買ってきた明太子を使って、明太ポテトと明太チーズ揚げ実家で貰ってきたほうれん草にニンジンとこんにゃくで胡麻和えこんにゃくのピリ辛炒めカロリー控えめな夕食メニューになりました。
2014.02.25
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チョコレートムースと贅沢イチゴフルーチェ
賞味期限切れになる牛乳を温めて、ホットミルクで飲むつもりだったんですが、明治のミルクチョコとブラックチョコを入れてホットチョコレートにしたんだけど…飲むのも何なので、ゼラチンとホイップ生クリームを入れてチョコレートムースにしてみました。砂糖は入れていないんだけど、ミルクチョコレートの甘さでちょうどいい感じにできました。チョコレートムースを作る前に昨日買ってきていた、フルーチェの贅沢イチゴでフルーチェを作って、家にあった容器に入れ生クリームとイチゴを飾ったら、こちらも苺デザートになりました。税込3,150円のお買い上げで送料無料！マツモトキヨシ【楽天市場店】ハウス食品 フルーチェ イチゴ 200g
2014.02.24
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本店の味で家ランチ
今日は、月曜日で、下は学校で、上は、まだ海外研修中先週からランチ続きだったので、家で、久々にインスタントラーメンでランチしました。すがきや本店の味にキムチとネギをトッピング具の方が多かった…インスタントラーメンもいろいろ販売されてるけど私的には、本店の味が1番かな？ 【スガキヤ】1袋5食入(450g)×6袋 5食入本店の味 メンマしょうゆ味 ケース販売【ラッピング不可】 【スガキヤ】1カップ75g×12カップ カップ本店の味 メンマしょうゆ味 ケース販売【ラッピング不可】
2014.02.24
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タラの芽と新筍の天ぷらうどん
今日のお昼は、昨夜特売で買ってきたてんぷらをトースターで温めなおしてのせて天ぷらうどんにしました。ネギたっぷりにめかぶも入れてトロっとしてますがあっさり
2014.02.05
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蕪の千枚漬風漬物
正月明けから、実家から蕪をもらってきて漬物を作っているんですが、一夜漬けばかりではパターンが無いので、千枚漬風につけてみました。 スライスして、塩を振り、水分を少し縛ったものを食品保存袋に入れその中に、酢に砂糖を入れ一煮立ちさせ、砂糖を炊かしたものを入れ鰹節と塩コンブを入れて、空気を抜き真空パック状態にして冷蔵庫で一晩おくだけと簡単ですが、いい感じに味が染みておいしく出来上がりました。ちょっと歯ごたえがほしかったので薄切りですがスライサーでさらに薄切りにするとさらに味のしみ込みがよくおいしかったです。 正月からちょっと、はまっていて実家で蕪を収穫しては作ってますが、調味料が適当なので、その都度味が違ってます。 もうしばらく、蕪があるので、もうちょっと楽しめそうです。
2014.01.20
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安納芋のやきいも
火曜日に特売品で買ってきた安納芋を魚焼きグリルを使って焼き芋にしました。アルミホイルで巻き、いちばん小さい火で約50分じっくりと時間をかけて焼き上げました。中身は…柔らかくて、スプーンですくいながら食べました。甘くておいしかった。ねっとり 噂のお芋さん (*^ー゜) 安納芋 250g【自家生産】【和歌山県産】
2014.01.18
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たません
卵がいっぱいあるので、去年の暮れに買い置きしてあったえびせんを使って“たません”をおやつに作りました。えびせんの上に、黄身をちょっと崩して焼いた目玉焼きを乗せおたふくソースと鰹節をかけて出来上がり。 めっちゃ簡単！えびせんを半分に割ってはさんで食べます。 今日の簡単おやつでした。
2014.01.11
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バースデーケーキ
下の娘の誕生日なので、ケーキをつくりました。 作ったといっても、市販のカステラにイチゴを挟んで、生クリームでデコっただけなんですけど・・・・ こどもたちが小さい頃は、スポンジはちゃんと自分で焼いてたんだけど…最近は、誕生日に旦那がいないことが多かったり、ディズニーに出かけていたり、で作る機会が無かったので久々です。 ちょっと贅沢に、イチゴをいっぱい入れちゃいました。イチゴもあまくかった。
2014.01.07
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おやつ
洗濯機が、昨日壊れたので、実家まで洗濯をしに行って帰ってきたら…上が何かおやつって感じだったので去年旦那がかったリンゴがちょっと歯ごたえなくなってきてそのまま食べるにはって感じなので、アップルパイ用に煮ておいたのを使ってホットケーキの生地に入れて、焼いてみました。リンゴたっぷり甘い系 上が『甘くないのも』というのでベーコンとチーズ、胡椒を入れ、塩味系も焼いてみました。娘達には、こちらのほうが人気で、リンゴのほうは、作った責任上、私がほとんど食べました。
2014.01.06
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お雑煮
もう6日ですが、やっとお雑煮を食べました。我が家近辺の雑煮は、すましの汁に餅菜（小松菜）入っただけのシンプルな雑煮です。
2014.01.06
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かに鍋
24日の日の夜、イオンに出かけ、半額になってた生のタラバ蟹を購入しようと決め、ほかの特売品を探していたら20時が過ぎ、生鮮の魚などがさらに割引になっていたので、カゴの中にあったの見せたらさらに安くなり、定価2800円だったタラバガニが、1000円になっちゃいました。 旦那が忘年会だったので、娘2人3人で、かに鍋にして食べました。半身程でしたが、タラバなので、身がしっかりしていたし、生なので、、鍋にしても柔らかくておいしかったです。足を1本ずつ食べただけで、結構蟹食べた感あった。 野菜ももやしと大根、えのきたけ位の鍋だったのですが、おいしかったです。 残った蟹の身を出して、おいたのと残りの野菜でお昼御飯にうどんを入れてちょっとリッチな感じの蟹うどんできれいに食べきりました。 1000円で、冷凍とは違ってぷりぷり感があっておいしい鍋でした。
2013.12.27
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ミルクレープ作りました。
毎年クリスマスケーキは、自分で焼いて作っていたのですが…去年はリゾートに出かけていて作らなかった。最近では、20センチのケーキ焼いても食べきれなくなってきているため、わざわざ購入してまでケーキを食べたいってことも無いしかも、オーブンレンジの調子がおかしくて焼けない。ってことで、今年はどうしようかと思っていたんですが… 簡単にできるってことで、ホットケーキミックスでクレープを何枚も焼き市販のホイップクリームとイチゴでミルクレープを作りました。昨日は、上が家にいなかったから、作って、冷蔵庫で一晩おいて、今日の3時のおやつにしました。ボールに入れたのでドーム型です。半分は、イチゴ入りにしました。 かなり甘さ控えめにでき、娘たちにも好評だったかな？
2013.12.26
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アップルパイ！
今日も、下が塾から帰ってくる10時に合わせてアップルパイを焼きました。今日は、時間を気にしてたから、いい感じに焼けました。 パイシートがあると簡単にアップルパイとかできるから便利で、夜のティ－タイムに大活躍です。 冷凍のパイ生地があれば、自宅で間単に手作りパイが作れちゃう♪丸型冷凍パイシート 直径18cm 3枚セット
2013.12.19
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