kisとmcの日記

月曜日の『PON』の料理コーナー『今すぐマネシピ』で

和風ビーフシチューの作り方をしていたので

早速、まねして見ました。

和風ビーフシチュー

[材料]４人分
★牛薄切り肉･200g　　　　　
★ニンジン･1/2本
★里芋･4個 　　 　　　　
★レンコン･200g
★エリンギ･1パック　　　　　　
★水･4.5カップ
★しょう油･大さじ4　　
★小麦粉･大さじ4
★バター･大さじ1

[レシピ]
1)ニンジン、里芋、レンコンを一口大に切り、鍋に水と一緒に入れ、フタをし中火で煮る。
　※レンコンは火が通りやすいので、ニンジン、里芋が柔らかくなった頃に加える。
2)牛肉を熱湯で洗い、アク抜きをする。
3)しょう油と小麦粉を混ぜ、1)の野菜の煮汁でのばす。
4)1)の野菜がやわらかくなったら鍋に、3)と溶かしたバターを加える。
5)エリンギと2)の牛肉を入れ、2－3分煮込めば完成！

若干、味付けなどはアレンジして好きな味にしちゃいました。

煮ものでもないシチューでもない感じですが、スープを飲むとシチューですし、具材を食べると煮物かなとも思える。

嫌いじゃないのでまた作ってみようかな。