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カテゴリ： レシピ集
メンチカツ、旨いっすよね♪
キャベツも、美味しいっすよね☆
材料
合挽き肉 ２００g
キャベツ 葉っぱ４枚を粗みじん切り
玉葱（中）粗みじん切り １／４個
ナツメグ ひとつまみ
塩こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１
小麦粉、パン粉適宜も用意する
作り方
１. キャベツは塩をふってよくもみこんだあと少し置いて、しんなりさせる。その間にフライパンで玉葱を色よく炒め（弱火でこがさないように）、冷ましておく。
２. キャベツの水気を切り、合挽き肉と炒めた玉葱、ナツメグ、塩こしょう、醤油を加えよくこねる。卵を割り入れ、粘り気が少し出るまでよく練る。
３. ４等分（または好きな大きさに）に分けて、空気を抜きながら小判型に整えて小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油で揚げる。途中で一度、竹串を刺して、透明な液が出てくれば出来上がり（赤っぽい色ならまだ中まで火が通っていないので）。
なかなか美味しく出来ましたよ。
おソースかけたり、お醤油でいただいたりしてみてくださいな。
キャベツも、美味しいっすよね☆
材料
合挽き肉 ２００g
キャベツ 葉っぱ４枚を粗みじん切り
玉葱（中）粗みじん切り １／４個
ナツメグ ひとつまみ
塩こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１
小麦粉、パン粉適宜も用意する
作り方
１. キャベツは塩をふってよくもみこんだあと少し置いて、しんなりさせる。その間にフライパンで玉葱を色よく炒め（弱火でこがさないように）、冷ましておく。
２. キャベツの水気を切り、合挽き肉と炒めた玉葱、ナツメグ、塩こしょう、醤油を加えよくこねる。卵を割り入れ、粘り気が少し出るまでよく練る。
３. ４等分（または好きな大きさに）に分けて、空気を抜きながら小判型に整えて小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油で揚げる。途中で一度、竹串を刺して、透明な液が出てくれば出来上がり（赤っぽい色ならまだ中まで火が通っていないので）。
なかなか美味しく出来ましたよ。
おソースかけたり、お醤油でいただいたりしてみてくださいな。
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まるごとかぼちゃの赤ピーマンソース詰め September 17, 2005 コメント(4)
おいしそう・・・・。
ともこ さん
まーやごはんが恋しいわ！私は下宿暮らしなので油ものができなくって寂しいの。Ediまでご馳走になりに行っちゃいたいわ♪ちなみに私の今日の夕飯はまーやレシピ、鶏肉のクミンマリネ焼きでした。おいしかったよ～。
(November 29, 2005 11:35:07 AM)
空輸して！！！
実の妹 さん
Re:キャベツメンチ(11/21)
iskender
さん
何だか♪
rina さん
へぇ～っ♪何だか美味しそう！
最近、気がつくと油物が多い我が家。。。
コロッケはよく作ったりするけど、メンチカツはまだ作った事ないかも。。。
次回、作ってみよう☆ (November 29, 2005 10:17:20 PM)
最近、気がつくと油物が多い我が家。。。
コロッケはよく作ったりするけど、メンチカツはまだ作った事ないかも。。。
次回、作ってみよう☆ (November 29, 2005 10:17:20 PM)
Re:キャベツメンチ(11/21)
chelsea2426
さん
イギリス在住の他の方のブログで、イギリスには意外にもパン粉があまり売っていないって書いてあるのを読んだことがあるのですが、本当ですか？
油もの料理も、大家さんがうるさいので（台所を汚されるので）作ることができない・・って書いて居る人もいました。
本当にもう！イギリス人って、そんな事ばかり言ってるから、おいしい料理を作ってみようという人が少ないのかなぁ～って思ってしまいました（苦笑）。
それにしても、このメンチカツの作り方を読んで、今すぐ食べたくなっちゃいました！ (November 29, 2005 10:56:36 PM)
油もの料理も、大家さんがうるさいので（台所を汚されるので）作ることができない・・って書いて居る人もいました。
本当にもう！イギリス人って、そんな事ばかり言ってるから、おいしい料理を作ってみようという人が少ないのかなぁ～って思ってしまいました（苦笑）。
それにしても、このメンチカツの作り方を読んで、今すぐ食べたくなっちゃいました！ (November 29, 2005 10:56:36 PM)
おなかがぐ～
Rika Chan
さん
おいしそー
キャベツも入れちゃえば一気に栄養満点ですなー
メンチカツにも、オリジナリティーいっぱい！
早速明日は・・・・硬くなったパンをおろしてパン粉作って・・・メンチカツぅ！！！ (December 1, 2005 03:18:23 AM)
キャベツも入れちゃえば一気に栄養満点ですなー
メンチカツにも、オリジナリティーいっぱい！
早速明日は・・・・硬くなったパンをおろしてパン粉作って・・・メンチカツぅ！！！ (December 1, 2005 03:18:23 AM)
写真のけってよーー
maribun さん
まーやのご飯食べたいよー。
最近疲れて手抜きご飯ばっかりになってきた。
職場からもらって来たり・・・。
それじゃいかんので、今度作ってみるよー♪ (December 1, 2005 11:58:33 PM)
最近疲れて手抜きご飯ばっかりになってきた。
職場からもらって来たり・・・。
それじゃいかんので、今度作ってみるよー♪ (December 1, 2005 11:58:33 PM)
美味しそう。。
noriko さん
Re:おいしそう・・・・。(11/21)
Majabee
さん
ともこさん
あら～！久しぶり！！元気そうで何よりよ！
クミンのマリネ焼き美味しいよね。まーやもしょっちゅう作っているわよ。
油物、片付けが面倒なのよね～。ちなみにあまり油を沢山使わないようにうちは揚げ焼きみたいにしているのよ。
今度ご飯食べにおいで～！！待ってるわ～！！
お互い学期末でアサインメントの山よね。頑張って乗り切りましょ♪メールするわん。 (December 5, 2005 04:11:45 AM)
あら～！久しぶり！！元気そうで何よりよ！
クミンのマリネ焼き美味しいよね。まーやもしょっちゅう作っているわよ。
油物、片付けが面倒なのよね～。ちなみにあまり油を沢山使わないようにうちは揚げ焼きみたいにしているのよ。
今度ご飯食べにおいで～！！待ってるわ～！！
お互い学期末でアサインメントの山よね。頑張って乗り切りましょ♪メールするわん。 (December 5, 2005 04:11:45 AM)
Re:空輸して！！！(11/21)
Majabee
さん
実の妹さん
何それ！？釜揚げしらす！？なんかすっごく美味しそうじゃないの！！鎌倉か～。鳩サブレだ～。懐かし～。
そうそう、あたくしね、帰国したら実家とあなたのお家に入り浸る予定でいるから、覚悟しといてね（笑）。ご飯作りはまかせてちょ！ (December 5, 2005 04:13:29 AM)
何それ！？釜揚げしらす！？なんかすっごく美味しそうじゃないの！！鎌倉か～。鳩サブレだ～。懐かし～。
そうそう、あたくしね、帰国したら実家とあなたのお家に入り浸る予定でいるから、覚悟しといてね（笑）。ご飯作りはまかせてちょ！ (December 5, 2005 04:13:29 AM)
Re[1]:キャベツメンチ(11/21)
Majabee
さん
Re:何だか♪(11/21)
Majabee
さん
rinaさん
私もあんまり揚げ物はしないんですけど、たまにするとやっぱり美味しくって、、、。
このメンチ、結構いけますよ～。食べてみてくださいね！ (December 5, 2005 04:15:04 AM)
私もあんまり揚げ物はしないんですけど、たまにするとやっぱり美味しくって、、、。
このメンチ、結構いけますよ～。食べてみてくださいね！ (December 5, 2005 04:15:04 AM)
Re[1]:キャベツメンチ(11/21)
Majabee
さん
chelsea2426さん
パン粉って、あるにはあるんですけど、普通のスーパーで見かけるものは日本のパン粉とは似ても似つかぬ代物なんですよ。何だか、ちっちゃくてまん丸い粉みたいなの。
なので、私は専ら近所の大型中華系スーパーで手に入る日本のパン粉か、パンをちぎって生パン粉にして使ってます。
油物してると、ファイアーアラームが鳴った事が何度もありましたよ、友人宅で、、、（ようこ、懐かしいね）。
だけどホント、イギリスってまだまだ食べ物関係弱いですよね～。頑張りは認めるけど、もっと貪欲に美味しさを追求してほしいです（笑）。 (December 5, 2005 04:18:35 AM)
パン粉って、あるにはあるんですけど、普通のスーパーで見かけるものは日本のパン粉とは似ても似つかぬ代物なんですよ。何だか、ちっちゃくてまん丸い粉みたいなの。
なので、私は専ら近所の大型中華系スーパーで手に入る日本のパン粉か、パンをちぎって生パン粉にして使ってます。
油物してると、ファイアーアラームが鳴った事が何度もありましたよ、友人宅で、、、（ようこ、懐かしいね）。
だけどホント、イギリスってまだまだ食べ物関係弱いですよね～。頑張りは認めるけど、もっと貪欲に美味しさを追求してほしいです（笑）。 (December 5, 2005 04:18:35 AM)
Re:おなかがぐ～(11/21)
Majabee
さん
Rika Chanさん
揚げ物のときって、キャベツを添えるじゃないですか、普通は。それをメンチのタネに入れちゃうっていうのがポイントですね！！
ぜひお試し下さい～☆ (December 5, 2005 04:20:09 AM)
揚げ物のときって、キャベツを添えるじゃないですか、普通は。それをメンチのタネに入れちゃうっていうのがポイントですね！！
ぜひお試し下さい～☆ (December 5, 2005 04:20:09 AM)
Re:写真のけってよーー(11/21)
Majabee
さん
maribunさん
仕事、疲れるもんね。頑張っているのね♪
でも職場からもらえるのはすごくありがたいね～。
色々勉強にもなるんじゃない？
今度帰ったらさ、直ブーんちに集合とかしてさ、ご飯会しようよ！！ (December 5, 2005 04:21:07 AM)
仕事、疲れるもんね。頑張っているのね♪
でも職場からもらえるのはすごくありがたいね～。
色々勉強にもなるんじゃない？
今度帰ったらさ、直ブーんちに集合とかしてさ、ご飯会しようよ！！ (December 5, 2005 04:21:07 AM)
Re:美味しそう。。(11/21)
Majabee
さん
norikoさん
うう、、、写真、、、載せたいよ、まーやも、、、。でもサイズの変換がなんだかできないんだよう。しかもかなり訳分からないの、、、。何でこう、パパッとできないのかしら、システム的に、、、。むむー。
(December 5, 2005 04:22:21 AM)
うう、、、写真、、、載せたいよ、まーやも、、、。でもサイズの変換がなんだかできないんだよう。しかもかなり訳分からないの、、、。何でこう、パパッとできないのかしら、システム的に、、、。むむー。
(December 5, 2005 04:22:21 AM)
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