Honeybee Maja

Honeybee Maja

November 21, 2005
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カテゴリ: レシピ集
メンチカツ、旨いっすよね♪


材料
合挽き肉 200g
キャベツ 葉っぱ4枚を粗みじん切り
玉葱(中)粗みじん切り 1/4個
ナツメグ ひとつまみ
塩こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1


小麦粉、パン粉適宜も用意する

作り方
1. キャベツは塩をふってよくもみこんだあと少し置いて、しんなりさせる。その間にフライパンで玉葱を色よく炒め(弱火でこがさないように)、冷ましておく。
2. キャベツの水気を切り、合挽き肉と炒めた玉葱、ナツメグ、塩こしょう、醤油を加えよくこねる。卵を割り入れ、粘り気が少し出るまでよく練る。
3. 4等分(または好きな大きさに)に分けて、空気を抜きながら小判型に整えて小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて170℃の油で揚げる。途中で一度、竹串を刺して、透明な液が出てくれば出来上がり(赤っぽい色ならまだ中まで火が通っていないので)。

なかなか美味しく出来ましたよ。
おソースかけたり、お醤油でいただいたりしてみてくださいな。





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Last updated  November 29, 2005 08:00:22 AM
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しおん@ ヤホヤホぉ★ こっちゎ今2人なんだけどぉ アッチの話…
ヒゲメタボ@ クマたんと呼ばれてます(^^; 最近はこれが流行ってるって聞いたので …

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