2023年04月04日
テーマ： 日本のワイン(266)
カテゴリ： 日本白
贔屓にしている日本の生産者キザンのこれはシャルドネ。
シャルドネと言ってもブルゴーニュの白とはずいぶん違うし、新世界のシャルドネとはとても同じブドウ品種から作ったワインとは思えない。ライト・ボディ（アルコール度数表示は11.5%）で、それでいて果実味に凝縮感があり、酸の切れ味が良い。和食系の食事との相性もすごく良い。というか、食事との相性は同じ生産者の甲州種のワインとほぼ重なるのではなかろうか。
甲州種のワインが好きな人に試してもらいたいシャルドネ。
コルクはディアム・コルクの５年保証もの。生産者側ではある程度熟成させることも視野に入れているのだろう。
シャルドネと言ってもブルゴーニュの白とはずいぶん違うし、新世界のシャルドネとはとても同じブドウ品種から作ったワインとは思えない。ライト・ボディ（アルコール度数表示は11.5%）で、それでいて果実味に凝縮感があり、酸の切れ味が良い。和食系の食事との相性もすごく良い。というか、食事との相性は同じ生産者の甲州種のワインとほぼ重なるのではなかろうか。
甲州種のワインが好きな人に試してもらいたいシャルドネ。
コルクはディアム・コルクの５年保証もの。生産者側ではある程度熟成させることも視野に入れているのだろう。
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最終更新日
2023年04月04日 06時28分09秒
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Chobi0711
飲んだワインに関するあれこれを書いていくつもりです。 ブルゴーニュと日本のワインが中心となります。 高いワインも時々出てきますが、赤は2005年もの、白は2007年ものを最後に新ヴィンテージの大物の購入はやめましたので、だいたい2008年以前に購入したものです。
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