2025年02月22日
テーマ： ワイン大好き！(31987)
カテゴリ： ブルゴーニュ白
ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル Domaine William Fèvre のシャブリ特級レ・クロ Chablis Grand Cru Les Clos 2014。
ウィリアム・フェーヴルにはドメーヌものとネゴシアンものがあるが、このワインはドメーヌもの。見分け方は簡単で、ラベル中央やや上に Domaine と書いてあればドメーヌもので、書いてなければネゴシアンもの。
フェーヴルのワインは2000年ものから2007年ものあたりまではよく買って飲んでいた。
その頃のフェーヴルのワインは若い（収穫後5年ぐらい）うちに飲むと美味しいが、10年以上経つと酸化が目立ってきて、うまく熟成してくれないという印象があり（特に2002年まで）、購入するのをやめてしまった。
このワインを買ったのは、当時愛読していたBurghound.comで97点という高得点がついていたので、久しぶりに試してみようかという気になったためである。2018年に１万円を少し超える価格で２本購入した。
このワインは素晴らしかった。
コルクは55mm長の10年保証のディアムコルク。状態は極上。
ウィリアム・フェーヴルにはドメーヌものとネゴシアンものがあるが、このワインはドメーヌもの。見分け方は簡単で、ラベル中央やや上に Domaine と書いてあればドメーヌもので、書いてなければネゴシアンもの。
フェーヴルのワインは2000年ものから2007年ものあたりまではよく買って飲んでいた。
その頃のフェーヴルのワインは若い（収穫後5年ぐらい）うちに飲むと美味しいが、10年以上経つと酸化が目立ってきて、うまく熟成してくれないという印象があり（特に2002年まで）、購入するのをやめてしまった。
このワインを買ったのは、当時愛読していたBurghound.comで97点という高得点がついていたので、久しぶりに試してみようかという気になったためである。2018年に１万円を少し超える価格で２本購入した。
このワインは素晴らしかった。
コルクは55mm長の10年保証のディアムコルク。状態は極上。
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最終更新日
2025年02月23日 06時11分19秒
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Chobi0711
飲んだワインに関するあれこれを書いていくつもりです。 ブルゴーニュと日本のワインが中心となります。 高いワインも時々出てきますが、赤は2005年もの、白は2007年ものを最後に新ヴィンテージの大物の購入はやめましたので、だいたい2008年以前に購入したものです。
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