chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2022.02.05

優しい味の焼菓子をお取り寄せ　＠岐阜県岐阜市　pertica

テーマ：取り寄せ美味しい物(172266)

カテゴリ：和菓子・洋菓子・スイーツ

スイーツ好きの姉おススメの岐阜の洋菓子屋さん pertica(ペルチカ) さんがお店のインスタで焼菓子お取り寄せを告知していたのでお願いしてみました

焼き菓子セット(4000円＋送料)
2月4日発送2月5日着

〇フルーツのガトーショコラ(９センチ)1個
〇アーモンドショコラサブレ(5枚入り)１袋
〇三日月サブレ2枚２袋

〇ヘーゼルショコラ50グラム１袋
〇フランボワーズショコラサブレ2個1袋
〇フクロウフィナンシェ1個

〇フィナンシェ

主人と1個ずつ。
私は息子と半分個…美味しい
フチにしっかりと焦げ目が付いていて美味しさが凝縮。
全体に甘くバターが香って、ムチィとした食感。

原材料がシンプルだったので、3歳息子にもあげると、すっごく気に入って一口(笑)
「これ好き」だそう。
フィナンシェって美味しいよね。

しっとりしつつもふわっとした軽い食感…なのに濃い
たっぷりと華やかにカカオが香って美味し。
中には無花果と杏入り。
あ、あと原材料見たらプラムも入っていたっぽい
どの果物もカカオにピッタリで美味し

ホロサクでサラサラと溶けるような軽さ。
こういう繊細な食感のクッキー好きだわ。
ヘーゼルナッツ入り独特の軽さと香りが引きたっています
ジャンドゥーヤクリームとか挟んで食べても美味しそうだな

〇アーモンドショコラサブレ

ココアと軽ーくシナモン香るサクッと軽いクッキーにたっぷりのアーモンドスライス入り。
間違いない。
美味しい組み合わせ。

〇フクロウフィナンシェ

しっとりしていてバターの香りがリッチで美味し

最初に食べた普通のフィナンシェより、ふわり感があるかな。

〇フランボワーズショコラサブレ

ホロサクの繊細なクッキー生地はしっかりとビターなココアの風味。
フランボワーズはちょっとだけ。
もっとたっぷり塗って酸味を強調させるのも好きだけど、ココアの強い風味の裏側にほんのりと甘酸っぱさがあって美味し。

〇ヘーゼルショコラ

カリッと軽い食感。
あ、ヘーゼルナッツがキャラメリゼされているんだ♡
ビターなチョコレートに包まれているけど、適度に甘味があって、美味しいジャンドゥーヤの味！！
食べすぎると鼻血出そうな濃厚さ
大好き

どれもこれも丁寧に作られた感じの正統派の焼菓子たちでした。
ごちそうさまでした。
奇をてらわず、派手さもなく…でも確かに美味しいです。
好みがわからないグルメな人への手土産とかに良さそうな感じ。

pertica(ペルチカ)
岐阜県岐阜市入舟町２丁目２０−５
https://www.instagram.com/pertica530/