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2009.01.16
カテゴリ： 琺瑯鍋
家族からも「可愛い！」と大好評。
今日は冷蔵庫の残り物で、蒸し煮を作ることにしました。
材料は、豚薄切り肉・白菜・人参・ごぼう・昆布。
一番下に昆布を敷いて、ごぼう、白菜の芯、豚肉、人参、白菜の葉、豚肉、といったかんじに重ね、チキンスープの素を小さじ１ほどふりかけ、お酒を入れて蒸し煮にします。
10分ほどで野菜もしんなり！
ルクルーゼよりも断然早く、柔らかです。
塩コショウ、麺つゆで軽く味を整えたら完成！
薄味だったのですが、野菜やお肉の旨みがぎゅっと出ていて、ビックリしました。
ストウブ、恐るべし。
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