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仕事が終わって携帯を見ると、『白菜鍋だよ。豚肉です。』というメールが入っていた。母ちゃん・・・嬉しいよ、雑煮にじゃなくて・・・
私がしきりに「豚肉豚肉」と言い、その効用を話しているせいか、母は気をきかせてくれたのだ。白菜だけ、鰹だしと酒で煮込んでくれてあって、後は好きな分量の肉を入れるだけにセットしてくれてあった。
これは小さな土鍋で白菜、肉、白菜、肉と、その2種のみを重ねる鍋で、私が好きなので以前母に教えたもの。シンプルだけど、美味しい。今夜は土鍋ではないけれど十分!くつくつ煮てアクをとって、あっという間に食べれる。そこに美味しい白ぽんずをかけて戴くのである。美味~
他にも酒の肴(アテ)がばっちりあって、ビール飲んで全身の力が抜けた。今日はいつも以上に一日ダッシュの繰り返しだったから、しみじみ晩酌できて本当に幸せだと思った。帰宅も遅いから短い晩酌だけれど、今からのんびりお風呂でマッサージして、爆睡出来そうだ。
こうしていると、休日が身体の芯から楽しみになる。・・・・・一日、一日を精一杯生きること、その一日を重ねていくことが私が送りたい、目指す生活だった。一攫千金とか考えずに、一日を飛び越えて先々のことを不安に思い、焦るのはイヤだった。
ポジティブに、明るく、前を見ていれば、惜しみなく動けば、いつか、後々形となって表れるはず。遠くのことは考えないで、次のアクションは!?明日のアクションは!?で、行きたい。それを重ねて行くのだ。・・・疲れているはずなのに、ぶたちゃんの御蔭で今夜はパワフルだ。
ぶたちゃん、ありがとう
美味しかった!