Cinnaのあれこれ日記

おせちの後は韓国料理？　～今月のおいしいもの～

体調悪いながらも、おせちにお雑煮にお菓子に、食べっぱなしのあたし。（食欲だけは落ちず！）おまけに、運動も大してしてないものだから、どうも肥え気味な気がしてならない・・・・そんな、お正月明け。今月のお料理教室は『韓国料理』そういえば、韓国料理って焼肉だ、サムゲタンだ、こってりの肉たっぷりなイメージもあるけど、実は野菜をたくさん使ったヘルシーなジャンルのお料理だったりするんですよね。食べ過ぎた昨今、ヘルシーにいきましょう、ということで。メニューは・野菜のチヂミ・マグロの甘味噌ユッケ・チャプチェ・大豆モヤシのナムル・もやしのスープチヂミは、思ったより簡単！にらたっぷりで、いか/豚バラ肉入りで、豆板醤などが入ったタレにつけて頂きました！今回絶品だったのがこれ↓マグロに、コチュジャンやにんにく、りんごのすりおろしたものを甘味噌としてつくりマグロにあえて、最後卵黄をたらして食べるもの。このときは、韓国のりにしそに巻いて食べたけど、サンチュやエゴマの葉に巻いて食べても絶品だと思いました。おいしく、さっぱり食べて。。。やっぱり太る！？？ま・・・・いっか（笑）