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るふぃ2号
現役病院薬剤師がセルフメディケーションに欠かせないおすすめの一般用医薬品を紹介します。また、不定期で趣味のコーヒー情報を紹介しています。
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March 1, 2007
テーマ： コーヒーあれこれ(217)
カテゴリ： コーヒー マメ知識
今日は、コーヒーのおいしい飲み方について少し詳しく説明してみます。
コーヒーは熱湯で抽出されることが多く、抽出されたそのままを、あるいは温め直されたものがホット・コーヒーとして飲まれます。
夏場などには、濃く抽出したコーヒーを冷やしてアイス・コーヒーとして飲まれることも多いと思います。
抽出されたコーヒーに何も加えずそのまま飲むものをブラック・コーヒーあるいは単にブラックと呼びます。
喫茶店では、これに砂糖とクリームなどの乳製品を別に添えて出されることが多いと思います。
ほかにも、牛乳やアルコールなどを加えて飲まれることがあり、バリエーション・コーヒー（アレンジ・コーヒー）と呼ばれています。
んでここからが、今日の本題です。
よく喫茶店やコンビニで目にするカフェオレとカフェラテ。
何が違うか知ってますか？？
それ故に、呼び名はフランス語ですが、英語に直訳すると"coffee with the milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となります。
淹れ方には二種類あります。
１．濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだもの
２．エスプレッソを淹れ、同量の、やや薄い温めた牛乳と混ぜたもの
フランスの飲食店では主に２.の形式で供されるそうです。
日本では１.と２.を区別するために、１.をフランス語で カフェ・オ・レ 、２.をイタリア語で カフェ・ラッテ(Caffè Latte=コーヒー牛乳) と表記しています。
みなさん知ってました～？？
コーヒーは熱湯で抽出されることが多く、抽出されたそのままを、あるいは温め直されたものがホット・コーヒーとして飲まれます。
夏場などには、濃く抽出したコーヒーを冷やしてアイス・コーヒーとして飲まれることも多いと思います。
抽出されたコーヒーに何も加えずそのまま飲むものをブラック・コーヒーあるいは単にブラックと呼びます。
喫茶店では、これに砂糖とクリームなどの乳製品を別に添えて出されることが多いと思います。
ほかにも、牛乳やアルコールなどを加えて飲まれることがあり、バリエーション・コーヒー（アレンジ・コーヒー）と呼ばれています。
んでここからが、今日の本題です。
よく喫茶店やコンビニで目にするカフェオレとカフェラテ。
何が違うか知ってますか？？
それ故に、呼び名はフランス語ですが、英語に直訳すると"coffee with the milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となります。
淹れ方には二種類あります。
１．濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだもの
２．エスプレッソを淹れ、同量の、やや薄い温めた牛乳と混ぜたもの
フランスの飲食店では主に２.の形式で供されるそうです。
日本では１.と２.を区別するために、１.をフランス語で カフェ・オ・レ 、２.をイタリア語で カフェ・ラッテ(Caffè Latte=コーヒー牛乳) と表記しています。
みなさん知ってました～？？
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