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2023年08月02日
カテゴリ： ぼそぼそ
冷蔵庫に常備してある野菜のナンバーワンはたまねぎ。
これは欠かしたことがないと思う。
日持ちもするし、使い勝手がいいし、自分も好きだし。
炒めてもよし、煮てもよし、味噌汁に入れてもよし、家じゃやらないけど、オニオンリングフライは芋フライよりも好きだ。
ということで、常に冷蔵庫には数個入っているんだけどね。
最近使うことがなかったの。
汁物作るときは、他の具材と一緒に水煮になってるパックの使ってしまっていたし、冷凍の宅配弁当を導入してからは夕食を作ること自体が減っていたのでつい放置してしまっていた。
でもずっと冷蔵庫の野菜室に2個転がっているのはわかっていたから、使わないとなって頭の片隅にはあったんだよね。
で、とうとう野菜室をみたら、２個のうち、１つから芽が出てきているのを発見した。
ジャガイモじゃないから芽が出ても食べられるだろうけど、栄養分をもっていかれてしまってるから美味しくはないんだろうなとは思った。
もう猶予はないからさっさと食べてしまおうと思って、夕飯に使うことに。
何にしよう。
これだけ栄養分を芽にとられて、ずいぶん長いこと冷蔵庫に放置されていたんだから、たまねぎそのもののおいしさを味わうのはあきらめた方がよさそうだ。
じゃぁ、薬味的な使い方かなぁ、それとも出汁的な？
って考えて、ハッシュドビーフみたいに煮込んでしまうなら多少は難があってもいいだろうと思い至った。
とうことで、仕事帰りにハッシュドビーフのルゥと、豚肉（牛肉は予算的に無理）を分量分購入した。
たまねぎは２個あるから、ルゥは一箱使い切ってしまっていいだろう。
帰宅して、さぁ作りましょうかと冷蔵庫から玉ねぎを取り出した。
今までは引き出しの中をみるくらいで、実際に手にとってはいなかったのよね。
でも手にとった玉ねぎはぶかぶかすることもなく、普通に硬くて、芽さえなければ店に売ってるちょっと貧相なたまねぎレベルではあったように思う。
さすがに放置して長かったせいか、皮はばりばりになって硬く厚くなっていた。
半分に割ると、芽が出ていた方は思ったよりも栄養をとられていなくて、いけそうだった。
が、もう一つの方、こちらは芽が出ていなかったが、あきらかに縮んで小さくなっていて、硬くなっていて、皮を何枚もむいても茶色が残っていて、間に黒ずんだ膜もできていた。
あ、これダメなやつじゃん？って思って検索すると、やっぱりぬめりは問題ないが、黒くなっているのはダメだとある。
それよりなにより、玉ねぎは２週間くらいしか持たないってあったよ。
いろいろ調べて、こうなっていたら食べない方がいいですって症状みたら、止めておいた方がいいような気がしてきた。
しかし、だ。
すでに2個の玉ねぎは大丈夫そうだと思ったところをスライスして混ぜてしまっていた。
大丈夫そうだった方の玉ねぎとの境目がわからんっ
あぁ、どうしよう。
大丈夫そうだという自分の判断を信じるべきか、それともダメとあった症状のたまねぎが半分まざっているのを重視して全部あきらめるべきか。
少し前の自分だったらえいやで食べていたと思う。
しかし、自分は覚えているのだ。
それをやって七転八倒して死ぬ思いをしたきのこの悲劇を。
・・・・・止めておこう
スライスして、準備万端になったたまねぎに、無駄にしてごめんねとあやまってからごみ袋に入れた。
あぁ、もったいない。
もっと早く食べてあげればよかった。
ちょうど料理しているときにかけていたクラシック音楽集はモーツアルトのレクイエムが流れていた・笑
ほんとその気分だったよ
問題は買ってきてしまっていた豚肉。
ルゥは未開封だからいつでも使えるけど、豚肉は値下げシールがついた当日消費期限のやつだったのよね。
だって、すぐに調理する気まんまんだったから。
他に食材ないしなぁ。
冷凍のかぼちゃはあるけど、今一つかぼちゃと豚肉・・・う～ん、そういえば先日三ツ星ふぁーむでその組み合わせのおかずあったなぁ・・・でもそういう気分じゃないんだよねぇ
って思いつつ、結局豚肉だけ炒めて食べましたとさ
冷凍弁当を導入してあきらかに料理する頻度が減ってるから、調味料にしろ、食材にしろ、いろいろ考えて買わないとダメだね。
今後は気を付けます。
これは欠かしたことがないと思う。
日持ちもするし、使い勝手がいいし、自分も好きだし。
炒めてもよし、煮てもよし、味噌汁に入れてもよし、家じゃやらないけど、オニオンリングフライは芋フライよりも好きだ。
ということで、常に冷蔵庫には数個入っているんだけどね。
最近使うことがなかったの。
汁物作るときは、他の具材と一緒に水煮になってるパックの使ってしまっていたし、冷凍の宅配弁当を導入してからは夕食を作ること自体が減っていたのでつい放置してしまっていた。
でもずっと冷蔵庫の野菜室に2個転がっているのはわかっていたから、使わないとなって頭の片隅にはあったんだよね。
で、とうとう野菜室をみたら、２個のうち、１つから芽が出てきているのを発見した。
ジャガイモじゃないから芽が出ても食べられるだろうけど、栄養分をもっていかれてしまってるから美味しくはないんだろうなとは思った。
もう猶予はないからさっさと食べてしまおうと思って、夕飯に使うことに。
何にしよう。
これだけ栄養分を芽にとられて、ずいぶん長いこと冷蔵庫に放置されていたんだから、たまねぎそのもののおいしさを味わうのはあきらめた方がよさそうだ。
じゃぁ、薬味的な使い方かなぁ、それとも出汁的な？
って考えて、ハッシュドビーフみたいに煮込んでしまうなら多少は難があってもいいだろうと思い至った。
とうことで、仕事帰りにハッシュドビーフのルゥと、豚肉（牛肉は予算的に無理）を分量分購入した。
たまねぎは２個あるから、ルゥは一箱使い切ってしまっていいだろう。
帰宅して、さぁ作りましょうかと冷蔵庫から玉ねぎを取り出した。
今までは引き出しの中をみるくらいで、実際に手にとってはいなかったのよね。
でも手にとった玉ねぎはぶかぶかすることもなく、普通に硬くて、芽さえなければ店に売ってるちょっと貧相なたまねぎレベルではあったように思う。
さすがに放置して長かったせいか、皮はばりばりになって硬く厚くなっていた。
半分に割ると、芽が出ていた方は思ったよりも栄養をとられていなくて、いけそうだった。
が、もう一つの方、こちらは芽が出ていなかったが、あきらかに縮んで小さくなっていて、硬くなっていて、皮を何枚もむいても茶色が残っていて、間に黒ずんだ膜もできていた。
あ、これダメなやつじゃん？って思って検索すると、やっぱりぬめりは問題ないが、黒くなっているのはダメだとある。
それよりなにより、玉ねぎは２週間くらいしか持たないってあったよ。
いろいろ調べて、こうなっていたら食べない方がいいですって症状みたら、止めておいた方がいいような気がしてきた。
しかし、だ。
すでに2個の玉ねぎは大丈夫そうだと思ったところをスライスして混ぜてしまっていた。
大丈夫そうだった方の玉ねぎとの境目がわからんっ
あぁ、どうしよう。
大丈夫そうだという自分の判断を信じるべきか、それともダメとあった症状のたまねぎが半分まざっているのを重視して全部あきらめるべきか。
少し前の自分だったらえいやで食べていたと思う。
しかし、自分は覚えているのだ。
それをやって七転八倒して死ぬ思いをしたきのこの悲劇を。
・・・・・止めておこう
スライスして、準備万端になったたまねぎに、無駄にしてごめんねとあやまってからごみ袋に入れた。
あぁ、もったいない。
もっと早く食べてあげればよかった。
ちょうど料理しているときにかけていたクラシック音楽集はモーツアルトのレクイエムが流れていた・笑
ほんとその気分だったよ
問題は買ってきてしまっていた豚肉。
ルゥは未開封だからいつでも使えるけど、豚肉は値下げシールがついた当日消費期限のやつだったのよね。
だって、すぐに調理する気まんまんだったから。
他に食材ないしなぁ。
冷凍のかぼちゃはあるけど、今一つかぼちゃと豚肉・・・う～ん、そういえば先日三ツ星ふぁーむでその組み合わせのおかずあったなぁ・・・でもそういう気分じゃないんだよねぇ
って思いつつ、結局豚肉だけ炒めて食べましたとさ
冷凍弁当を導入してあきらかに料理する頻度が減ってるから、調味料にしろ、食材にしろ、いろいろ考えて買わないとダメだね。
今後は気を付けます。
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