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2005.01.09

畑ワサビ

(3)

カテゴリ：園芸

　ワサビって畑で育つのですか？
　綺麗な冷たい水の中でしか育たないと聞いていますが‥。
　　（バカボンさん）

　都市で生活している人はそう思われるでしょうね。
ワサビは、川の水を引いて栽培したり川をせき止めて畑を作るのが一般的です。
畑で栽培するのは、芋より葉を収穫するのが目的です。

　雪が解ける3月頃には山菜として人気商品になります。

一晩すればワサビの薫り高い一夜漬けの出来上がりです。
香りが抜けるので早く食べたほうが良いです。

　加工食品の素材としても利用され佃煮・ワサビ漬けなど多くの商品があります。

　観賞用に小さい鉢物にしても人気があります。
つややかな葉を広げ3月に可憐な白い花を咲かせるワサビは客間などに品格を添えるでしょう。

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最終更新日 2005.01.09 11:41:17
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■コメント

Re:畑ワサビ(01/09)

sweet caroline さん

食べたことありますよ～
ピリッとして美味しいですよね

わさび漬も葉っぱの一夜漬けも大好きです！

(2005.01.09 12:20:43)

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Re:畑ワサビ(01/09)

侑綺さん

私もバカボン様と一緒の考えでした！

あたしはワサビが苦手なんですけど、お母さんが好きで、よくワサビ漬けがあるとルンルンで食べています（笑
あたしはワサビの味というか風味が苦手です…。。 (2005.01.09 20:29:30)

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Re:畑ワサビ(01/09)

poko1234 さん

こんばんわ。
畑でもわさびがとれるんですね！！
わさびの花は可憐で良いですよね、葉っぱもときどき八百屋さんに出ていますが、どう料理して良いのかわからずにいました、今度見つけたら買ってみます。
鉢に植えても良いなんて知らなかったです、お花かわいいから育ててみようかな？ (2005.01.10 00:59:01)

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