チーズっておいしいですよね～～～。
昨日も、チーズたっぷりのピザを食べました。
『ドンキホーテ』スゴイ警備でしたよ。
さっきテレビを見ていたら、ドンキホーテに『火をつける』と言って脅迫した人が、5人も捕まったんですって…
何でそんな酷い事するのかしら？？？ (2005.01.12 07:43:46)
昨日も、チーズたっぷりのピザを食べました。
『ドンキホーテ』スゴイ警備でしたよ。
さっきテレビを見ていたら、ドンキホーテに『火をつける』と言って脅迫した人が、5人も捕まったんですって…
何でそんな酷い事するのかしら？？？ (2005.01.12 07:43:46)
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ゆうじろう15
無農薬で健康な野菜を栽培しようと奮闘する日々
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コメント新着
2005.01.11
カテゴリ： グルメ
今日テレビで人類が始まった頃のチーズ作りを今に伝える多分チベットを紹介していた。
チーズは、元々牛乳などを動物の胃袋に入れて運んでいるうちに
胃袋の消化液の中の酵素で固まったのがチーズの始まりと言われている。
放送では、ヤクの乳の攪拌して油分をバターにして取り
残った牛乳を弱い火で温めると塊ができる。
これがチーズだそうです。
鏡餅のように固めて何年も保存すると美味さが増すそうです。
そのチーズも今は作り方も進化しヨーロッパを中心に世界中に広まり
本物のチーズをワインと共に楽しむ食の文化は人気上昇中だそうです。
ヨーロッパなどでテレビで見るようなチーズは食べた事はないです。
最近山間地の棚田が放置され荒れていると聞きます。
私の考えでは水田に戻すには労力が必要ですし管理も重労働です。
それでその棚田などを牛などを始めとする牧場にすれば良いと思います。
牛は大きな体をしているようでも棚だの石垣を壊す事はないそうです。
私は、そこにヤギを飼いたいです。
ヤギの乳は、牛より糖類・脂肪が多くチーズ作りは大抵ヤギの乳で作ります。
いつの日か「伊藤農園のチーズ」と言う商標で日本全国で最高級品として注文が殺到する日が来るかも。
初夢でした！
チーズは、元々牛乳などを動物の胃袋に入れて運んでいるうちに
胃袋の消化液の中の酵素で固まったのがチーズの始まりと言われている。
放送では、ヤクの乳の攪拌して油分をバターにして取り
残った牛乳を弱い火で温めると塊ができる。
これがチーズだそうです。
鏡餅のように固めて何年も保存すると美味さが増すそうです。
そのチーズも今は作り方も進化しヨーロッパを中心に世界中に広まり
本物のチーズをワインと共に楽しむ食の文化は人気上昇中だそうです。
ヨーロッパなどでテレビで見るようなチーズは食べた事はないです。
最近山間地の棚田が放置され荒れていると聞きます。
私の考えでは水田に戻すには労力が必要ですし管理も重労働です。
それでその棚田などを牛などを始めとする牧場にすれば良いと思います。
牛は大きな体をしているようでも棚だの石垣を壊す事はないそうです。
私は、そこにヤギを飼いたいです。
ヤギの乳は、牛より糖類・脂肪が多くチーズ作りは大抵ヤギの乳で作ります。
いつの日か「伊藤農園のチーズ」と言う商標で日本全国で最高級品として注文が殺到する日が来るかも。
初夢でした！
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Re:チーズ作り(01/11)
バカボン2850
さん
チーズ大好きです。
フランスパンにカマンベールチーズなど
挟んで食べてるとフランス人になったような気分。
高いチーズは計り売りなんですよね。
初夢なんて言わないで「伊藤農園のチーズ」を是非
実現させて下さい！
一番に予約します。 (2005.01.11 20:33:34)
フランスパンにカマンベールチーズなど
挟んで食べてるとフランス人になったような気分。
高いチーズは計り売りなんですよね。
初夢なんて言わないで「伊藤農園のチーズ」を是非
実現させて下さい！
一番に予約します。 (2005.01.11 20:33:34)
Re:チーズ作り(01/11)
すずらんのかほり
さん
Re:チーズ作り(01/11)
potepote05
さん
子どもの頃、ヤギの乳、飲んだことがあります。
ちょっとクセのある匂いだった記憶があります。
舌がマイルドになった現代人に合せるには、一工夫いりそうですね。 (2005.01.11 21:42:38)
ちょっとクセのある匂いだった記憶があります。
舌がマイルドになった現代人に合せるには、一工夫いりそうですね。 (2005.01.11 21:42:38)
Re:チーズ作り(01/11)
侑綺
さん
小学生の頃に、縄文時代のチーズというものを作った記憶があります。
でもって、すごいまずかったのを今でも覚えてます（汗
普段はスーパーで売っているようなチーズしか食べたことがないので、いつか世界一おいしいようなチーズを食べてみたいです！！
伊藤農園チーズは必ず食べます。 (2005.01.11 22:21:47)
でもって、すごいまずかったのを今でも覚えてます（汗
普段はスーパーで売っているようなチーズしか食べたことがないので、いつか世界一おいしいようなチーズを食べてみたいです！！
伊藤農園チーズは必ず食べます。 (2005.01.11 22:21:47)
賀正
青山まりあ
さん
ヤギのチーズで作るパスタは美味しかったので、ぜひ自家製でお試しを？！
モッツアレラ・チーズはクセがないので、導入としてお勧めです。一般にトマトを一緒に食べられます。 (2005.01.11 23:36:02)
モッツアレラ・チーズはクセがないので、導入としてお勧めです。一般にトマトを一緒に食べられます。 (2005.01.11 23:36:02)
Re:チーズ作り(01/11)
Re:チーズ作り(01/11)
ばあこ5577
さん
~~~ヾ ＾∇＾おはよー♪
チーズは
だ～～い好きですよ。
最近はスーパーでも色んな種類のを
売ってるので
良く買っています。
初夢・・・
叶うといいですね～～～。。
(2005.01.12 09:48:30)
チーズは
だ～～い好きですよ。
最近はスーパーでも色んな種類のを
売ってるので
良く買っています。
初夢・・・
叶うといいですね～～～。。
(2005.01.12 09:48:30)
Re:チーズ作り(01/11)
poko1234
さん
Re:チーズ作り(01/11)
アコキチ
さん
Re:チーズ作り(01/11)
やまじゆみこ
さん
Re:チーズ作り(01/11)
ゆうじろう15
さん
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