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サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
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Sep 21, 2004
テーマ： 今日のランチ(44367)
カテゴリ： ランチ
ここに行くと毎回後悔する、食べすぎで健康に悪いなぁって感じだからである。でも前回行ったのは３年ぐらい前なんで健康の神様にも許してもらえるのではないか等と下らない言い訳心で出かけた。本当は今のオフィスからかなり近い銀座一丁目にあるにも係わらず、一度もまだ新オフィスからは行ってないのが理由である。
毎回後悔する理由はそのボリュームである。この餃子８ケで￥920で＋￥100のライスは本当に形を整えるだけのためである。もっともライスに付いてくる高菜漬けがなんとも餃子に合うけれど。この巨大餃子の大きさであるが、どう見ても普通サイズの餃子の1.5倍はある・・・もちろん、長さ、幅、厚みの全てに関してである。食いながら大きさを確認しつつざっと計算すると、普通の餃子の3.4倍もあることになる。まぁ皮が厚いんで少し中身は割引いても３倍はあるのではないかと思う。ということは普通サイズを25個ぐらい食べていることになる。実際毎回下を向けないくらい腹一杯で後悔するのだ。今日も途中で水を飲むのを制限したぐらいである。
と言うことで巨大餃子の対策を練って臨んだ。まず行儀は悪いが出て来た餃子の脂分をティッシュで拭いて絞り取った。多分残った脂だけでも普通の餃子定食で食べる分はあるだろう。焼くために必要な脂だろうから、食う方では減らす作戦である。次に醤油、辣油、酢を小皿？に入れる時に、お酢100%に近い状態にした。お酢で脂に対抗しないととても食べきれないと思ったからである。周囲の人も殆ど全員同じメニューであるが、見ているとやはりだんだん食べるスピードが落ちて行く。これは決して気のせいではない。
さて餃子の出来栄えだが、今回の作戦のせいか、かなり美味しく食べられた。主体は大量の白菜挽肉であるが、この白菜は練ったと言っては大袈裟だが、細かく切ってあってジューシーだ。もしかしたら大きい餃子が崩れないように、白菜は練ったに近い状態にして、挽肉と一緒に繋ぎに役立ててるのかも知れない（僕は素人で全然解ってないが）。大きい餃子は美味くないとよく他人に言われたが、まぁかなり美味しいと感じた。確かに普通の餃子で美味いと定評のあるものに比べると味は劣るかもしれないが、大きいのを頬張る醍醐味はジャンボ餃子ならではの楽しみである。同じ大きな餃子では麻布十番の登龍が有名だが、美味いが高いんでＣ級自認の僕としてはこっちの方がいい。
それにしても普通サイズで二、三十個分の餃子は多いんで、二人できてライスだけ二人前（可能かどうかは保証できず）取れば、一応一人当りは￥560だ。これなら安い、大きな餃子の醍醐味も味わえる。食べ終わってそんなことを考えてる僕はちょっとおかしいかなｗ
P.S. あぁそうそう、書き忘れたが、ここの餃子の皮は厚い、形が崩れないために止むを得ないのかもしれないが、餃子そのものとしては中身のジューシーな野菜味が負けてしまいそうでジレンマがあるかも知れない。ただ思ったのであるが、ライスは少量である。代わりにこの皮が結構ご飯の役目を果たしてる気がする。そう考えると結構うまいやり方かも知れない。今度は餃子のみで行ってみるのも手かも知れない。
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