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渡良瀬犬
美味しいラーメン店を求めて･･･取り合えず地元から発掘しています。
2007年02月21日
カテゴリ： ラーメン
です。
ファミレスながら調理の火力に拘ったり、食材の鮮度に拘ったり…それなりに企業努力をしています。
久しぶりに行く中華系ファミレスなので、店舗の造りにも少々期待したいと思います。
今回食したのは、数多くのメニューのトップに載っていて（もしかしたらお勧め品？）一際目を引いていた 旨塩海鮮タン麺 714円です。
野菜不足の方にいいかもしれませんね。
不安になったのは、塩味を生かすためにはベースのスープが極上でなければいけません。中途半端なスープでは塩の辛さだけが前面に出てしまい、本来の塩の甘みというものが引き出されなくなってしまいます。
ファミレスのベーススープなので期待はしていなかったのですが、一口飲んだら「美味しいじゃないか…」思わず言葉が出てしまいました。
しかし口当たりをこれだけ円やかにしてくれるのであれば、プロセスは違っても結果は良く出ていると思います。恐るべしファミレスのラーメン…。
ただ麺は少々ノビ気味で、歯応えも物足りなく、スープの味が良かっただけに残念です。量も少なめで値段の割には…多くのマイナス印象を受けました。
【場 所】埼玉県北本市中丸１－２９９
【電 話】048-590-1037
【営業時間】10:00～26:00
【定 休 日】無休
【お勧め度】★★★☆☆
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