というわけで、最近野菜炒めをつくることが多いのですが、
いつも使っているテフロン加工の炒め用深フライパンがこびりつくようになってきていまして。

たぶん、2年以上使っているものだから、そろそろ替え時かなぁ…とも思っていたのです。

新しいのは、ちょっと高めの長持ちするのにしようかな――とも思ったのですが、このテフロン加工のフライパンって使い始めはいいんだけれど、わりとすぐにひっつくようになるんですよね。

どうも、高い温度で使うとダメになりやすいとか、皮膜ははがれて身体に入るといいもんじゃないとか、否定的な情報もあったりするのです。

で、鉄のフライパンは使った後の手入れは面倒だけれど、丁寧に使えばテフロン加工とは比べ物にならないくらい長持ちするとか。
前から鉄フライパンって惹かれるな～～～って　思っていたんですが。

今回思い切って鉄の炒め用フライパンを購入してみることにしました。

地元のホームセンターでは欲しいサイズが売っていなくて、ネットで検索して探しました。

実際使ってみないことには、はたして期待通りか、それとも失敗だったと思うかわかんないところあるんですが、まずは試してみないとね。
値段は皮膜加工のアルミフライパンと変わりないくらいです。

本当は南部鉄器とか、厚いフライパンの方がお料理には向いているんだろうけれど、すごく高いしおまけに腕の筋トレになるほど重いんですって。

まあ、これから何年かかけていろいろ試そうと思っています。

で、注文した鉄フライパンですが、今お店が連休中で発送ができず、いつ届くかわからんそうです。

ちょっと初めからコケ気味であるかもしれないです。。。。。。。。
……(o_ _)o パタッ