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2019.11.29
テーマ： 愛犬のいる生活(80481)
カテゴリ： いただきもの
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今朝は自宅を７時半に出発して
実家のある市役所に行って来ましたよ
今月中にやることが無事に完了
数日バタバタしていましたが
ホッとしている所です
そんな私のもとにご褒美が～
小田原ひもの老舗「山安」さんのお魚。
「珊瑚海塩」という珊瑚礁が群生する地域からくみあげた
良質な海水からつくられる天日塩が使われた干物です
金目鯛・えぼ鯛・真あじ・鯖のようです
早速、夕食に金目鯛を焼いて食べましたが
とっても美味しい干物でした
魚が苦手なダニエルも別物だね～と喜んでいました
そしてもうひとつ～
小田原のかまぼこといえば「鈴廣」さん。
全国には様々な種類のかまぼこがありますが
板につけて蒸しあげたかまぼこが小田原の代表的な製法です。
「特上」「謹上」「上板」が鈴廣かまぼこの代表作で
材料や製法で異なる三様の食感や風味です。
特上は生のお魚を使い
謹上は一年の中でもっとも弾力が強い時期の魚肉を使っていて
お魚のプリッとした弾力を楽しめる品です。
両方とも加熱せずに
12ｍｍに切って食べるのが美味しい食べ方
保存料、化学調味料は使われていません。
これは明日のお楽しみ～
日持ちがしないので毎日食べるよ
ごちそうさまです
今日のワン達～
ここに３ワンがいるのだけど
見えているのはルークです
美味しい巻物のようにも見える
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