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2023.03.04
カテゴリ： 日常
「春巻き」というネーミングの由来は？ですが
「暖」のレシピで載せますね！（看板メニューの一つでした）
「材料」
豚肉 （豚バラ細切れでもOK）細かく切っておく
エビも細かく切っておく
たけのこは細切り
干し椎茸は細切り（戻し汁も使います）
緑豆春雨（茹でて切っておく）
「調味料」
日本酒
砂糖少々
醤油
オイスターソース
水溶き片栗粉
市販の春巻きの皮
小麦粉のり（春巻きの皮を閉じる時用）
まずは中華鍋かフライパンを熱して油を少々入れて豚肉、エビを炒めて火が通ったら塩胡椒
その後、たけのこ、干し椎茸、春雨を入れ椎茸の戻し汁と「調味料」を入れて
好みの味にし水溶き片栗粉を入れて仕上げます。
春巻きの皮で包む時、具材をまとめやすく仕上げてください。
具材には火が通っていますからね！
久々に作って食べましたが私が作る春巻きが一番！！
小鉢はクラゲとキュウリの和え物と姫筍と蒟蒻とさつま揚げの味噌煮です。
「暖」のレシピで載せますね！（看板メニューの一つでした）
「材料」
豚肉 （豚バラ細切れでもOK）細かく切っておく
エビも細かく切っておく
たけのこは細切り
干し椎茸は細切り（戻し汁も使います）
緑豆春雨（茹でて切っておく）
「調味料」
日本酒
砂糖少々
醤油
オイスターソース
水溶き片栗粉
市販の春巻きの皮
小麦粉のり（春巻きの皮を閉じる時用）
まずは中華鍋かフライパンを熱して油を少々入れて豚肉、エビを炒めて火が通ったら塩胡椒
その後、たけのこ、干し椎茸、春雨を入れ椎茸の戻し汁と「調味料」を入れて
好みの味にし水溶き片栗粉を入れて仕上げます。
春巻きの皮で包む時、具材をまとめやすく仕上げてください。
具材には火が通っていますからね！
久々に作って食べましたが私が作る春巻きが一番！！
小鉢はクラゲとキュウリの和え物と姫筍と蒟蒻とさつま揚げの味噌煮です。
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