お料理教室＆キリプレ

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ｵｰｽﾄﾗﾘｱ：6日目

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2003年03月19日

今日はお料理教室。

■　五目ずし
■　ささみとみつばのすまし汁
■　きゅうりのむらさき漬け

　五目の具、かんぴょう、干ししいたけをもどして煮る。高野豆腐、ニンジン、レンコンも煮て、
えびは酒蒸しをする。卵は錦糸卵を作り、さやえんどうは細切りにする。

　すしめしをつくり、切りごま・具をまぜ、錦糸卵、れんこん、さやえんどう、えびを飾る。

　ささみとみつばのすまし汁は、けずりがつおで一番だしを取っておく。

みつばは2本ずつまとめ、茎をつぶして結びみつばにする。
　だしに塩と薄口しょうゆで味付けをして、椀にささみと結びみつばを盛り、出し汁をはる。

　きゅうりのむらさき漬けは簡単で、きゅうりを乱切りにし、赤唐辛子、しょうゆ、酒と合わせて３０～４０分つけておく。

　出来上がり！

　すまし汁のささみは、片栗粉をつけて茹でてあるので口当たりがとてもよくこれだけでちょっと上品な感じです。簡単だからお薦め！（本当はくず粉でするそうですが。）
五目ずしは、上にのせる具を替えると季節ごとのすしや、海鮮ずしにできますね♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　今日は家に帰ったら、大きな包みが届いていました。
楽天友達の熊田熊絵さん・・・あっ、ちがった、「キャンディクマちゃん」からの
キリプレです。

　とっても美味しいバームクーヘンで有名な「CLUB　HARIE」のお菓子です。

これとっても美味しいのよねぇ～～～。前にもクマちゃんから頂いて、一人で全部食べちゃった。
また、味わっていただきます。どうもありがとう！！

（５７１９ちゃん、あの美味しいバームクーヘンよん♪）

　これでまたデブ街道まっしぐらになりそうです～～～

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