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2004/10/22

貝柱のまわりに、ひもやウロと一緒にくっついてる

それが、ほたての子！？（と、スーパーでは表示されてる）
ウロ（黒っぽい部分）に貝毒が蓄積されるので
そのウロと一緒にくっついてるものだから
なかなか一般では生のままでは食べることはされないのだが
うちでは、ウロ以外ひもも子も
活ほたてなら全部お刺身で食べてしまいます。
ほたての子は、なんと融けかかったウニみたいですよ。

なんとも食感がたまらないですよ～
きっと、ビールが飲みたくなります。