2009.04.27
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今回の行者にんにくも最終回。。
例年のハマ奥産に比べると香りも味も少し劣った（失礼！）けど旨かったよ～ん♪
なにより、毎年特上の天然行者にんにくを食べてたことを知ったのは大きい！
さて、例年風に超旨く食べるにはどーしたらいいのか？！
これなら市販の行者にんにくでも美味しくいただけるレシピ作りましただ！
蒸し煮の酢味噌あえ。
フライパンに少量の水を入れ、蒸し器の中蓋を乗せ、行者にんにくを蒸しましただ。
この方法だと香りが逃げず、葉っぱのくどい苦味が消えますっ！
あとは酢味噌（うちは合わせ味噌）作ってあえるだけだす♪
例年のハマ奥産に比べると香りも味も少し劣った（失礼！）けど旨かったよ～ん♪
なにより、毎年特上の天然行者にんにくを食べてたことを知ったのは大きい！
さて、例年風に超旨く食べるにはどーしたらいいのか？！
これなら市販の行者にんにくでも美味しくいただけるレシピ作りましただ！
蒸し煮の酢味噌あえ。
フライパンに少量の水を入れ、蒸し器の中蓋を乗せ、行者にんにくを蒸しましただ。
この方法だと香りが逃げず、葉っぱのくどい苦味が消えますっ！
あとは酢味噌（うちは合わせ味噌）作ってあえるだけだす♪
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Re:行者にんにく♪（ぱーと３）(04/27)
老眼親爺
さん
Re[1]:行者にんにく♪（ぱーと３）(04/27)
でじいか
さん
老眼親爺さん
＞行者にんにくは、春の風物詩になったね。
＞そんなに精力つけて、どうするの(笑
＞ところで、イカ釣り行った？
-----
春の風物詩だねえ♪精力つけて孫でも作るかぁ。（うそっ！）
イカ釣りはヤボ用が多くて行けなかった。
代わりに義兄が行って６ハイ釣ったらしい。でも、１匹もくれんやった。。ちぇ！ (2009.04.27 22:53:12)
＞行者にんにくは、春の風物詩になったね。
＞そんなに精力つけて、どうするの(笑
＞ところで、イカ釣り行った？
-----
春の風物詩だねえ♪精力つけて孫でも作るかぁ。（うそっ！）
イカ釣りはヤボ用が多くて行けなかった。
代わりに義兄が行って６ハイ釣ったらしい。でも、１匹もくれんやった。。ちぇ！ (2009.04.27 22:53:12)
なるほど～
ハマ奥
さん
今まではさっと湯通ししてたけど蒸すのっていいね！
これはいい事知ったぞぉ～♪
今年はその方法で保存用を作ってみるね。
って、その前に入山しなくっちゃだよね～にゃははっ♪ (2009.04.28 00:55:06)
これはいい事知ったぞぉ～♪
今年はその方法で保存用を作ってみるね。
って、その前に入山しなくっちゃだよね～にゃははっ♪ (2009.04.28 00:55:06)
精力ついたか？
いねむりチワワ
さん
行者にんにく
ri-chan11
さん
ハマ奥さんは、美味しい所をよく知っているね。
大きくなりすぎてもダメなんだよね・・・。
蒸し煮、茹でるのと違って、香りが逃げにくくていいね。
チロちゃんの横顔、りりしく見えます・・・。(笑) (2009.04.28 16:39:10)
大きくなりすぎてもダメなんだよね・・・。
蒸し煮、茹でるのと違って、香りが逃げにくくていいね。
チロちゃんの横顔、りりしく見えます・・・。(笑) (2009.04.28 16:39:10)
Re:なるほど～(04/27)
でじいか
さん
ハマ奥さん
＞今まではさっと湯通ししてたけど蒸すのっていいね！
＞これはいい事知ったぞぉ～♪
＞今年はその方法で保存用を作ってみるね。
＞って、その前に入山しなくっちゃだよね～にゃははっ♪
-----
前日は湯通ししたんだけどさぁ、香りが飛んで・・葉っぱは苦味が強調されたみたいだったよ。
めぐちゃんは気にならないらしいは私は葉っぱの苦味がすごーく気になったから。あはは！
本物のハマ奥産蒸し煮にしたらどんだけ旨いんやろねえ♪うははぁ♪♪ (2009.04.28 17:24:48)
＞今まではさっと湯通ししてたけど蒸すのっていいね！
＞これはいい事知ったぞぉ～♪
＞今年はその方法で保存用を作ってみるね。
＞って、その前に入山しなくっちゃだよね～にゃははっ♪
-----
前日は湯通ししたんだけどさぁ、香りが飛んで・・葉っぱは苦味が強調されたみたいだったよ。
めぐちゃんは気にならないらしいは私は葉っぱの苦味がすごーく気になったから。あはは！
本物のハマ奥産蒸し煮にしたらどんだけ旨いんやろねえ♪うははぁ♪♪ (2009.04.28 17:24:48)
Re:精力ついたか？(04/27)
でじいか
さん
いねむりチワワさん
＞チワワはあかんわ
＞たぶん胸焼けして視力減退（笑）
＞精進料理はいいねぇ、精のつく野菜（葱類）ぜったい出ないから安心♪
-----
そーいえば・・精進料理にニンクとかは使わないねえ。へ～！
甲殻類や貝類は湯がくより蒸すが旨いけど、野菜類も煮るより蒸すのが旨いことが最近わかっただす♪ (2009.04.28 17:28:30)
＞チワワはあかんわ
＞たぶん胸焼けして視力減退（笑）
＞精進料理はいいねぇ、精のつく野菜（葱類）ぜったい出ないから安心♪
-----
そーいえば・・精進料理にニンクとかは使わないねえ。へ～！
甲殻類や貝類は湯がくより蒸すが旨いけど、野菜類も煮るより蒸すのが旨いことが最近わかっただす♪ (2009.04.28 17:28:30)
Re:行者にんにく(04/27)
でじいか
さん
ri-chan11さん
＞ハマ奥さんは、美味しい所をよく知っているね。
＞大きくなりすぎてもダメなんだよね・・・。
＞蒸し煮、茹でるのと違って、香りが逃げにくくていいね。
＞
＞チロちゃんの横顔、りりしく見えます・・・。(笑)
-----
ハマ奥さんの秘密の場所は・・方向音痴で自分にも秘密だったりして。。ぎゃぁ！
行者は葉っぱが巻いてるのが最高にいいねえ♪
蒸し煮は、よく温泉地で野菜を蒸してるの見てマネしただす。
水（お湯）の中に栄養分や香りが溶け出さないから旨いのかもねえ♪
わがまま娘「ちろ吉」だす。ぎゃ～ぁ！ (2009.04.28 17:34:27)
＞ハマ奥さんは、美味しい所をよく知っているね。
＞大きくなりすぎてもダメなんだよね・・・。
＞蒸し煮、茹でるのと違って、香りが逃げにくくていいね。
＞
＞チロちゃんの横顔、りりしく見えます・・・。(笑)
-----
ハマ奥さんの秘密の場所は・・方向音痴で自分にも秘密だったりして。。ぎゃぁ！
行者は葉っぱが巻いてるのが最高にいいねえ♪
蒸し煮は、よく温泉地で野菜を蒸してるの見てマネしただす。
水（お湯）の中に栄養分や香りが溶け出さないから旨いのかもねえ♪
わがまま娘「ちろ吉」だす。ぎゃ～ぁ！ (2009.04.28 17:34:27)
くふふ
ホクト1112
さん
Re:くふふ(04/27)
でじいか
さん
ホクト1112さん
＞完全にチロルは１番偉いと思ってるね。
＞目が怒ってるし。。。
-----
んぉっ！ホクトママ復活したかぁ♪
百面相のちろ吉に振り回されてる毎日だす。。
また抜け毛が始まった。ぎゃ～ぁ！ (2009.04.28 22:41:02)
＞完全にチロルは１番偉いと思ってるね。
＞目が怒ってるし。。。
-----
んぉっ！ホクトママ復活したかぁ♪
百面相のちろ吉に振り回されてる毎日だす。。
また抜け毛が始まった。ぎゃ～ぁ！ (2009.04.28 22:41:02)
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でじいか
簡単手抜き、おじん料理の紹介。だったが・・最近は発電機ネタばかり♪
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