明日へ向かって歩け？

今日は、カヌレを焼いてみました。

きっかけはひょんなことでした

以前からマフィンはよく焼くので、シリコンのマフィン型が欲しいなあと

ネットを検索していたのです。

そうしたら、今は日本で死語に近い「カヌレ」型があることを知りました。

実は、このお菓子、大好きなんです。

最初に食べたのは、もう、１０年くらい前でしょうか、

ボルドーを旅行しているときでした。

現地でも、安いお菓子ではありませんでしたが、

毎日のように食べていました。

話は戻って・・・

マフィン型にも使えそうだし・・・と衝動的にカヌレのシリコン型を買ってしまった

というわけです。

生地を１２時間以上寝かせるとかで、昨日夜中に仕込んで寝かせ、

うきうきしながら焼いてみました

が・・・・・

どうも、私の記憶のカヌレとどこか違うのです。

ちょっと中がしっとりしすぎているというか・・・

焼けていないということではないと思います。

今、３つ目を食べながら、考えています。

こんな味だったかなあ・・・・