去年の今日は

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Mar 3, 2006

(4)

テーマ：徒然日記(24675)

カテゴリ：徒然～つぶやき～

今日はひな祭りですね。
昨年のこの日は、ブログを見てみると、仕事関係の友人と
アンコウ鍋会をしていました。

仕事仲間と毎年恒例にしているアンコウ鍋会ですが、諸事情と
今年は学年末のレポート課題の量が半端でないことなどが重なり
難しかったので、残念ながらパスさせてもらっちゃったんです。

アンコウは見た目は悪いですが美味しいですね。
特に肝が好きです。
アンコウ鍋は肝をすり潰して味噌と合わせたものをベースに

しかもコラーゲンもたっぷり…（垂涎）

そろそろ季節も終わりなので今年はもう無理そうです(;_;)

鍋の画像の代わりに吊るし切りの手順を解説したサイトで
お楽しみ（？）ください。
※注意　魚の解剖など苦手な方は見ないで下さい…。
何故か京都府のページ→ アンコウの吊るし切りに挑戦！！

…自分が食べられないからって嫌がらせをしてるわけではありませんよ～(^_^;)

グロテスクなんですけど、いい出汁も出るし美味しいアンコウ。
こんな風に自宅でできるなら、
小さい物だったら自分でさばいてみたい気もちょっとします…（笑）


アンコウ・アンコウ鍋	アンコウ一匹おろしてもらうこともできますが、そのまま買って自分でおろしても。	北海道のあんこう肝【生】 500g 生のあん肝だけというのはちょっと高価です。

全然ひな祭りらしくない話題でした。

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Last updated Mar 3, 2006 08:35:43 AM
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■コメント

Re:去年の今日は(03/03)

pinky5 さん

口が…口がぁ…(￣∇￣;)
でも、おいしいですよね♪ 私も今年はまだ食べてません。
年末にスーパーで買ったけど、切身だけで肝はついてなかった。
肝が肝なのに。（ベタでーす） (Mar 3, 2006 01:22:48 PM)

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Re:去年の今日は(03/03)

サリィ斉藤さん

あんこう鍋ってあまりご縁がないのです。体が温まるというので、冷え性の私などは冬場せっせと食べたらいいのでしょうが、夫が苦手だというので･･･（あのゼラチン質がどうもダメだとか）

それにしても、最初に「これ食べてみよう」って思った人は、エライと思う。

学校のスケジュールもお忙しいのでしょうか？がんばってくださいね。お体に気をつけて・・・ (Mar 3, 2006 07:14:28 PM)

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Re[1]:去年の今日は(03/03)

桃饅頭さん

pinky5さん
＞口が…口がぁ…(￣∇￣;)
見ましたか？（笑）歯もすごいし迫力ですよね。

＞年末にスーパーで買ったけど、切身だけで肝はついてなかった。
＞肝が肝なのに。（ベタでーす）
（笑）肝がないアンコウなんて…クリ○プのないコーヒー…（古い）
肝だけでも売ってるところ、ありますよね。セットの中の量では足りない時はそれで補填します。 (Mar 4, 2006 08:59:09 AM)

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Re[1]:去年の今日は(03/03)

桃饅頭さん

サリィ斉藤さん
＞夫が苦手だというので･･･（あのゼラチン質がどうもダメだとか）
あの中にコラーゲンがつまっていると思うのですが、独特の食感が嫌な人もいるでしょうね。
体を温める効果もあるんですか。

＞それにしても、最初に「これ食べてみよう」って思った人は、エライと思う。
そうですね。タコを最初に食べた人と張りますね（笑）

＞学校のスケジュールもお忙しいのでしょうか？がんばってくださいね。お体に気をつけて・・・
ありがとうございます。
昨夜一山越え、今朝は爽快なんですが、今月はまだまだ格闘の日々が続きます。

(Mar 4, 2006 09:05:32 AM)

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