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2017.11.27

11月の仕事

カテゴリ：菜園・農業

11月前半、庭。
・茄子とオクラ（種用）と冬瓜のつるをようやく撤去。土かえし。
・遅いけど芽の出たジャガイモがあったので植え付け。
・白菜苗植え付け。

先月28日熟柿で作った柿ジャム、11/3まで食べてたのに
6日、タッパー1.5個分すっぱくなってて気色悪くて廃棄。
剥くのめんどくさかったのに、労力と火力がもったいない。
瓶詰めてたのは大丈夫だったけど、怖いのでパンとヨーグルトで一気消費。

先月28日に収穫した柿は日々やわらかくなっていく。

晩、柿剥いてスライスして一夜一日中乾して、
2日目晩レンチンして、二夜め乾して
3日朝乾いてたら乾燥剤いれて保存。生乾きだったらまたレンチンして乾してを繰り返し。
乾いたら嵩が減るので空いた籠ができるたび毎晩柿剥き。
テレビ見ながらルーチンだから苦にはならんが、柿酢や冷凍と比べると手間は半端ない。
でも柿酢はたくさん作りすぎても使い道ないし冷凍庫は隙間がない。
柿ジャムは保存がきかない。（砂糖が少なかったせいだとは思うが）、

処理しきれない大量の柿は、
種の多さと不細工さに恐縮しながら無農薬だからと言い訳しつつ人様にもらわれていった。
レタスとキャベツと大根とブロッコリと枝豆と蕪とインゲンとゆずと栗と薫炭と、
梅干と太刀魚とハマチ？と名前知らない魚とチーズケーキとあられになった。

・2週間前採りそびれていた柿を全収穫。
・大麦と韮播種
・大蒜の種も蒔いてみた。欠片じゃなくて花が咲いた後のほんとの種、タンポポみたいなやつ。
どうなるかわからないが試し。自家製大蒜は食べるので植えない。
去年みたいに芽ぶき大蒜を捨て値で売ってたら植えてもいい。

11～12日、庭。
・唐辛子全収穫撤去。畑のチェック用として跡地に大麦播種。
・白菜の苗が虫にやられて全滅しかけてたので虫除けカバー設置。

総取りした青唐辛子で唐辛子味噌と唐辛子オイルを作成。
赤唐辛子は乾燥。一味唐辛子は余裕で一年分ありそう。種も取れそう
柿チップ最終。

18-19日、庭。
・次郎柿総取り。
・ピーマン総取り。片付け。
・庭木の剪定。

25-26日、庭木剪定。
燃えるゴミの日に少しずつ出さねば。

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