2013年03月の記事
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新商品のご案内 花垣 数量限定品「完売」
花垣 越の雫 純米無濾過生原酒 第一弾 福井県大野市 南部酒造場使用米：越の雫 精米歩合：60％日本酒度：+4 酸度：1.9 アミノ酸度:1.5 アルコール分：19度価格：1.8L￥2.500円（税込） 甘く優しい立ち香に、フレッシュな酸味とお米を由来とする優しい甘みが、舌の上で心地よく広がりを見せます。無濾過生原酒らしい重厚なボディ、高いアルコール度数に由来する甘みと若干の渋みが相まって、優しいながらも飲み応えのある満足度、ふくよかな余韻を飲み手に与えてくれます。おかげさまで完売致しました。誠にありがとうございました。 藤沢とちぎや 泉
2013年03月21日
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新酒のご案内 日輪田「完売」
日輪田 しぼりたて 山廃純米生原酒(うすにごり) 宮城県栗原市 萩野酒造使用米：蔵の華70％ 山田錦30％ 精米歩合：蔵の華60％ 山田錦30％日本酒度：+3 酸度：2.1 ｱﾙｺｰﾙ分：17度 アミノ酸度:1.5価格：1.8L￥2.835円（税込） 旨味と酸味が程良く絡み合う 爽やかでジューシー※要冷蔵の生酒です。必ず冷蔵で管理してください。おかげさまで完売致しました。誠にありがとうございました。 藤沢とちぎや 泉
2013年03月16日
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新商品のご案内 三井の寿「完売」
春純吟 「クアドリフォリオ」 福岡県三井郡 井上合名使用米：吟のさと 精米歩合：60％日本酒度：+2 酸度：1.5 ｱﾙｺｰﾙ分：15度 アミノ酸：1.3価格：1.8L ￥2.940円(税込）「クアドリフォリオ」とは、イタリア語で幸運の四つ葉のクローバーを意味します。お酒も春のシロツメ草の花畑をイメージして、グリーン瓶の中に薄にごりの香り高い純米吟醸が詰められています。昨年よりすこし日本酒度を低めにもっていき、旨味と切れの両立した飲み口になっております。 原料米の「吟のさと」は、母親とお爺さんが「山田錦」（要は四分の三が山田系統）という新しい酒米です。何本かに１本の割合で、「クローバーの型抜き」が施されているラベルがあります。見つけられたらラッキーだぁ～(笑)おかげさまで完売致しました。誠にありがとうございました。 藤沢とちぎや 泉
2013年03月06日
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新商品のご案内 三井の寿 数量限定品「完売」
三井の寿 純米吟醸 山田錦60 「バトナージュ」 生 福岡県三井郡 井上合名使用米：山田錦100％ 精米歩合：60％日本酒度：+5 酸度：2.1 ｱﾙｺｰﾙ分：15度 アミノ酸：1.3価格：1.8L ￥2.940円(税込） 『バトナージュ』とはワイン製造の時に使われる言葉で、「シュールリー」というオリを接触させたまま静地しておく際にバトンでオリをかき混ぜる作業の名称です。日本酒では通常、色々な味や酸・生老が出ないように、絞り終わったら速やかに澱を引いて火入れ殺菌するのですが、『バトナージュ』は生老が出ないよう常に澱が下がらないようにカイを入れ（バトナージュして）１ヶ月生のまま熟成させました。山田錦本来の旨味や、日本酒の酸味が凝縮されたフルボディタイプのお酒です。おかげさまで完売致しました。誠にありがとうございました。 藤沢とちぎや 泉
2013年03月06日
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新酒のご案内 早瀬浦「完売」
早瀬浦 吟撰 越の雫「純米吟醸酒」 福井県三方郡美浜町 三宅彦右衛門酒造使用米：越の雫 精米歩合：50％日本酒度：+4.5 酸度：1.5 ｱﾙｺｰﾙ分：16.3価格：1.8L￥3.150円（税込） 協会9号酵母使用。 柔らかく優しい味わいはそのままに若手の若々しさもアクセントとして楽しんで頂けます。 火入れ殺菌してあります。 おかげさまで完売致しました。誠にありがとうございました。 藤沢とちぎや 泉
2013年03月06日
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