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今年の夏🎐は早いし暑い😰せめてお食事位はキンキンに冷えた物をと、、、だしを凍らさてかき氷🍧ひやむぎって、汁漬けて食べるのが一般的汁に氷を入れて冷やしても、薄まるしイマイチ冷たさが、、、、で、思った🤔最近マイブームのお家で牛乳かき氷🍧汁をかき氷にすりゃ解決🤯早速、材量庫を捜索、鰹節と昆布発見🤩価値と昆布を一煮立ちさせて。昆布は細かくカットして、製氷皿に入れて冷凍庫で😴一晩😴でだし氷の完成です😁鰹節と昆布も一緒に削ってかき氷汁残っただし氷はビニール袋に入れて冷凍庫保管先日購入した、電動かき氷マシン君でいざ😤削り調整が出来るマシンなのでちょっとあら目に削ってみた🥳揖保乃糸のひやむぎをたっぷりのお湯で茹でて流水で冷やして辛味大根おろしと葱の薬味を添えてだしかき氷ひやむぎの完成です😋かき氷にひやむぎと薬味を絡めて食べる究極のキンキンひやむぎかと、、、🤔調子に乗って食べてたら頭がキィ〜ン😱トマト🍅ソース等、何でも氷にしてかき氷汁やソースで夏🎐を乗りきりましょう近日公開😜予定、、、、、サラダ🥗のドレッシングをかき氷🤯
2023.07.31
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4年ぶりの花火大会良い感じで見える🎇です🥳動画が投稿出来ないので😅第一会場のフィナーレの動画はFacebookInstagramで投稿させて頂きました🥰こちらのQRコードから宜しくお願い致します🙇📷を数点投稿させて頂きます😆始まる前のチェック🤔我が家🏢のお気に入りの夕焼け明るいのに、、、始まりました😲電線が邪魔😭だんだん暗くなってきました。ここから、📷をバタバタと😝よろしければ動画を😁上👆のQRコードで😆
2023.07.30
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キャベツが冷蔵庫に、、、食べないと〜😋冷熱サラダ🥗にしてみた🫡キャベツは、カットして少し水に晒して、水を貼ったボウル事冷蔵庫で数時間冷やすとシャキシャキ食感に🥰お皿に冷たいキャベツを準備しておいてベーコンを炒めていきますじゃこでもOK醤油系のお好みのドレッシングを投入煮詰まったら、水で伸ばしましょう。熱々のベーコンドレッシングを一気に乗せて冷熱ドレッシングサラダ🥗の完成です🤩
2023.07.29
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昼間は⚡系の営業オッサン お家に帰ったら、、、🤔、、、製作者、、、趣味🥳が、、、個人企業的な、、、海老贈装飾品工房こんなん塗ってみました🤯😁🤪こちらが使用した型紙ですが、、、使う前の写真📷取り忘れ😭パソコン💻等で文字や絵柄をプリントしてカッターで塗りたい部分を「抜く」だけで型紙が出来ます、、、が、、、早々上手くいかない現実、、、なので、アルファベットABCであれば直接も多いし、EXCELで簡単に作れちゃうかと今回の材量は、DAISOさんの水性ペンキ白、黄色、赤、黑をグラデーション塗装スポンジや刷毛でたたくような感じで塗料を乗せてます😤グレーの👕に温暖系🔴🟡の色味ってお好みのオッサンです、サンプルなので自社看板で😆背中にペイントしてみました😁正面赤のグラデーションスリッパにも書いちゃいます🤪お好みペイント🎨承ります🫡連絡先は👇ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2023.07.28
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頂いたフレーバーティーもも🍑でシフォンケーキ作ってみた😁ちょいとおしゃれ系盛り付けで😝頂いたもも紅茶とDAISOで¥100のドライフルーツ材料🍑ドライフルーツ 1袋🍑紅茶 2パック卵 4個牛乳 50ccきび砂糖 卵黄用 20g 卵白用 40g薄力粉 70gベーキングパウダー 小1/2サラダオイル 大3卵黄、きび砂糖をハンドミキサーで良く混ぜて、サラダオイル、牛乳を加えて分量しないように混ぜます。薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでだまにならない程度に混ぜます。卵白にきび砂糖を加えてホイッパーでメレンゲにしていきます。卵白は良く冷やして置くと良いです。※ メレンゲを立てる時にホイッパーを使いま すが、良く洗って水分を取って使用。 前に卵白等を混ぜたまま使うと油が着いて いてメレンゲが立ちません😲メレンゲの硬さですが、角が立つ程度、2〜3分撹拌位でやめてしまうと、焼いた時に膨らみますが、しぼみやすくペチャっとなりやすいので、10分位撹拌して、硬めのメレンゲにオーブン170℃で予熱スタート前に作った生地と合わせていきます。紅茶とドライフルーツを加えます。ゴムベラで手速くメレンゲを潰さないように手速く😤こんな感じにふわっと合わせます。型に流し込むて、焼いていきます。170℃で30分程で焼き上がりますが10分程で、表面が焼けて良い色味がついたら表面ちょっと包丁で切り目を入れて上げて、ちょうど良い焦げ色でアルミホイルをかぶせます。焼き上がりました。ふわふわ仕上げのシフォンケーキお家でも簡単に焼けちゃいますよ🥳後は、盛り付けて完成です🥰
2023.07.27
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僕のお肉の仕入れ先肉のハナマサ😜、豚🐷の三枚肉がお安くなっていたので、購入→小分→冷凍一晩浸けるだけで美味お肉🥩に変身1cm厚程のお肉🥩冷蔵庫でゆっくり解凍してバットにラップを敷いて、EXオリーブオイルに、乾燥ハーブミックス、塩、ブラックペッパー等を加えて。お肉の両面にしっかり浸けて、ラップをキュッと締めます。最低限のオイルで浸かりますし、バットにオイルが付かないので洗うのも簡単😁後は冷蔵庫で😴今回は3時間程浸けました。一晩浸けても良いですよ🤩漬けたオイルと一緒にフライパンで焼いていきます。※必ずお肉やお魚を焼く時は、常温に戻して から焼きましょう😲 冷たいまま焼くと火の🔥入りに時間がか かり、表面が焼きすぎで固くなる原因で す😰強火で返しながら焼いていきます、1分程で焼けちゃいました。オイル浸けで柔らかくなっていますが、さらに柔らかい食感を求めて、斜めに薄くカットしています😁お皿に盛り付けて完成です😋お安くなっているお肉🥩でも、一手間で美味しく柔らか〜い一品が出来ちゃいますので是非🥰
2023.07.26
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あまりしないのですが、たまたま冷凍庫に冷凍御飯🍚が😰生クリームもあるし、、、リゾットだな〜😤冷蔵庫と冷凍庫のあり物材料で🫡チーズ🧀が数種あったのでモッツァレラチーズ ゴルゴンゾーラピカンテゴルゴンゾーラピカンテダナブルードルチェ後はベーコンと舞茸、冷凍庫に卵もあったので、生クリームに卵黄を混ぜて、カルボナーラソースにして結果、クワトロフォルマッジ カルボナーラリゾット🇮🇹 を作っていきます😤オリーブオイルにニンニクを加えて加熱、ゆっくりオイルにニンニクの香りを移します、ニンニクが跳ねるの注意です😰ベーコンと舞茸を炒めていきます。具材はお好みで😜前に作ったカルボナーラソースを投入牛乳でちょっと伸ばしても良いかと。生クリーム100ccに卵黄1個位が良いかと良く混ぜておきましょう。ソースがあたたまったら、味付です僕ははまぐりだしとブラックペッパーで😋温めた冷凍御飯を投入して素早く混ぜましょう。御飯とソースが馴染んだら日を止めて、4種のチーズ🧀投入素早く混ぜましょう😤予熱で良い感じにチーズが溶けてます😋お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふってクワトロフォルマッジ🇮🇹 カルボナーラリゾットの完成です,😋チャーハンも良いけど、イタリアン🇮🇹のリゾットも簡単に 出来るので是非お試しあ〜れ〜
2023.07.25
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どうせすぐ食べるんだから、、、見切り品を旨く調理しちゃいましょう👍※ お魚🐟さんの盛合せが、、、逆、、、 オッサンの趣味御飯なのでご勘弁を😝ちょっと焦がしてしまった😰どうしても、お仕事終わりにスーパーに行くと、20時前に、、、割引シールが目立つ時間帯😲ブリ🐟の切身が1P2切れで¥200、、😲消費期限が明日中、、、購入丁度、人も来るし、で、冷蔵庫にこれまたDAISOで買った¥100の塩麹の残りが半分弱、、、丁度良いので、激安材料で、ブリの塩麹漬け作ってみた。ビニール袋にブリと塩麹を入れて、軽くモミモミ、冷蔵庫で一晩が上👆の写真📷しっかり漬かっているので、塩麹は綺麗に洗い流します。※焦げの元なのでちなみにこの後、、、焦がします😰前☝に言い訳はしていますが、、、横着してフライパンで焼いて、、、一発で焦げた、、、😰良い子は魚🐟焼きのロースターで焼きましょう😅塩麹をしっかり洗い流しても、フライパンの面で焼くと焦げますの見本です🤯全て言い訳ですが、、、、、ま〜無理くり返しながら焼いて、完成🤔焦げはしましたが、¥100塩麹でも美味しく仕上がりました😋焦げは酷いけど、、、あえてブログに上げてみた、、、もう横着しない為に🫡
2023.07.24
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最近お気に入りの牛乳かき氷🍧牛乳とシロップ、ピューレを混ぜて凍らすだけですが🤔シャーベット食感😋水を一切使っていないかき氷&アイスクリームです♥牛乳氷は、いつもお世話になっています丸源飲料工業さんの、ピスタチオシロップとストロベリー🍓ピューレを牛乳に溶かして冷凍。チョコレート🍫アイスクリームも丸源飲料工業さんのシロップで🫡生クリームを5分位ホイップして、🍫シロップを入れて冷蔵庫で😴固まってきたら、セリアのオレンジ🍊ピールを投入😲¥100均一美味ですよ🥰ピスタチオ氷と🍫🍊アイスクリームを交互につんでいきます。チョコレートとピスタチオの相性は素敵です♥更に、ストロベリー🍓氷を乗せて完成です♥ピスタチオの香ばしい香りストロベリーの酸味チョコレートの甘味オレンジピールの爽やか4味一体のスイーツが出来ました😁原価はお安く、お手軽なので是非🥰
2023.07.23
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知人の畑産最終章😜最後はさっぱり簡単お漬物🥰毎度のビニール袋調理です😁朝一もぎたてのきゅうり🥒ナス🍆ハツカダイコン人参はスーパー物😅いつものように、ビニール袋にお野菜を入れて今回は、たまり漬け風なので、塩、鷹の爪、顆粒昆布だしで味付軽くモミモミしてなじませて、全体が浸かる程の水を投入。ビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴良い感じに漬かっています。市販の浅漬けの素を自分で作ってる感じです😜お好みのだしでお試しあ〜れ〜😝
2023.07.22
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昨日に続き第二弾、知人の畑シリーズ😜摘みたてモロッコインゲンと、生利節🐟こちらも会社の方のお土産で頂き物😲お料理好きオッサンには食材を頂く事が多く楽しませて頂いてます🥰今回のお料理は会社の方の恵みで調理😜こちらが生利節、本場土佐の専門店の物😲食した事はありますが、自分で調理は初めて、それも丸々一本😲感謝です😌と言う事で、本日の食材です。まずはインゲンを1分程下茹でして生利節は贅沢にスライスして使っちゃいます🤯舞茸があったので投入少なめのサラダ油で炒めていきます。素材の味を確認して。軽く醤油をひと回し😁生利節の風味が高く、醤油の香ばしい香りが相性抜群の一品の完成です😋鰹節でも作れますので是非🤩
2023.07.21
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毎年、会社の知人が夏野菜を育てていて朝採り新鮮お野菜を頂いてます😁今年も豊作らしく、いつもの🥒🍆も頂いたのですが、、、今年は、、、何故か、、、「ビーツ」を作ったらしく😲作ったのは良いが、、、どうやって食べるの❓と、、、僕もボルシチ位しか無いかと🤔ちょいと調べて調理開始😤困った時のクックパッド🫡何種類かみて、僕なりにリミックス😤小ぶりですが、立派なビーツよく初めてでここまで育てるなぁ〜とスーパーで見た事はありますが、調理は初めて😅色々見た結果、ピクルスやボルシチはん〜〜って感じで、下処理いらずにの炒め物に決定😁さつまいも🍠、パプリカ、ビーツを細切りにして。オリーブオイルでニンニクとベーコン🥓を炒めていきます。細切り野菜を投入。手探り調理なので、まずは塩コショウフライパンを煽っていくと、あっという間に真っ赤か😲、何の野菜かわからない🥳粒マスタード炒めのレシピがあったのでまずは粒マスタード投入。ちょいと僕流アレンジで、コンソメを少々入れて、仕上げに醤油を垂らしてみました全ての素材が真っ赤に染色されて良く言えば、ルビー色🥰白とピンクの器に盛り付けて完成です😁見た目は濃い味ですが、冷やしてもさっぱりと美味しく頂ける一品です。猛暑の夏でも食が進む一品かと😋
2023.07.20
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たま〜に作るアボカド🥑サラダ※アボカドが安い時😅お手軽簡単、お子様にもオススメです♥材料はこんな感じ🤩アボカド 1個ゆで玉子 2個ツナ缶 1缶玉葱みじん切り 1/4位マヨネーズ 適量塩コショウ 適量その他スパイス お好み玉葱は、水に晒して、少量の塩で塩もみギュッと絞って余分な水分を取りますアボカドは熟れて柔らかい物がオススメです、硬いと青臭くてお子様は苦手かも🦆ツナ缶の油は軽く切って玉葱はギュッと絞って下さい。完成後、水が出てくるのをなるべく防ぐ為アボカド、ゆで玉子を入れてマヨネーズ等を加えて、潰さない程度に混ぜるだけ😲あまり見た目、色味は良くないので色どり野菜の上に盛り付けて完成ですパンに乗せてもgood御飯🍚や素麺にも合いますよ🥰
2023.07.19
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夜🌃仕事帰りにスーパーへ、青果売場の片隅に見切り台が、、、ポツンとちょっと変色した「かぶ」が1パックのみいた、、、閉店まで後数十分間、、、廃棄、、、、思わずかごに保護🤔煮てみた😝皮が変色しているだけで、葉もま〜生きてるし、冷凍庫にあった油揚げと調理開始調理っていっても、鍋に水張ってかぶ、油抜きした油揚げ、色どりで人参を入れて加熱🔥味付は、白だしと塩のみ、十分前後でかぶに串が通れば完成です。出来立ての熱々も美味しいですが、冷蔵庫で一晩冷やして、冷たいかぶも美味しいですよ😋暑い夏の食欲増進にピッタリ🤗ちなみに見切り品のかぶは4個人束¥120でした😜
2023.07.18
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良く作る「味噌焼きそばを」赤だしで😝お料理に国境や常識は無い😜と思っているオッサンです🤪ラーメンって、醤油、塩、味噌、豚骨焼きそばは、、、ソース、塩、餡掛け等がよくある感じ居酒屋🏮等で醤油もみますが、、、味噌は見た事無いかも🦆、、、味噌と焼きそば合わない理由が見つからない🤔でよく作っている味噌味焼きそばを今回は「赤だし」で作ってみた🫡野菜はお好みで何でも良いかと、夏野菜のナスとピーマン、豚🐷肉で作っていきます。暑い夏を乗り切る為に、ニンニクスライスもたっぷりでスタミナUP炒め始める前に、味噌だれを赤だし味噌を、酒、味醂で伸ばして、なんかパンチ欲しいなぁーと豆板醤、中華ペーストがあったので🇯🇵🇨🇳折衷に🥳まずは、焼きそばの麺の下準備袋に切り目を入れて、電子レンジ600wで90秒位(2パック)焼きそばの麺は温めればほぐれるので、ほぐし水不要🤩豚🐷肉とニンニク🧄を軽く炒めて野菜投入、6分位まで炒めて味噌だれ投入、味付はこれだけなのでお手軽です、味噌だれは少なめに入れて、麺を入れて絡めてから、追加調整しましょう。野菜の味噌だれを絡めると水分が出てくるので、温めた麺を投入して絡めていきます。すぐほぐれて絡むので手速く😤強火🔥で一気にあおっていけば、余分な水分が飛んで「焼き」そばが仕上りますよ♥ご家庭での焼きそばが、ベチャ〜となる事が多々あるかと🤔原因は、冷たい麺をフライパン上で水を入れてほぐす、ほぐし水が原因です😰麺を電子レンジで温めておけば無問題🫡見た目はソース焼きそばですが、、、味噌味の焼きそばです😲お皿に盛り付けて完成です😋こちらは結構好評メニューなので是非🥳今度は「豚骨」焼きそば作ってみます😤
2023.07.17
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今年は暑くなるのが早い😰食欲増進料理を考えたらこんなん出ましたけど〜何故かお蕎麦が浮かんで、アレンジしてみた😤普通にスーパーで売ってる乾麺の蕎麦たっぷりお湯で茹であげて後は、食べ方🤔まずは1品薄めた白だしとお蕎麦を和えて、ボッタルガパウダー(からすみ)を和えて盛り付けて完成😲「蕎麦deボッタルガ🇮🇹」イタリアン🇮🇹でスパゲティ🍝で作るのですが、蕎麦にも合いますよ美味♥高級食材のからすみですが、ボッタルガパウダーはお手軽安価です。急な来客時に良いかも🥳やっぱり夏🎐なんで、夏野菜ガスパチョ風お蕎麦でも作り置きしている冷凍トマトソースに、ナス、ピーマン、トマト、玉葱でオリーブオイルでナス、ピーマン、玉葱を軽く炒めて、冷凍トマトソースを投入フレッシュトマト🍅も入れて粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして冷たいお蕎麦に乗せるだけ今回の思いつきで、トマト🍅とお蕎麦のコラボレーションは初🔰🤔ですがこれ、、合いますよ夏野菜を軽く炒めて、トマトジュースと合わせてお蕎麦にかけても美味しいかと🥰
2023.07.16
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ケーキ🎂作り用の牛乳を購入お家の冷蔵庫を開けたら、、、まさかの、、、牛乳1Lパックが、、、それも、、、7割有り😰考えていても仕方がない😤スーパーポジティブシンキングの僕😎ケーキ🎂系スイーツは来週、、、で、とりあえず生クリームがあったのでサクッとパンナコッタ🇮🇹牛乳 300cc生クリーム 100cc粉ゼラチン 4g以上材料を、鍋に入れて混ぜながら加熱🔥温まってきたら粉ゼラチンは溶けているので、グラニュー糖(糖類)をお好みの甘さ入れて、あればバニラエッセンスをパラパラと、溶けたら、器に移して、粗熱とっても、冷蔵庫で冷やし固めるだけ😝※沸騰はさせないようにしましょう😅イタリアン🇮🇹ドルチェのパンナコッタ数分で原液出来ちゃいますよ,🥰で、パンナコッタは下地🤔夏🎐なのでやっぱりかき氷🍧だ〜と我が家の2年前に購入していた、かき氷マシーン2号機、OKストアで予備氷カップと一緒に、¥2000弱で購入これが、斬れ味抜群でございます。で、冒頭の牛乳問題なのですが、水を凍らさてシロップかけてのかき氷🍧があまりお好み出はない、、、私、、、今回、牛乳が一杯問題なので、氷カップに、牛乳+コーヒーとアーモンドシロップの2種類の牛乳氷をパンナコッタの上からドサッと🤩コーヒーの上からアーモンドを乗せてかき氷の氷というよりも、スライスシャーベットのような食感🥰色味が茶系なので、、、まだ牛乳あるので、次回用の氷青りんご🍏、ストロベリー🍓、チョコレート🍫、ピスタチオの氷も仕込んじゃいました😆パンナコッタと氷2種類の三位一体の良いバランスと食感、最高です😋
2023.07.15
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お家🏠でふわふわお好み焼き焼いてみたこれぞTHE茶飯かと🤔まずは生地大和芋をすりおろして、全卵、薄力粉を少々、白だし、醤油で軽く味付。キャベツ千切り、紅生姜、揚玉を入れて良く混ぜましょう。食べやすく用にカットした豚🐷肉をさっと焼いて生地を乗せて焼いていきます。返す過程で卵も乗せて焼いていきましょう焼きそば(桜海老入り)を焼いて重ねてオタフクソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成です😋ほぼ大和芋のふわふわ生地ザクザク切って頂きま〜す♥
2023.07.14
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シンプル イズ ベスト余計なことしないで、お野菜楽しんじゃおう😜スーパー行ったら、やたらお野菜安くって😲薄〜く油をしいて軽めのお塩で焼くだけ😮玉葱🧅は崩れないようにつまようじで抑えて。ナス🍆はちょいと油多めで切り込み入れてさっと焼きます🥰岩塩or生姜醤油で頂きま〜す夏野菜が美味しい季節😋素材の味を樂しむ お家🏠バーベキュー😜
2023.07.13
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プチトマト🍅がお安買ったので😜冷蔵庫の余り野菜とスパゲティ🍝材料です。和🇯🇵っぽくしてみました。プチトマト、エリンギ、キャベツ、大葉、モッッツアチーズはピザチーズで味付けは、塩コショウ、はまぐりだしで具材を炒めていきます、はまぐりだしは、肉のハナマサで購入昆布茶や和風だしでも美味しく作れますよ🥰湯で上げスパゲティとトマト🍅投入あおって合わせてモッッツアチーズ投入。くっつかない用に素早く混ぜましょうお皿に盛り付けて完成😜大葉🌿をたっぷり乗せていただきま〜す😋
2023.07.12
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黒糖で和な感じの焼きプリン🍮作ってみたちょいと固かったかも🦆😭材料はシンプル牛乳 300cc生クリーム 200cc卵 5個黒糖 70gバニラエッセンス 少々鍋に、牛乳、生クリーム、黒糖を入れて温めます、黒糖が溶ける程度、沸騰させないように😲卵を泡立てないように良く混ぜて予熱が取れたら卵液と合わせますオープン150℃で予熱スタート👍プリン液をこして型に入れて、湯煎で150℃、40分甘さ控えめで作ったので、いちご🍓ジュレを添えて😋黒糖なのか、、、焼きすぎなのか、、、ちょいと固かった😰近い内にリベンジ予定😤😤
2023.07.11
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冷蔵庫に結びしらたきが😲9月迄の賞味期限ですが、、、とっとと使ってしまいましょう🤩昨日に続き、中華🇨🇳風仕上げ時短お手軽クッキングです😁お鍋に、じゃがいも、人参、鶏もも肉を入れて、水にお酒少々入れて煮ていきましょう。昨日と同じ中華🇨🇳風なので、顆粒だしの、鶏ガラとシャンタン、塩で味付していきます。※薄めで味付しましょう、最終仕上げで味を 足します。濃すぎて薄めると美味しく無 くなります。 味付は足し算しましょう😲沸騰してくると大量のアクが発生😰ここは丁寧に取ります😤で、綺麗に澄んだスープにしましょう♥じゃがいもに串が通る位で、玉葱としらたきを投入、玉葱が煮えてきたら、味見して仕上げていきます。玉葱から水分が出るので、ここが仕上げの一番良いタイミングかと🤔器に盛りつけて完成です😋だしを変えるだけで、肉じゃがもバリエーション豊かになりますよ🥰
2023.07.10
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ポテトサラダ🥔をさつまいも🍠で作りましょう😁甘旨です🥰時短で作りましょう😤さつまいも🍠の皮を剥いて、一口大に乱切り、たっぷり水で煮ていきます。玉葱、人参、きゅうりをスライスして軽く塩もみ、ざるに入れて冷蔵庫へ串が通る位で、さつまいもをざるに上げて冷まします。さつまいもが冷めたら、塩もみしていた野菜を絞って余分な水分を取ります。ハムをカットして。ボウルに合わせます。ギュッと野菜を絞っておけば、水っぽくならないですよ😁今回の味付は、マヨネーズ、黒胡椒、顆粒だしの、鶏ガラとシャンタン中華🇨🇳風です🤩さつまいもを潰さない用にゴムベラで混ぜるのがオススメです。お野菜の上に盛りつけて完成です🥰さつまいも🍠の甘みとマヨネーズの酸味が相性抜群のサラダ🥗です😋
2023.07.09
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イタリアン🇮🇹で良くあるアヒージョとってもお手軽簡単なので是非🥰ガーリックバケットが良く合いますよ🥰材料は何でもOKアヒージョって要はオリーブオイルで煮るだけいつものように冷蔵庫と冷凍庫をあさって出てきた食材君達。今回は、小ぶりのじゃがいも🥔が2個あったので、皮剥いて、カットして、電子レンジで1分チン😲じゃがいも🥔のアヒージョは初🔰です😆専用の鉄のスキレットが無くても大丈夫😤鍋に具材を全部入れて、浸る程度のオリーブオイルを入れます。刻みニンニクとアンチョビ🐟を加えて、煮ていきます。塩コショウでお好み味に🥰じゃがいもはレンチンしてあるので、パプリカ等に火が入れば完成です。具材はお好みでOK、オイルに合うものがオススメです🥳ガーリックバケットですが、僕は以前作り置きしていたジェノベーゼとマーガリンを混ぜていますが、刻みニンニクやチューブのニンニクとマーガリンを混ぜるだけでも美味しく頂けます😋オーブントースターでこんがり焼き立てアヒージョのオイルにバケットを浸して頂きます🥰
2023.07.08
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冷蔵庫内パトロール🚔多々のお野菜さん発見😮とりあえず炒めましょう😤ナスとピーマン発見🫡豚肉は常備あるので、ナス味噌だなぁと、、、使いかけの、長ねぎ、玉葱、人参、生姜もあったので投入😝材料下ごしらえ完了。ナスはちょっと水に浸けてあく抜きこの味噌ダレで一発味付。基本は、味噌、酒、味醂、お好みの顆粒だしで良いかと😁今回は、白味醂、赤だし味噌、昆布だし、かつおだし、酒、味醂、三温糖、豆板醤、甜麺醤、とうがらし、ラー油、胡麻油と目についた調味料をブレンド😜味見しながら作れば失敗は無し豚肉を軽く炒めたら、ナス投入油をナスにしみさせて🤩残りの野菜を入れて、炒めたら、味噌ダレをちょうど良いお味の量入れて、軽く炒めたら完成です🥳仕上げに胡麻油を一回りすれば香りと風味upお皿に盛り付けて完成です😆食欲が低下しがちのこれから夏🎐いっぱい食べて乗り切りましょう😤
2023.07.07
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お菓子作りで使う牛乳🥛いつものように余る😰、オッサンになってから牛乳を飲む事がほぼなくなり、、、ふとYou Tube見てたら牛乳プリン🍮レシピが😲早速クッキング😤で、牛乳🥛がいっぱいあったので、以前購入していた青りんご🍏シロップが目に入った🤔牛乳に投入で青りんごミルク氷も作って😝まずは牛乳プリン🍮You Tubeで見た作り方をだいぶ省略してます😅軽量カップで図りながら、全材料投入🙄牛乳 500ccゼラチン 10g片栗粉 5g砂糖系 お好み片栗粉を入れる🤔に興味があってゼラチンだけだと、、、ゼリーあっ😲片栗粉でトロミを付けてゼラチンで固めれば🤯流石だなーと思いながら作って見た😰作り方はオッサン流、時短 お手軽 横着です🤪上記材料を鍋にぶっ込んで、混ぜながら加熱沸騰前で🔥を止めて終了😜ひんやり系🤔ガラスの器にいれて、予熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成🫡数分で生地は出来て、時間かかるのは、、、冷める時間、、、冷やす時間、、、 要はほっとく時間、、、🥳プリトロ牛乳プリン🍮ですタダこれだけじゃ面白くないので☺️2年程前🤔に購入していた、我が家のかき氷マッシ〜ン初号機😜君最新の全手動式、、、腕力🦾UPマシンです🤭で、牛乳プリン🍮に青りんご🍏牛乳かき氷を乗せて牛乳プリン🍮かき氷🍧の完成です😋黒いのは、いただき物の羊羹😆プリトロプリンとソルベ食感のかき氷を一緒に頂きます🥰 お手軽簡単ですので是非😋本日のオッサンの一言 「ようかんはようかんで食え」、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、🫣
2023.07.06
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以前ふとみた居酒屋🏮メニュー中華風マカロニサラダ😲興味しか無くて想像で作ってみた想像だけど多分こんな感じかと🤔居酒屋🏮で注文したら品切れだったまずは下ごしらえ、きゅうり、玉葱、人参をカットして、軽く塩もみして、数時間冷蔵庫で😴余分な水分だしと下味付け。ポテトサラダもこの工程をしておくと水っぽくなりませんのでオススメですギュッと絞ったお野菜ときくらげ、ハム、こちらが具材。マカロニと春雨投入。※春雨はあったので、合うだろうと 思い追加投入してみた😅後は味付け簡単に、顆粒だしの鶏ガラ、シャンタン、中華味、塩、黒胡椒で。中華味だけでも美味しいですよ。胡麻油をさっと一回りさせて、ごまふって完成です🥰和風だしでも美味しく仕上ります😋夏〜って感じがする、、、かも🦆ガラスの器で涼し気に🎐春雨投入は思いつきでしたが、結果大成功、やってみるもんです😜
2023.07.05
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今年の一発目の梅干で出た、梅酢で一品暑い夏🎐にピッタリ🥰今年も作りました、青梅、合計3kgの「白梅」青梅と塩のみで漬けて干すシンプルだけど1ヵ月程かかる😅まずは、洗って、ヘタとって、日干して☝📷、追熟、塩漬け、干すの工程😲塩漬けして青梅から出る果汁が梅酢でしょうか🤔手前のビニールが1ヶ月程1kgの青梅と10%の塩から出た梅酢、こちらも、梅干と一緒に日干して完成系です。まだこの後に2kgの梅を漬けているので、惜しみなく、カットした夏野菜に全部漬けちゃいます😲ビニール袋をキュッと縛って、冷蔵庫で一晩😴いつものような浅漬けとは違い、梅酢100%オンリーです🫡良い感じに漬かりました。梅酢100%の夏野菜のお漬物の完成です😋一晩置いた梅酢漬けはちょうど良い酸味と塩味、、、2日目、ちょっと酸っぱいかも🦆3日目、、、酸っぱい🤯、、、女子は好きかも今回は塩味10%なのですが、今漬けている梅干が17%なのでそちらも試そうかと🤔
2023.07.04
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週末の夕方、スーパーへさばの切り身がお安い🥳即購入😆さばと言えば、味噌煮でしょう😝久しぶりに作ってみた。さば一尾、2枚下しで¥200🤩よーく味が染みるように、深めに切り目を入れて、しっかり湯引で匂い消し水と酒で煮ていきます、生姜もたっぷり投入。グツグツ煮て行くと、アクがドバっと出てきますので😰綺麗にアクを取り除いて下さい。ここを丁寧にやっておけば、臭みはほぼ消えるかと思われます🫡味付けをしていきましょう。今回は白味噌と赤だし味噌をブレンド味醂、醤油、三温糖で仕上げました良い感じに煮上がりました🥰あまり煮すぎずさっぱり系さばの味噌煮の完成です😋生姜も美味しい😝
2023.07.03
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お家🏠の"炊飯器"君でいつものお米炊くStyleでサクッと美味しい😋豆御飯🍚作っちゃお〜よ、、、で夜露死苦😎お手軽簡単、豆御飯🍚冷凍庫を開けた冷凍枝豆があった、塩味付思いついた、、、、で御飯🍚炊いてみた😆調理は簡単🫡普通にお米と適量のお水をお釜に入れて、枝豆投入(人参もあったので色どりで😳)白だし大1を加えて。炊飯モードも普通の白米炊きでやってみた🤔普通に美味しく炊きあがり🤩塩味付の枝豆なので、程よい塩味と白だしの香りがマッチして美味♥白米モードで炊いているので、2合で30分位で炊きあがり👍お豆もお米もふっくらと🥰色々な多機能モードが付いていない炊飯器でも炊けるので是非🥰お弁当やおにぎり🍙にも良いかも🥰
2023.07.02
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DAISOの¥100甘栗で栗🌰たっぷりパウンドケーキ作ってみた😁原価¥350位で豪華なケーキ😲材料です。卵 2個無塩マーガリン 100g薄力粉 100gベーキングパウダー 小1/2抹茶 大1きび砂糖 35g三温糖 35gDAISOの甘栗 120g電子レンジで溶かしたマーガリンに、きび砂糖、三温糖を入れて、ハンドミキサーで良く混ぜる。分離しないように、卵液と合わせます。オープン170℃で予熱スタート😁薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせます。※良い子はふるいましょう😰抹茶と栗を投入😲栗の比率がどう考えても🤔多すぎ😲膨らむか心配ですが、、、型に入れます。この型もDAISO商品です。170℃のオーブンで45分やき始め15分位で表面に切込みを入れます。表面が焦げ始まるのでアルミホイルをかぶせましょう。切込みが良い感じ😲焼き上がりです。過去一番の重厚感😲重い😜栗🌰の量が多かったのですが、しっかり膨らんで、栗🌰たっぷりのパウンドケーキが焼き上がりました、ずっしりパウンドケーキ仕上げ😤栗🌰と抹茶🧉で「和🇯🇵」なのできなこでお化粧甘さ控えめで作っているので、アガベシロップの上に盛り付けて完成です※本当は黒蜜が良かったけど、、、、切らしてた😭ずっしりボリューミーなパウンドケーキ原価¥350で出来ちゃいますよ😆この栗🌰の量のパウンドケーキ、市販品であったら、結構なお値段かと、、、思われます🤯
2023.07.01
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