40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

2026.04.09

厚揚げの紫蘇チーズ照り焼き、ホワイトソースツナトースト

手羽はまとめて下ごしらえして冷凍保存。その際に出来るスープも絶品。捨てるなんてもったいないのでしっかり料理に使ってます。

ごはん

・手羽元の煮物
・厚揚げの紫蘇チーズ照り焼き
・ほうれん草のわさび風味和え

手羽元がメインだけど、私は厚揚げが一番期待してたもの。チーズのとろりんともっちり厚揚げに挟まれた紫蘇マヨが最高。照り焼き風に仕上げれば立派なおかずです。たくさん下ごしらえをした手羽は冷凍です。

トースト

・ホワイトソースツナトースト

手羽は冷凍したのと反対に、解凍したのはホワイトソース。牛乳の使い切りにまとめて作って小分け冷凍。解凍するだけでこんなに満足度の高いトーストに仕上がります。

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最終更新日 2026.04.09 00:00:12

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九州から離れて2021年11月より東京からの22年4月よりスタート。相方氏と義母さんとの3人暮らし。料理・製パン・書写・散策・プチ旅行・筋トレ・勉強を好む傾向にあり。冷蔵庫にあるもので彩りよく栄養バランスの良いメニューを心がけてます。相方氏の自家焙煎の珈琲の話題なんかも。

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