2010.12.23
テーマ： オトコの手料理(3466)
カテゴリ： カテゴリ未分類
幾分寒さが緩みましたが、風が冷たいですね。
先日の皆既月食を見ようと楽しみにしていたのですが、あいにくの雨･･･
次は、来年の６月１６日です。
雨が多いころなので、難しいでしょうか。
先日、シリコンスチーマーで作成した『中華おこわ』ですが、タジン鍋でリトライしてみました。
干しえび、干ししいたけを水に戻して出汁をとりました。
もち米は２合使いました。
戻したえび、しいたけを刻み、たけのこ、チャーシューを加えて、鶏がらスープ、しょうゆ、お酒、ごま油で少し味を足しました。
電子レンジで２０分加熱しました。
たくさん作ったので、娘のお弁当にしましたが、冷めても美味しかったようで、父としてはまずまず満足です。
先日は、手作り餃子にトライしました。
薄力粉２５０g 強力粉２５０g お湯２５０mlを混ぜて練って、皮を作りました。
加減が分からず、大きめで分厚くなってしまいました。
ジャンボ餃子になりました。
娘とワイワイ言いながら包むのも、また楽しかったです。
綺麗にできたもの、生八橋のようなもの、ラビオリ風･･･ いろんな形になりました。
皮は市販のものと違って、モチモチと弾力がありました。
食べ応え、満点です！
水餃子にしても、破れずにしっかりしていました。
次回の課題は、
２ 皮を薄く、もう少し小さめにすること
です。
機会を見て、また楽しみたいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・
今日は、４１回目の誕生日です。
妻、子供達、そして両親や兄、今まで支えてくれた皆さんに、感謝したいと思います。
今年も残りわずかですね。
サボりがちな私のブログですが、コメントくださったり見守ってくださってくれる方々のおかげで、今年も続けることが出来ました。
いつもありがとうございます。
皆さんにとって、来年が良い年でありますように♪
先日の皆既月食を見ようと楽しみにしていたのですが、あいにくの雨･･･
次は、来年の６月１６日です。
雨が多いころなので、難しいでしょうか。
先日、シリコンスチーマーで作成した『中華おこわ』ですが、タジン鍋でリトライしてみました。
干しえび、干ししいたけを水に戻して出汁をとりました。
もち米は２合使いました。
戻したえび、しいたけを刻み、たけのこ、チャーシューを加えて、鶏がらスープ、しょうゆ、お酒、ごま油で少し味を足しました。
電子レンジで２０分加熱しました。
たくさん作ったので、娘のお弁当にしましたが、冷めても美味しかったようで、父としてはまずまず満足です。
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加減が分からず、大きめで分厚くなってしまいました。
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皮は市販のものと違って、モチモチと弾力がありました。
食べ応え、満点です！
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次回の課題は、
２ 皮を薄く、もう少し小さめにすること
です。
機会を見て、また楽しみたいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・
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musigny0209さん
ごはんもう一杯 akia29さん
キレイになれるワイ… テラっちさん
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こだわり？家ごはん… ペリッサさん
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