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epices-気まぐれ
“心と体が喜ぶ物を 楽しく美味しく食べる”日々のレシピブログ・・・ 現在はamebaで更新中<a href="http://ameblo.jp/epices-yoroshioagari/">epices 今日もよろしおあがり！</a>
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2009年12月15日
カテゴリ： 本日の献立
普段あまりしない肉料理や魚料理。
両親が不足しがちな野菜たっぷり料理。
鍋物や揚げ物。
少し手の込んだものや沢山作った方が美味しいもの、等々。
そして何より！食べたいもの！！
そんな献立をメインに考えます。
12月13日の夕食は・・・
厚揚げの網焼き
大根おろし、生姜、青ネギのトッピング＆あんかけで
わかめのきゅうりのヤーコンおろし入り酢味噌掛け
※酢味噌にヤーコンをおろしてアクを抜き合わせたもの。美味しいですよ♪
鰤アラ入り粕汁
鰤アラ、大根、人参、里芋、椎茸、こんにゃく、うす揚げ、長ネギ、酒粕、味噌
先週箕面の滝道で買った銀寄せ（栗）のご飯
うるち米3：もち米1
●
ついでに撮り貯めた最近の実家ご飯を何枚か～
根菜と大豆入り筑前煮（母の味）
ほうれん草の黒胡麻和え
鯵の南蛮漬け
南蛮漬けの仕込みはこんな感じ。
●
ゆり根と三つ葉の玉子とじ
野菜炒め
ワカメの豆腐の味噌汁
サンマの塩焼き
●
青のり入り刺身こんにゃく
ゴーヤー、きゃべつ、ニラ、えのき茸の味噌炒め
きんぴられんこん
けんちん汁
大豆と小豆入り玄米ご飯
●
里芋のにっころがし
アサリとワケギのぬた
ホッケの開き
かやくご飯
●
具だくさんピッツァ
【生地】強力粉、塩、オリーブ油
【具材】にんにくでソテーしたチキン、えび、あさり、マッシュルーム、
パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、フルーツトマト、アスパラガス、黒オリーブ、
バジル、トマトピューレ、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ
●
豚バラ肉と大根の角煮
●
たいてい母も一緒におさんどん。
いつのまにかアシスタントが私から母に逆転しましたが
私の厳しい冷蔵庫チェックに始まり（母は毎度ビビってます、笑）
二人であれこれ話しながらの台所仕事は楽しいひと時です。
さて今週末は忘年会パーティー♪
メニュー考えなきゃ☆
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