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2007年09月23日
カテゴリ： グルメ・スイーツ
ブラックフードが昨今話題でブームになっています。
そこで、函館・五稜郭近くにお店がある「水野屋」さんでしか入手することの出来ない、希少価値の高い人気の「イカ墨ロールケーキ」です。
函館/水野屋
イカ墨の中に含まれているムコ多糖類という糖質の一種が、食べると健康によいといわれています。
古くは漢方の方でも効能が記載され大変珍重されてきました。
イカ墨は、長寿県日本一沖縄料理に使われています。
「イカ墨ロールケーキ」は、熟練のパティシェが感性で手作りすることにより出来上がった逸品です。
イカ墨の黒生地も独特のフワフワ感とシットリ感に感激。
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最終更新日
2007年09月23日 05時33分00秒
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