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2010年01月06日
カテゴリ： その他
前にも書いたが、大学生のころ、 ３年以上ケンタッキーフライドチキンでバイトしていた
その間、普通の人が一生かけても食べないほどのケンタッキーフライドチキンを食べたが
やはりバイトをやめてからも食べたくなることもあり
普通にケンタッキーでチキンを買ったりしていたが
数年前に、 ケンタミックス という、お茶屋さんがネット販売している、 ケンタッキー風に唐揚げを作る唐揚げ粉を知ってから
購入して自宅でケンタッキー風の唐揚げを作ったりしていた
ただし、自宅で作ったケンタッキー風唐揚げは、 おいしいんだけど本物には遠く及ばなかった
しかし、そのケンタミックスの袋には 、「圧力鍋を使えば、本物に限りなく近く作ることが可能です」 と書いてある
圧力鍋か・・・
圧力鍋で油を使うと言うのも、ちょっと恐い気もするし
しかし年末に、圧力鍋が特価になっていたので、６リットル鍋を買ったのを機に
ケンタミックスを使ったリアルケンタッキー作りに挑戦してみることにした
万一爆発したら大変なので、家族は近づかないように厳戒態勢の中で唐揚げを作る
油の量や、加熱方法に事細かな指示が書いてあるが、その通りに作れば危険は無いようだ
ただし圧力鍋にはと書いてあるので、あくまで自己責任だ
いよいよ衣をつけた鶏肉を投入して、ふたを閉める
蓋の弁から時々蒸気がシュンシュン出てくるのが、ちょっとコワい
規定の時間加熱した後、おもりを持ち上げて蒸気を抜く
ブッシューッ！と勢いよく蒸気が抜けて、バイト時代を思い出させる
さて蓋を開けて、唐揚げを取り出すと・・・
おおーっ！この感じはまさにケンタッキー！
肉の部分が水みずしい感じで、ホロホロしている
さっそく試食
まんまケンタッキーっ！
一度に作れる量は１ｋｇ程度が限界だが、家庭用としては十分だろう
圧力鍋大正解である
その間、普通の人が一生かけても食べないほどのケンタッキーフライドチキンを食べたが
やはりバイトをやめてからも食べたくなることもあり
普通にケンタッキーでチキンを買ったりしていたが
数年前に、 ケンタミックス という、お茶屋さんがネット販売している、 ケンタッキー風に唐揚げを作る唐揚げ粉を知ってから
購入して自宅でケンタッキー風の唐揚げを作ったりしていた
ただし、自宅で作ったケンタッキー風唐揚げは、 おいしいんだけど本物には遠く及ばなかった
しかし、そのケンタミックスの袋には 、「圧力鍋を使えば、本物に限りなく近く作ることが可能です」 と書いてある
圧力鍋か・・・
圧力鍋で油を使うと言うのも、ちょっと恐い気もするし
しかし年末に、圧力鍋が特価になっていたので、６リットル鍋を買ったのを機に
ケンタミックスを使ったリアルケンタッキー作りに挑戦してみることにした
万一爆発したら大変なので、家族は近づかないように厳戒態勢の中で唐揚げを作る
油の量や、加熱方法に事細かな指示が書いてあるが、その通りに作れば危険は無いようだ
ただし圧力鍋にはと書いてあるので、あくまで自己責任だ
いよいよ衣をつけた鶏肉を投入して、ふたを閉める
蓋の弁から時々蒸気がシュンシュン出てくるのが、ちょっとコワい
規定の時間加熱した後、おもりを持ち上げて蒸気を抜く
ブッシューッ！と勢いよく蒸気が抜けて、バイト時代を思い出させる
さて蓋を開けて、唐揚げを取り出すと・・・
おおーっ！この感じはまさにケンタッキー！
肉の部分が水みずしい感じで、ホロホロしている
さっそく試食
まんまケンタッキーっ！
一度に作れる量は１ｋｇ程度が限界だが、家庭用としては十分だろう
圧力鍋大正解である
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