４８歳私の日常

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2006年01月25日

手羽先カレー

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52467)

カテゴリ：クッキング

先日テレビで香○晋が手羽先カレーを作っていた。
食べた人が絶賛してて…それ以来、私の頭の中は手羽先カレー

【材料】手羽先・バター・ニンニク・玉ねぎ・にんじん・カレー粉・カレースパイス・ローリエ・はちみつ・りんご・タバスコ　だったと思う

○にんじん、ジャガイモは適量の水で茹でておく（？！自信がない）
○手羽先をバター＆にんにくで焦げ目がつく程度に焼く。
○焼いたら、手羽先だけを取り出し、取り出した後に玉ねぎを入れる

○にんじん、ジャガイモの鍋に手羽先、玉ねぎを入れる。ローリエもここで？
○ひたすら煮込む（手羽先の骨がホロっと取れるくらいに）5時間くらい煮てた
○スープだけ取り出して、カレー粉（市販のやつだった）を溶かし、鍋に戻しいれ　る。そして、カレースパイス・りんごをすったもの。ハチミツたっぷり入れて、　タバスコたっぷり。

こんなんだったかな？息子が辛いのがダメなので、たくさんは入れられないので、ハチミツとタバスコは使わないと思うけど、今日はこのレシピ（あってるのかよ）
で、手羽先カレーを作ってみたいと思います。

実は先週、ひさびさにカレーを作ったのだけど、玉ねぎをスライスしてみたらどうだろうと思って、スライスしたら…
苦いと言って、すっごい不評だったのでした(ToT)ダー

今日は美味しいのが作れますように♪

漢方薬を入れると美味しいらしぃ。