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サークルetc@ 私も迷子に！そうなんです。現在改装中で場所が変わっ…

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Jul 15, 2005

今日は暑い中のご参加、ありがとうございました。

気に入っていただけたでしょうか？

今回は、まず分山包種茶を使った水出しアイスティーを飲みながら、
蓋碗に入った杏仁豆腐のデザートをいただきました！
この二つの相性はお互いが主張しすぎない関係なので
ペアリングとしては良かったと思います。
アイスティーは私達が知っている、いつも飲んでいる烏龍茶とは
ひと味もふた味も違ったものだったと思います。

暑い夏には良いのでは？
その後は杏仁が入っていた蓋碗を使用して、凍頂烏龍茶をいただきました。
お茶を淹れるのも慣れ....が必要なので、お茶が渋かったかな？
と感じた方もいらっしゃると思います。
そんな時は渋くなる原因を理解し、どうしたら渋くならずに
おいしくなるのか.....そんなことを考えながら淹れていくのも楽しいですし、
上手に淹れられた時の喜びは....格別ですよ～。（笑）

今回は参加者の皆さんとのおしゃべりを中心にお茶会を開きました。
わいわい、がやがやのイメージです。
8月の紅茶はどんなイメージにしようかしら？
皆さんに少しでも満足してもらえるように頑張りたいと思います。

サークルetc