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サークルetc
江東区で活動する育児サークルです。 毎月一回お茶をテーマとしたティ・サロンを開いています！ 育児から少し離れて自分の時間を楽しんでみませんか？
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May 7, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゴールデンウィーク、最終日！
とうとう長いお休みが終わってしまいました。
みなさんは連休最終日、どのようにお過ごしでしょうか？
今日は中国茶の師匠をお迎えしてのレッスンの日。
台湾での製茶話をしたり、作りたての春茶や
おいしいお菓子をいただいたり、とても楽しいレッスンでした。
幼い子供のいる我が家を気遣って、
色々と準備をしてくれていたことや、スケジュールなどの
本当に、申し訳なかった...と思うと同時に、
師匠の度量の深さを感じました。
春茶....ですが、文山包種茶を数種類、飲み比べをしました。
同じ畑から作られた物なのに、味や香りは全く違うお茶が出来上がっていました。
日本から参加している製茶メンバー先発隊と後発隊....
そして、プロの茶師のお茶。。。
やはりプロ茶師のお茶は、文山茶の甘い香りの中に
青々しい香りと、洗練された品の良い味がします。
現地で指導を受けてお茶を作る日が
待ち遠しくなってしまいました～。
今回のサロンでは、文山茶の春茶のおいしさを
そしてお茶請けのマンゴープリンを
みなさんで実際に作ってみようと考えています！
持ちのもが多少増えますので
週末にでも、お知らせさせてもらいますね。（笑）
本日、夕食後のティータイム。。。
クオカのダブルアクションホイッパー http://www.cuoca.com/
を使用して
久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
このホイッパー、オレンジページでベストチョイスに選ばれた逸品。
普通より多い12本のワイヤーと中のワイヤーボールの力で
短時間でホイップやメレンゲが仕上がりました！
なかなかの優れものですよ～。（笑）
合わせたお茶は、遅い時間のティータイム＆軽～いシフォン....
ダージリンのファーストフラッシュで決まりです。
とってもおいしい時間を楽しみました。
只今、5月のサロンの参加者を募集しています。
お茶に興味のある方や、お子さまに託児のご経験を....と
考えていらっしゃる方、サロンに遊びに来ませんか？
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