えざと農園 ～北海道の家庭菜園～

見えるりんごのケーキ

スーパーで買った特売のリンゴがそのまま食べるには感動がないお味と食感だったので、久しぶりのガトーインビジブルを焼いてみた。スライスしたリンゴの姿が見えないのが『ガトーインビジブル』なのだが、何回か食べた結果リンゴの存在感が強い方が美味しいんじゃない？というのが我が家の感想だったのでりんごはザクザク大きめにカットしてあります。作るのも楽ちん♪ただし、ゴロゴロリンゴが邪魔をして生地にまとまりはありませんのオホホリンゴ丸見えケーキとても美味しくできました

赤しその消費方法を模索中。

放置状態でも順調に茂ってくれる赤しそだが、梅干しの色付けに使った後、いまいちヒットするレシピが見つからない天ぷらにしてみたが、青しその方がはるかに風味がいい気がする。色が綺麗なわけでもないしねシロップもそんなに大量には消費できそうもなく、、さて、どうしましょ一番美味しく消費できるのはやはり ゆかりふりかけかな？とりあえず塩漬けにしてみた。塩を振りながら葉を重ねて重石をして冷蔵庫で二日。絞ってから梅酢をひたひたに注ぎまた二日ほど冷蔵庫へ。うん美味しい！このままでもいいけど乾燥させて砕いて保存しようと思います。ベジトラグでは再び新しい葉が茂っている自家製ゆかりまだまだたくさん作れそうですよ〜

ナスの片付けを始めました

恋紫の最後の収穫となるはずだった実がえぐれていた。虫？鳥？障害物？残念ですが他のおチビの実を採って恋紫の株は栽培終了となりました。初期の頃アブラムシが大量発生してみるみるうちに元気がなくなったのがこの恋紫。牛乳スプレーを散布しまくったらしばらくの間不快な程の激臭が漂っていたことが昨日のことのように思い出されます。その後復活を遂げてたくさんの実をつけ夏を楽しませてもらいましたよ。恋紫、お疲れ様！と言いたい。そして、先日発見したこの株に咲いていたヘンテコな花の経過観察も終了となりました。結末を見届けたかったな・・残念。。

昨日の収穫

エース×２

夫の休日 〜初秋〜

秋の気配に焦りを感じ？夫による「デッキでおひとり様焼き焼き」が開催されました。ナスとピーマンがたわわに実る姿をあてにお酒を呑むのが幸せだと語る野菜好きオジサン。のどかなストレス解消法ですね残念ながら今シーズンはこれで最後かな？8月末で上着がないと寒く感じる気温・・・北海道恐るべし。夫以外は室内で焼けるのを待ちながら思い思いに過ごす。トマトと私はフリータイム。じゃがいもは定期考査前の勉強追い込み中。炭焼きはどうしてこんなに美味しいのでしょうピーマンも焼くだけで美味しい。締めは豚丼でした（いただきものの豚丼の素♪）9月に突入したということは猛スピードで冬がやってくるということ夏野菜の栽培は心を鬼にして終了しなければなりませんさみしいなぁ。。。。

きゅうり栽培終了

土曜日、枯れた夏すずみの株を片付けました。今年は水切れが深刻な問題でした。そして一番育てやすいのは夏すずみだということにも気付いたので来年は夏すずみをメインに。四葉きゅうりも育てやすいし味が濃厚で美味しいけど我が家は瑞々しい品種を好む。やはり夏すずみが本命ですね。

ヘンテコなナスの花

何やら不思議な花を発見通常の花はこう摘みとらずに観察することにします

本日の収穫

少し硬いので刻んで天ぷらにでもしようかな・・

本日の収穫

またしても４本

本日の収穫

鷹の爪続々と熟しております

本日の収穫

エース×１０ここのところ肉厚の実が多く採れる。のは何故だろう、調べてみましょう。

本日の収穫

恋紫、大黒田×２

本日の収穫

夏すずみこの１本が今年最後のきゅうりとなりました。

本日の収穫

スナックえんどう✕４またしても一人一本しかあたらない模様(^_^;)

本日の収穫

エース✕７

外食

最近の外食の記録夫と２人でカレー私はおそらく21年ぶりに訪れたお店甘めのルウが美味しい！覚えていないが懐かしい味がしたんだと思う。知らんけど。別の日、じゃがいもと３人でラーメン屋さんへ味噌味も塩味も安定したおいしさ。ごちそうさまでした。外食気分を味わえたお家スープカレー野菜をたっぷり摂取しました。

札幌はそろそろ秋の気配

じゃがいもの野球の試合観戦が暑くもなく寒くもない丁度良い季節になってきた。トンボの群れもよく見かけるように夜は肌寒いくらい、でも空が美しいのでデッキでビールを飲んだりしちゃって夏の終わりを楽しんでおります。

収穫

無くてもいいけどあれば嬉しいのがパセリだと思うのよね。

収穫

収穫

エース×７

初収穫

今季初のスナックえんどうたったのこれだけ・・家族４人で仲良く分けました

収穫

夏すずみ×５そして残念な発見、下葉から枯れてきているようだ。きゅうり栽培が終わってしまう・・・・（T  T）

収穫

お盆帰省前に摘みとった札幌大長鷹の爪は真っ赤に熟した実だけを収穫

収穫

最近の収穫恋紫くろべえ、恋紫丸っと太っているのがくろべえ、お腹ぽっこりメタボが恋紫です。

お盆帰省の記録

義父の新盆だったため今年のお盆は本州で過ごした。義実家＆実家へ。千葉には９年ぶり、静岡は２ヶ月弱ぶりの訪問。気づけば千葉の実家では子供たちのBeRealの写真しか撮ってなかった(><)ま、最後に集合写真とったからいいか〜笑初日から爆食の旅はスタートしておりまして、実家で焼肉や寿司などをたんまりと食べてお酒もたっぷり摂取。千葉豪雨による携帯のアラートが何回も鳴りソワソワしつつ久しぶりの親族再会の時間を楽しく過ごす、、騒がしすぎた・・・笑ずっと雷が鳴り続けて夜中には数回の停電。今回は空港からレンタカーでの移動だったのだが駐車場も水没することなく家の中も安全で無事に過ごせたことが本当にありがたかったのだ　と翌日の静岡への移動時、国道で乗り捨ての車を何台も見た時に実感したのであります。千葉を抜けたら順調なドライブサービスエリアでは軽食を楽しんだ。静岡に到着してとんかつ屋さんへ。久しぶりに食べたけど相変わらず美味しい！衣サクサク、だけど重たくなくてペロリと食べられちゃう。写真を見ている今、もう食べたい！夜は義実家のみんなと外食。何を食べても美味しい居酒屋さんでした。この石焼きビビンバみたいなネギが楽しかった（美味しいよりも先に楽しいの）ご馳走様でした！笑いすぎた〜みんな元気でまた会おうね〜！翌日は夫の地元なのに観光しちゃう久しぶりの白糸の滝。マイナスイオンを感じましたよ滝の近くだけ涼しかったなぁ。。もちやドライブインも懐かしかったしおろし餅が美味しかった夜は夫が高校時代の友人と飲み会だったので３人でハンバーグ屋さんへ。ネット予約出来たけど なんと3時間待ち！十数年ぶりのさわやか目の前で仕上げのジュージューがやはり盛り上がる美味しかった！だけど地元の人たちが口を揃えて美味しいとお薦めしてくるハンバーグ屋さんの存在が浮上。これは行くしかない！ってことで、、翌日のランチも３人でハンバーグ！※夫は再び別行動、幼馴染とランチ中。一口食べて感動、これは確かに美味しい！！嬉しい発見となりました。また次回も食べたい！本州で地味に私がこなしたかったこと。ミニストップのソフトクリームを食べるという目標。懐かしい味・・・これよこれよこの味！ミニストップの味！笑美味しかった。夫と高速のパーキングエリアで合流して（夫はPAまで幼馴染に送ってもらった）東京へ。夫は昼から飲酒したためドライバーは私・・ロングドライブ＆初めての首都高、恐怖でしかなかったトマトの彼と羽田空港で落ち合い夜は池袋で一緒に呑んだ。（実は会食は2回目、お互いリラックス出来た？かな）オープンキッチンで煙をモクモクさせながら焼いてくれる藁焼きの鰹が美味。他にも素敵なお料理が盛りだくさんで美味しいお店でした。楽しい会となりました。最終日、成田空港へ向かう前に新勝寺へ。子供たち初めての鰻屋さん、うな重を食す。美味しかったらしい。うなぎが苦手な私は天丼を美味しくいただきました。ブラブラ食べ歩きも楽しんだ。優雅な観光気分を味わいました。爆食旅これにて。夕方の便で札幌へ。静岡滞在中一ミリも姿を見せてくれなかった富士山を飛行機の離陸中 遥か遠くに眺めた。いけずだなぁ。。。さようなら本州、またね。

本日の収穫

しその葉が少し硬い

収穫

盆帰省前の摘果収穫は品種不明の８個。立派な一本は何だったかなぁ・・・思い出せん^^;

収穫

盆帰省前にたくさんのピーマンを摘果収穫。ちゃんと数えてません〜

収穫

お盆帰省前の収穫は強四川お盆中に株が枯れてしまったのでこれが最後の強四川の収穫となりました。摘果した小さなきゅうりは梅酢漬けにしたらポリポリと良い食感で美味しかった。

真夏に５日間の不在、水やりはどうする？！

今年のお盆は４泊5日で千葉と静岡へ帰省しました。朝に水やりしても昼には土の表面がカラカラなことが多々あるもんで・・・真夏に５日も家を空けるなんてそりゃあもう一大事なのです。週間天気予報によると晴れ続きで一回も雨なんて降らない気配に今年の栽培は終了かもしれないと腹をくくりつつ、できる限り足掻いてはみた。出発の前日、ついている実を全て摘みとった。勢いを取り戻していたきゅうりがとても残念だったな。。ベビーきゅうりは梅酢で一本漬けにして美味しくいただきましたよ！小さなピーマンもナスも全て摘果。野菜室がナスとピーマンで満杯となりました。懸念するのは水やりのこと。先月から実験はしていたが十分給水される様子がなく、、だけどこれ以外の方法は無かったので後は野菜たちの生命力頼みとなりました。「毛細管現象」とやらを利用した自作の給水装置。水を入れた容器に細く切ったタオル（紐など）の先端を沈めもう一方の先端を土に埋めるというもの。常にジワジワとタオルを水が伝って地面が濡れてはいるが植物がシャキッとする程水やりが出来ているとは言えず不安は残る・・・４リットルや５００mlのペットボトルを数カ所に設置。出発の日の早朝はいつもの３倍たっぷりと水やりをして「みんな生き残れ！」と声をかけたのだった。飛行機に乗る頃には野菜のことなど頭から消え、翌朝思い出し札幌の天気をチェックし案の定の晴れ予報でまた心配に・・で、日中はケロリと忘れ翌朝・・以下同文千葉滞在時に豪雨に見舞われ不安な夜を過ごしたくせに札幌には、というか我が家のデッキにだけはピンポイントで大雨が降ってくれたらな　という超絶有り得ない状況の空想をしたりして、自分という奴は全くですよ帰札の日、飛行機に乗ると不安が再び・・・帰宅後は一目散にデッキへ。ドキドキ・・・・野菜たち枯れて・・・・ない！！！！暗闇の中少し葉がぐったりしているが枯れてはいないことを確認し安堵。午後１０時過ぎだが水やりをして詳しい観察は翌日へ持ち越しとなりました。翌朝にはピーマンもナスもシャキンと復活。なんとペットボトルの水がまだ残っていた！５００mlは空っぽでした。残念ながら夏すずみ一株と強四川は枯れてしまいました（T T)しそは元気！鷹の爪は赤く色付いていた。不在中に花が咲いたスナックえんどう無事でなにより残り短い夏の栽培期間をまだ楽しめそうです今後も覚えておきたいのは毛細管現象物理学、、なのかな？笑全く知識が無いけれど生きている上で役に立つ現象ってたくさんあるんだろうから勉強したいなぁ・・・とか言っておきつつ理数脳のじゃがいもくんに詳しくなってもらって教えてもらおう！と企んでおります♪

牡蠣おいしかった！

記憶に刻んでおきたいグルメの記録。お盆前、じゃがいももトマトも不在だった日、野球クラブチームで親しくなったご夫妻と私と夫４人で牡蠣豪遊(^o^)生牡蠣も蒸しも焼きも美味しかったなー(^^)とてもとても楽しい夜でした。

本日の収穫

エース✕８

本日の収穫

朝夕合わせて、くろべえ✕２大黒田✕６恋紫✕５長持ちさせる為、１つずつラップで包んで袋に収納。何が何でも鮮度を保って美味しく消費したいのだ！！

最近のごはん

男子喜ぶコロッケの日。じゃがいもは急に出かける予定が入りご飯不要になった夜。食べられないじゃがいもは残念そうだったがコロッケの仕込みを既に始めていたのでお構いなしに揚げました食のスピードが速い若者が居ないのでゆっくりと味わいたい！少しずつ揚げて熱々を堪能しました。タイトルのない夜ごはんの日。自家ピーマンを青椒肉絲風に。これ美味しかった！オムレツにラタトゥイユをトッピング。バジルもパセリものってるよ♪食卓に自分が育てた野菜が並ぶのは夏限定の大きな幸せですね。いつぞやの夫の昼食 焼きうどん。あ、自家野菜は入っていません笑。

万能ラタトゥイユ

コツコツとためているラタトゥイユ冷凍ストックが簡単昼食や夕飯の一品に大変重宝しております〜致死量のパセリをのせて〜追いパセリもございます夕飯の一品のオムレツ（じゃがいも不在なのでトマトソースを楽しむチャンスデー）プレーンのオムレツも特別感が出て大変よろしいです

本日の収穫

強四川

梅の土用干し２０２６

週間天気予報で晴天続きを確認した8月の第一週目に４日間の土用干しを決行。ジリジリと日差しが痛い1日目。赤しそも一緒に日光浴です。夕方取り込んで一旦梅酢へ戻す。（今回はこのパターンで）二日目も気持ちよく晴れた！しそもカラカラに。３日目もカラリと晴れ空が気持ちいい日。この日の夜は外でそのまま、夜露にあてました（今回はこのパターンで）4日目の朝、おはよう。土用干し完了。持ち上げると分かる良い仕上がり、バアバの二の腕くらいやわやわそして良い香りです。太陽にあてた赤梅酢も瓶に入れて保存。イチゴシロップと間違えそうね・・・因みに、バアバの二の腕とはみんながモミモミしたくて群がるくらい魅力的な柔らかさなのである。残念ながらもう７年以上モミモミしてませんね。。。

本日の収穫

放置で育つ優秀な札幌大長です

暑さ対策

年々夏の暑さが厳しくなっているので土の上に稲わらを敷いてみた。水切れも気になっていたので少しは緩和されることに期待して。とはいえ今年の夏は命の危険を感じるほどの酷暑日はない気がする（昨年は危険を感じた）そんなわけで今年もまだ我が家にクーラーは設置されておりません（笑）北海道の夏すばらしいです！

収穫

昨日のエース×７今日は　×５

収穫

昨日の収穫は恋紫×３大黒田×４サイズを比べてみる。大黒田の方がビッグサイズなのね〜今日の収穫はくろべえ×３、大黒田×２連日のナス豊作。消費が追いつかない贅沢な幸せがここにあります。

本日の収穫

強四川

本日の収穫

恋紫長い！

テントウムシがいっぱい

テントウムシ様様！最近アブラムシがめっきり減っておりありがたい限りです！幼虫も成虫もついついジックリと観察してしまいます。でも虫は苦手です。

不思議なしそを発見

今日もどっさり摘みました。変異体の葉を発見。中心の一本の主脈に４枚の葉がついている縦から見ると十字になっている不思議な個体。本のページを捲るような不思議な形状。ペリッと解体。２枚のしそになりました

最近の収穫

大黒田＆大黒田恋紫×２例の人面ナス。顔型診断は迷うことなく面長です

収穫

昨日のエース×１０今日は７個ピーマン消費で毎日忙しいのです 笑。

収穫

数日前の強四川どの株も勢いが衰える中久しぶりの収穫で嬉しい！

ラーメンうどんパスタうどん　晩酌

先々週？の外食はラーメン。この日は真夏日だったが熱いラーメンが美味しかった。そして食後はスイカを調達。今年初の玉スイカ。夏はやっぱりスイカでしょ！みんなで貪るようにたべました(^_^;)暑い日は続き…家昼ごはんは冷やしきつねうどん。自家製ゆかりのおにぎりセットで。握り方も振りかけ方も雑が過ぎますね(^_^;)別の日、これまた雑なちぎり海苔パスタ(^_^;)再び暑くてさっぱり食べたかった日、サラダうどんサラダじゃないようどんだよ。トマトと２人だけだった夜、最近にしてはとても早めの１８時ごはん。まだ明るい時間に乾杯！白米必須の男子不在。ご飯が進むおかず不要って楽チンだわ〜(*^^*)

昨日の収穫

エース✕３