あかずきんのバスケット

2013/02/14

据置型ミキサー

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テーマ：お道具(3)

カテゴリ：お道具

　昨年のクリスマスに据置型のミキサーを購入して先日はじめて使いました。

　それまで、何度かお菓子やパンを焼いたのですが、使わずにいました。

　月曜にシフォンケーキを焼くに当たり、ちょっと使ってみようか、と思い立ち

　泡立てを据置型にお任せしました。

　そしたら、まぁ、早いこと！綺麗だこと！　びっくりしました。

　って、当たり前なんだろうけど、予想以上の出来栄えでしたので（どんだけ
　機械を信用してないんだ、、笑）これはいいな♪　と思った次第です。

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　　このこです。　前にご紹介しました。　キッチンエイド

　　なぜに購入しておきながら、いままで使わなかったかのかと言うと、卵白の泡立て
　　をするとき、いつも別のボウルに氷水をいれて、泡立てのボウルを冷やしながら
　　泡立てていました。

　　キッチンエイドでは、氷水のボウルを当てられないじゃない、、なので、
　　きれいなメレンゲはできないんじゃないかなぁ。。。という心配をしていました。
　　自分の腕力でもそんなに時間はかからないので、腕力勝負？で泡立てていました。

　　それがね、違ったのよ。。

　　何が違ったかというと、泡立ての前に冷たい水でボウルを洗いました。
　　するとね、このボウル、結構冷たさを保持するんですね。
　　スイッチを入れるとたちまち、泡立てができるので、ボウルに氷を当てずとも

　　あ、それなりっていうと、キッチンエイドに悪いかな、、

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