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色調は紫を含んだ濃いガーネット。香りは芳醇な印象。
ブラックベリーのコンフィのような香りに、オリエンタルスパイスや樹脂、ほのかに腐葉土のような熟成香、鉄のようなミネラル香などが調和。味わいはまろやかな果実味から、広がりはバランスがよく、後半にスパイシーなフレイヴァーが感じられ余韻に持続する。
Comment by Shinya TASAKI
出典元:「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より 【カベルネ・ソーヴィニョンのコメント】
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