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恐竜の足跡

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Sep 24, 2011
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カテゴリ: 料理
黒胡麻坦々麺


白胡麻坦々麺
白胡麻坦々麺

いきなりですが、
上の写真のような
黒胡麻坦々麺(先週)と白胡麻坦々麺(今日)を作りました。
麺は市販のものを使いましたが、スープと肉みそは自作。
普段、ラーメンのスープはあまり飲まない派ですが、
その私が飲み干してしまうほどのおいしさだったので
気持ちを抑えきれずに写真をアップ。

初めての挑戦(黒胡麻の方)で
いきなり80%ほどのものが出来てしまい、
二度目の挑戦(白胡麻の方)で90%ほどになり、
自分の料理の腕にびっくりしてしまいました。
圧力鍋を使えば、スープは割りと簡単に取れるので
いろいろ楽しみながらまた作ろうと思います。

ちなみに、スープを取る際にネギ類は使わないので
出汁ガラの中の豚軟骨は愛犬たちのおやつになります。





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Last updated  Sep 24, 2011 11:03:26 PM
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恐竜の足跡 @ 志津ママさんへ 志津ママさんの言うように 最期を看取る…
志津ママ @ Re:お知らせ(11/01) 残念だけど・・・ 家族に看取られて逝く…
恐竜の足跡 @ 志津ママさんへ 久々の通常日記がこんな自己満足のもので…
志津ママ @ Re:黒と白の坦々麺(09/24) おひさぁ~♪ おぉ~~~相変わらず凝って…
恐竜の足跡 @ ナンバーロク。さんへ 本当にお久しぶりです。 こちらはライフ…

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