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風が吹けば流される、ゆるーい管理人の日々をつづったブログ。
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2010.12.22
カテゴリ： 食べ物
お店の生牡蠣が好きだからかしら？
めずらしく、なんでか、
牡蠣を料理したくなった
ネットでなんとなく探して、
よし、牡蠣ご飯にしよう
お店で牡蠣の釜飯すら食べないくせに…どうした？
シンプルに作ろうかとも思ったけれど、
今回は「牡蠣入り炊き込みご飯」に決定
ごぼう、人参、舞茸を煮たあと、その煮汁でさっと牡蠣に火を通し、
ぷっくりした牡蠣だけよけて炊き込む。
やはり、土鍋だよね
大きな土鍋ちゃんは出番が少ないから。
炊き上がったご飯に牡蠣を戻し、一緒に蒸らす
本当はお茶碗によそって切り柚子を天に盛りたかったけど、
お店の人達に差し入れでおにぎりにしちゃうから、
柚子の皮をおろしてさっくり混ぜておいた。
やっぱり「おこげ」が最高にウマし
もっと焦がせばよかった？（笑）
差し入れ先でも食べていただけました
今度は牡蠣だけのシンプルな牡蠣ご飯も作ってみよっかな
その日は自転車で谷中方面へお散歩
谷中銀座に興奮（？）
だって、天ぷら屋さんとかフライ屋さんとか面白いんだもん
途中、練り物屋さんに遭遇し、
谷中アツイ
おでんの煮汁がまだ残ってるので、何に使おうか思案中
最近連チャンでハードに飲んでるので…
今日は野菜たっぷりのお鍋で体をいたわりました
早めに寝マス
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