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毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.03.17

今日のお弁当_豚ロール

(8)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38316)

カテゴリ：お弁当

チャンのお弁当を最近持って行くのに
人間用はどうした　というので作ってみました。
相変わらず　ぼやっと何作ろーと
その場で決めるのには変わりはありません。

コロッケ
牛蒡と人参のツナ和え
レモンチキン
豚ロール

おにぎり（わかめ・ちりめんじゃこの２種）、紫蘇、愛妻菜ポン酢あえ
フルーツ（りんご・キウィ・レタス）

鶏塩麹漬け.jpg

鶏は塩麹につけてあります。
何に使うかは置いといて　とりあえず漬けています。
６００ｇで塩麹大さじ２強。

今日のお弁当1.jpg

必要な分だけ取り出して　レモン大さじ１、胡椒をしてワインに漬けました。
本来白ワイン。なかったので赤ワイン。

片栗粉をまぶし　オリーブオイルを塗りたくって
グリル　弱火で１５分。
疲労回復レモンチキン。

今日のお弁当4_豚巻ロール1.jpg

豚肉も　とりあえずパイナップルジュースに一晩浸けてありました。

今日のお弁当5_豚巻ロール2.jpg

塩コショウを軽くした豚肉で巻きます。

今日のお弁当6_豚巻ロール3.jpg

何故にピーマン　そこにピーマンがあったから。
青みの野菜をゆでたものを巻くといいと思います。
これだと油油しちゃう（でもピーマンの油炒め好き＾＾）。

片栗粉をまぶして

今日のお弁当7_豚巻ロール4.jpg

焦げ付きやすいので　時々ターナーでこそげてひっくり返しながら　気長に。
今日は気長に火を通すのが多いなあ。

みりん　大さじ１
醤油　　大さじ１
酢　　　小さじ１
砂糖　　小さじ２（パイナップルに浸けたので　もう少し少なめで）

を混ぜて絡めて照りつけ　最後に酢　小さじ１で油っぽさをお弁当用にさっぱりさせます。

火を通している間に　ゆがくのは
今日のお弁当2_ツナ和え1.jpg

ごぼうと人参をせん切りしたもの。

今日のお弁当3_ツナ和え2.jpg

ツナ缶の油をしぼったら、
黒ゴマ　大さじ１
白ゴマ　大さじ１
酢　　　小さじ２
砂糖　　大さじ１
マヨネーズ　大さじ２
えごま油　小さじ２

で和えます。

ご飯の　ちりめんじゃこ入りは　大葉で巻いてあります。
付け合せは愛妻菜を油で炒めたもの（昨日の残り）を
ポン酢（娘の希望）で和えました。

コロッケはグリルで焼いて　油を落として。

今日のお弁当9.jpg

りんご　１／２個、キウイ１個

今日のお弁当10.jpg

今日のオススメは

朝ごはんに

ヨーグルト味噌に漬けた大根を　薄くスライスした味噌汁。

連日　黒猫チャンプのお散歩で　もうクタクタだーと思っていたのに
今日は　チャンの日だから　２時間山歩きさせて貰いました。

ふらふらです。

何とかレシピ忘れる前に書けて良かったです。

成猫用ミルクでプリンケーキでも作ってあげよう
人参を煮て潰したので飾って・・・と思いつつ
もうダウン寸前でございます。

今日はチャンの　素晴らしい壁登りを披露して貰って
感激させて貰いましたが　ちょっとダウンしよう。

夜に作ってあげるからね～
プレゼントもね～

バタッ。

パパメイアンのプロフィールへは
こちらから

イラストは「赤ずきんちゃんの散・歩・道」でお借りしています。

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最終更新日 2014.03.17 17:07:44
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:今日のお弁当_豚ロール(03/17)

よっちゃん67 さん

こんにちは～～。
何時もご訪問コメント有難うございます。

お弁当、豪華で美味しそうですね～～～～。
お握り丸いのですね＾－＾。

鶏は塩麹、漬けて置くと便利ですよね＾－＾。
豚ロール、ピーマンを千切りにして巻き巻きも良いですね、作って見ますね＾＾＾。

応援　P！　今週も素敵な一周間をお過ごし下さいね。
(2014.03.17 17:22:41)

返事を書く

Re:今日のお弁当_豚ロール(03/17)

naenata さん

ひぇ～お散歩で山登り2時間＠＠
どちらもすごい体力ですね～
おべんとう、ご飯が足らなくなりそうです
晩ご飯でたっぷり食べたい感じですね (2014.03.17 23:30:46)

返事を書く

Re:今日のお弁当_豚ロール(03/17)

お世話係さん

パパメイアンさん、こんばんわ！
お野菜もたっぷりで豪華なお弁当ですね♪
豚にピーマン、炒めても美味しいのだから巻いても美味しいでしょうね。今度ピーマン余って困ったらやってみます♪二人だからピーマン買っても一回に2，3個しか使わなくて絶対余るんですよね(´∀`*)笑)
ちょっとした1品になりますね♪

チャンプ君、お散歩楽しそうですね＾＾
暖かく季節も良いし、獲物は逃がしちゃったみたいだけれど(*´∀｀*)
狙いながらズシズシ歩いてるのが可愛いです。
とにかくお疲れさまです＾＾ (2014.03.17 23:49:14)

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よっちゃん67さん

パパ　メイアンさん

こんにちは。

最近はとりあえず　ヨーグルト味噌や塩麹に浸けておきます。
以前は塩麹の量が多すぎて　浸ける時間が長いと
辛すぎることも多かったのですが

ちゃんと塩麹の量を　調整するようになりましたから
数日漬けても大丈夫になりました＾＾。

応援ありがとうございます。

(2014.03.18 02:10:28)

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naenataさん

パパ　メイアンさん

チャンが満足するお散歩は　昔から2時間です。

でも飼い主が疲れて　短くすることも多々です。
いつか走ったら　チャンの体力に
全然ついていけませんでした＾＾。

お弁当　実は果物も多くて　おかずは油っぽさが出ないようにしてありますが
かなりお腹にたまります。
娘用なので　この量になりました。 (2014.03.18 02:14:02)

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お世話係さん

パパ　メイアンさん

こんばんは。

ピーマンの油炒めに肉の油炒めで
油油してしまうので　酢で引き締めます。

本当はゆでた野菜を巻くのが
バランス的にはいいと思います。

お散歩の連ちゃんは辛いです。

例えば看板があったら　チャンは後ろを歩きます。
飼い主は壁へりつきの横歩きをします。
壁だったらいいけれど　下が川で落ちたら深いってところも多々。

すっと歩かれても　柵や枝の下を通ったリードのために
しゃがんだり　屈んで歩こことも。
へばりました～～～。
(2014.03.18 02:20:12)

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Re:今日のお弁当_豚ロール(03/17)

＊こうこ＊さん

おはようございます。
今日も素敵な一日をお過ごしください。
応援をして行きます。 (2014.03.18 06:35:06)

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＊こうこ＊さん

パパ　メイアンさん

おはようございます。

いつもありがとうございます。
今日は曇りのようなので　お散歩もお休み
家でのんびりできそうです。

応援ありがとうございます。
(2014.03.18 07:49:25)

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