毎日を　愉快に暮らすできごと日記

ミニおにぎり
　塩昆布
　紫蘇梅酢付け
　白身魚フライ
糠漬け
　大根
　大根菜
　人参菜

千切りキャベツ敷き詰め
揚げ豆腐と千切りキャベツの煮物あん
ジョナゴールド（りんご）
豚ロース茄子巻き
焼き鯖
ごぼう天
だし巻き玉子
ミニトマト
豆苗



豚ロース茄子巻き
茄子に初めて使うめんつゆをかけてチンしたら

濃縮めんつゆだったので
辛くなり過ぎてしまいました。
手直ししました。

豚ロースを油で焼き
茄子のつかっているタレにちょっとつけ
汁気を絞った茄子を巻きました。

揚げ茄子にしようかと思ったくらい
茄子は油と相性が良くて
なかなかに美味しくできました。



揚げ豆腐と千切りキャベツの煮物あん

煮凝りみたい。

揚げ豆腐とキャベツを
　みりん　砂糖　酒　醤油で煮て
　水溶き片栗粉を加え
汁が出ないようにしました。

あまり辛くしていないので
ぷるぷるあんだけでも美味しいです。
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​ 食べ過ぎの結末


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【 ​ お弁当一覧 ​ 】
ごめんなさい。パソコンからでないと　部分的にしか見れません。

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作者
膝痛　そして腰痛と何年もあまり歩けない時代が続き
３分以上立てなくなって　２０２３年現在で２年以上になります。
首も腰もヘルニアがあって
何年かごとに右手が激痛に襲われます。これが始まると２年は続きます。
そんなこんなで　料理は１５分で作るようになりました。

同じ料理でも　作り方はさまざま
完璧でなくても　味７～８割の気楽につくれる料理ブログです。
記事は基本平日に掲載しています。

子供にアレルギーがあったため
添加物の入らない食材を使います。

猫やガーデニングは別館で。

黒猫チャンプ​