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[鳥取県] カテゴリの記事
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『とんかつ繁昌亭』 旬を感じる筍の食感がおいしいロールかつ
米子駅に着いたのが12時過ぎクライアントさまのところで14:30から予定されている勉強会を前にお昼をいただきましょうと『繁昌亭』へと向かいますまだお昼の忙しさが残る店内は年配のご夫婦や若い男性や女性のひとり客など幅広い層のお客さまで賑わっているのですが、スタッフの方は忙しく動き回りながらもお客さまへの対応はとても丁寧で、笑顔を伴う接客は好感を持つことができるものでありましたお店の外ではためいていた桜色ののぼり旗に魅かれて、春の季節メニューから「春野菜と筍のロールかつと海老フライ」をいただくことにいたします菜の花と筍に加えてロースハムまでもを薄切りにされたロース肉で巻いたロールかつでありまして、キチッとブラックペッパーが効いていることでソースを付けずともおいしくいただけますし、筍の歯ざわりも良く…2本も添えられる大ぶりな海老フライはムチっとした歯ざわりと甘みがあって、海老好きをも満足させてくれる逸品でありました【とんかつ繁昌亭】鳥取県米子市新開2-1291-3 0859-31-5710
2020.03.12
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『PENTOLA mamma』 境港で水揚げされた本ズワイを使ったクリームパスタは濃厚なソースとたっぷりなカニでおいしくいただけました
ニュースで流れていた立てこもり事件大して気にすることなく流していたのですが、島根で起きたことだと知りビックリ米子へと向かう飛行機の中で犯人逮捕を知りましたが、移動先の近くで起きた事件であるだけに気になっていたのであります仕事を終えた夜宿泊するホテルの近くにあるイタリアンレストラン『ペントラ マンマ』へお邪魔させていただきますゆったりとレイアウトされた80席ほどの店内はおしゃれな雰囲気でありますし、本格的な石窯で焼き上げるピッツァなどこだわりのお料理がいただけるお店でもありまして…気楽にひとりでお邪魔するも良し、集まった仲間とともにワイワイと過ごすも良しと肩肘を張ることなく利用することができることがうれしいですね冬のおすすめにあったタラバガニのパスタをいただきますと、蟹しゃぶに使われるかのような大きな蟹脚が乗せられていますし、プリッと弾力があるアルデンテに茹でられたスパゲッティ絡み合う濃厚なトマトクリームソースにもたっぷりな解し身が使われていて…ベニズワイを使うお店も多いのでしょうが、蟹の水揚げでも知られる境港のお膝元の町であることから、こちらでは本ズワイが使われる贅沢な一品であることから蟹の甘みを堪能することができました【PENTOLA mamma】鳥取県米子市加茂町2-180 国際ファミリープラザ1F 0859-32-6560
2020.01.15
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『とんかつ 繁昌亭』 地元"境港"で揚がったサーモンを使ったフライは身が厚くほっくほく
いつものように特急やくもに乗って米子へと向かいますちょっと疲れがあったのか2時間ちょっとの道中を寝て過ごしてしまいましたが、スッキリとした気分でお仕事に臨めそうですお昼は『繁昌亭』地元で人気のとんかつ屋さんでありまして、米子へ来たときにお邪魔するお店の中でも頻度が多いお店でありまして…粗めなパン粉が使われることでのサクッとした歯ざわりと、上質な豚肉が使われることでのおいししさがお気に入りなのでありますそんなお店が秋の季節メニューとして提供していたのがサーモンフライでありまして…サーモンといえば北のお魚とのイメージがあり、ノルウェー産などの量産品や北海道産の高級品が思い当たるのですが、メニューには境港産とあるではないですか地元産ということに惹かれて注文したのはサーモンフライとロースかつの盛り合わせであります厚めにスライスされたサーモンはふっくらと揚がっていますし、その厚みがあるが故に粗めのパン粉に負けることもなくおいしくいただくことができましたもちろんロースもいつもと変わりないおいしさですし、「東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米」とも称される“仁多米”が使われているようで…塩おにぎりでいただくのが一番おいしいとも称される甘みがおいしいご飯とともにいただきました【とんかつ 繁昌亭】鳥取県米子市道笑町4-134-20859-23-1818
2019.11.07
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『とんかつ 繁昌亭』 ヒレの中心部分を棒状のまま揚げられた上ひれかつとムチッとした海老本来の食感と旨みがおいしいコンビネーション
JR特急やくもに乗って岡山から移動すること2時間ちょっと車窓からは山間を流れる高橋川や西川の流れを眺めることができ、癒しを感じる小旅行の目的地は米子でありまして…飛行機での移動とはひと味もふた味もことなる風情を感じることができましたクライアントさまとの打ち合わせを済ませ、お邪魔したのは地元企業が米子市内に2店構える『繁昌亭』ってお店丁寧に揚げられた「かつ」のおいしさがお気に入りで、お腹が空いていてガッツリとご飯をいただきたいときには必ずこちらが頭に浮かぶのでありますまだ夜ごはんには少し早い時間だということで、お店は混み合うこともなく、ゆったりとしたテーブル席をいただくことができましたいただいたのは、お勧めメニューにある「上ひれかつと海老フライ定食」ヒレの中心部分を棒状のまま揚げられたもので、中心部にうっすらとピンク色が残るほどの絶妙な揚げ加減で提供されることからしっとりとジューシーな味わいを楽しむことができますし…生パン粉のサクッとした歯ざわりと、ほのかな甘みが一層おいしさを引き立ててくれているのでありますそして海老フライ立派なサイズ感も然ることながら、キチンとお店で殻剥きをされていることからムチッとした海老本来の食感と旨みをいただくことができるのでありまして…ちょっとお値段は張りますが、この贅沢なコンビネーションは夜のご馳走として満足できるものでありました【とんかつ 繁昌亭】鳥取県米子市道笑町4-134-20859-23-1818
2019.07.11
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『お食事処 日本海』 蟹の町境港でいただいた「紅ずわい いくら丼」
気流の影響か上下の振動が続いたフライトでありますが大した遅れもなく予定通りに米子空港に到着クライアントさまの業績会議にはまだ時間があるということで、お昼をいただきましょうと境港へと向かいます天然マグロと紅ズワイガニの水揚げ量が日本一だという境漁港に近いということもあって、お店の中央に置かれる大きな水槽には多くの蟹が泳いでいますし…天然ぶりや鯛などのお魚もトロ箱に入れられ入り口に飾られています客席は靴を脱いで上がる個室がメインとなっていまして、少し面倒ではありますが落ち着いた食事を楽しむことができますね松葉ガニをいただけるのは今月いっぱいであるとのことで、それをいただきたいところではありますが、お昼からそんな贅沢はできないと「紅ずわい いくら丼」をいただくことにいたします10分ほどで提供された丼は蟹のほぐし身といくらで覆われていまして、ご飯が見えないほどでありまして…特に醤油を垂らすこともなく醤油漬けされたいくらのタレだけでいただいたのでありますが、これが実に良いお味でありまして、ご飯までもおいしくいただけましたそしてクライアントさまが召し上がられた「さしみ定食」豪華な器には氷が敷かれ…5種のネタが盛られているのですが、その見栄えは見事なものでありまして、いずれのお料理も高いコストパフォーマンスでありました【お食事処 日本海】鳥取県境港市小篠津町257-20859-45-5560
2019.03.11
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『とんかつ 繁昌亭』 30ｍｍほども厚みがある黒豚のロースかつだからこそのジューシーさの虜になります
出張の旅は2泊3日初日の訪問先である米子へはお昼前に到着し、5月にメニューの改訂を行った和食店を視察させていただきます開店から14:00までの3時間ほどで100名ほどの集客もあり好調でありますし、提供される商品のクォリティーも高く…先ずは問題なしとひと安心でありますその後も打ち合わせを重ねた後、夜ごはんはをいただこうと、地元の人気の店『繁昌亭』を訪ねます地方都市らしく家族でゆったりと掛けることができるソファー型のシートが並べられていますし、ほどよくパーテーションで区切られていることでの落ち着きもあって…木の温か味も感じられる居心地に良いお店でありますそんなお店でいただいたのは「黒豚厚切りロースかつ」定番メニューにも厚切りのロースかつがるのですが、こちらは先月10日から期間限定で提供されているごちそうメニューであります30mmほどの厚みがあるかつは、芯の部分にほんのりと赤みを残す絶妙な揚げ加減でありますし、黒豚であることから白身(脂身)の甘くジューシーなおいしさが堪りませんお店の人気メニューである「海老フライ」を添えることもできるとのことでしたので2本添えていただき超贅沢ごちそう膳の出来上がりムチっとした歯ごたえと、海老本来の甘みに頬が落ちそうでありました【とんかつ 繁昌亭】鳥取県米子市新開2-1291-3 0859-31-5710
2018.11.05
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JR山陰本線米子駅：『繁昌亭』 ムチッとした海老がおいしいとんかつ専門店
米子へのフライトのために検査場を通過しようとしたら、通過を中止していますとのチケットが出てきて…日本海側には雪の予報が出ていただけに出張できるのかと心配になったのですが、約20分遅れでフライすることができましたどれほどの雪が積もっているのかと怖いもの見たさなところもあったのですが、これが完全に拍子抜けでありまして…ちょうどお昼時でもありましたので、とんかつの専門店『繁昌亭』へお邪魔することにいたします厚切りのロースも魅力的であるのですが、こちらで提供される海老フライがムチっとしていておいしいとのことでありますから海老フライとロースかつの盛り合わせをいただくことにいたします粗めのパン粉が使われいるのですが、全く油っぽさを感じることなくパン粉の甘みを味わうことができますしサクッとした食感も見事であります大きめな海老フライが2本も添えられていますし、評判通りのムチッと感にさすが専門店と声が出てしまいそうですね満席であったために5分ほど待たせていただいたのですが、そのお客さまはガッツリ食べたいのであろう若者だけでなく、70代くらいのご婦人もいらっしゃいまして…油っぽさなくサクッと揚がった専門店だからこそなのでありましょう【とんかつ 繁昌亭】鳥取県米子市道笑町4-134-2 0859-23-1818
2018.01.26
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JR山陰本線米子駅：『PENTORA mamma』 アルデンテに茹で上げられることでのプリッと感がおいしいスパゲッティ
岡山を出発した電車は伯備線へと入り、どんどんと中国山地へと向かうのでありまして、新見って駅を過ぎてしばらくすると、車窓からは紅葉で色づいた山肌や眼下には川の流れを臨むことができまして…今日ばかりはそんな景色に癒されることができましたいつもだと長く感じる2時間ちょっとの旅も、そんな景色に見とれているうちに、あっという間に目 的地である米子へ到着しまして…ちょうどお昼時だということで、駅前の大通りを10分ほどまっすぐ歩いたところにあるペントラマンマでランチをいたしますいただいたのは「ボロネーゼ」濃厚かつたっぷりとミンチが使われたミートソースもすばらしいのですが、しっかりとした弾力を楽しむことができる1.8mmほどのスパゲッティが使われていてアルデンテに茹で上げられることでのプリッと感が堪なくおいしくて…最近では茹で時間の短縮を目的にスパゲッティーニのように細い麺を使うお店が多くなっているのですが、こちらではそんなお店都合ではなく、本当にお客さまにおいしく召し上がってもらうことを考えているようですねそしてシェアしていただきましょうと「クワットロフォルマッジョ」米子エリアでは珍しい本格的な窯で焼き上げられるピッツァはサクッとしていながらもモチっとしていて…たっぷりと乗せられたチーズとともに、コルニチョーネのおいしさを楽しむことができるホンモノのピッツァであります【PIZZERIA PENTORA mamma】鳥取県米子市加茂町2-180 国際ファミリープラザ1F0859-32-6560
2017.11.09
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JR境線後藤駅：『繁昌亭』 サクッと揚がったパン粉としっとりとしたお肉がおいしい「厚切りロースかつ」
鳥取県へ出張今回は岡山から"やくも"に乗って列島を横断いたします約2時間をかけて山中を抜ける旅でありまして、次にこの電車に乗るであろう11月には車窓から見える紅葉が美しいことでありましょう米子駅に到着したのがお昼すぎまずはランチにしましょうと向かったのは地元に二軒を構えるとんかつの専門店『繁昌亭』80席ほどのゆったりとしたお店であることや、比較的リーズナブルに利用することができるってことで人気なのでありますいただくのは最近メニューが変わって登場した「厚切りロースかつ」でありまして…サクッと揚がったパン粉と厚切りであることでのしっとりしたお肉の歯ざわりの良さが評判であるというのであります切り口はほんのりと薄ピンク色であるかつは、都内の専門店でいただくと優に2,500円はするであろうものでありまして…かなり得をしたような気がいたします【とんかつ 繁昌亭】鳥取県米子市新開2-1-3 0859-31-5710
2017.09.08
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JR山陰本線米子駅：『PENTORA mamma』 気軽に入れるピッツェリアはスパゲッティもおいしかった
5日ほど前に島根で降った大雨10,000人近くの人に避難指示が出される程だったと聞いていただけに、今回の出張を心配していたのですが…この辺りはそれほどの豪雨ではなかったとのことで羽田空港から100分無事に米子空港へ到着いたします仕事を終えた夜ホテルへのチェックインを前に『ペントラ・マンマ』へお邪魔することにいたします今回宿泊するのは駅前にあるホテルなのですが、常宿としているところからは歩いて1~2分ほどということで、これまでにも何度かお邪魔しているお店でありまして…石窯で焼き上げるピッツァだけでなく、お店で焼き上げるケーキも魅力的なお店なのでもありますが、今日はお腹を満たすことが目的でありましたので、パスタをいただくことにしようと「海老とアスパラのトマトクリームソース」をチョイス最近では生麺のパスタを提供するお店が増えている中、こちらではプリッとした食感と程よいアルデンテを楽しむことができる乾麺が使われていることでもお気に入りなのでありまして…濃厚なトマトクリームソースが絡まることでおいしくいただけましたビルテナントの共有ではありますが駐車スペースもしっかりとしていますし、客席も広くゆったりとしていまして…カップルだけではなく女子会にもピッタリでありましょうし、それほどシャレ過ぎてはいませんので男同士でも照れることなく利用できると思います【PIZZERIA PENTORA mamma】鳥取県米子市加茂町2-180 国際ファミリープラザ1F0859-32-6560 http://hakuraifood.jp/pentola/
2017.07.10
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JR境線佐藤駅：『麦笛たまき』 出雲で古くから伝わる「釜揚げそば」を初めていただきました
先週末に崩していた体調は完全に回復し米子市へと出張いたしますメニューの改善に関した打ち合わせをする中で話題に上がったのですが、日本三大蕎麦の一つとして有名な出雲そばがある島根県では、割子そばのほか、冷水で〆ることの無い釜揚げのお蕎麦を食べる習慣があるのだとか…釜揚げうどんは一般的でありますが、蕎麦の釜揚げとは食べたことは基より聞いたことも初めてで…百聞は一見に如かずとお蕎麦屋さんを探してみたのですが、18:00を過ぎた時間にやっているお店を見つけることができず、ようやくたどり着いたのが『麦笛たまき』であります麦笛とあることから想像できる通り手打ちうどんを看板とするお店ではありますが、釜揚げのお蕎麦をいただくこともできるということでお邪魔することにいたしますこれが「釜揚げそば」茹でたそばを水洗いすることなく蕎麦湯ごと丼に盛り、それに割子にかけるそばつゆと同じものを直接かけていただくのだそうで、寒さが厳しい山陰の冬には、このような熱々の釜揚げそばを食べることが多いとのことでありますまずお箸で手繰るであろうお蕎麦に狙いを定め、そこにそばつゆを垂らしたら混ぜることなく麺と絡めるように手繰り上げることで、お蕎麦と蕎麦湯、それにそばつゆの三位一体をたのしむのだというのですが、麺が少なくなるにつれ蕎麦湯とつゆが混じる割合が増えるために薄味になってしまいました手打ちうどんが看板でもありますから、一緒に「大海老の天おろしうどん」を注文大海老と言うには期待外れではありましたが、おうどんそのものは柔らかめに茹でてあり、おつゆと供にワタシの好みに近いものでありましたのでおいしくいただくことができました“郷に入っては郷に従え”ひと言にお蕎麦と言っても、その地その地で古くから食べられている文化があって…面白いものだと、改めて勉強させていただくことができました【麦笛たまき】鳥取県米子市新開2-3-20859-38-1245
2017.05.22
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JR山陰本線米子駅：『繁昌亭』 サクサクの衣に包まれる旨みあるロースがおいしいとんかつ屋さん
定期的に出張している米子市岡山駅から“やくも”って電車で2時間ちょっとの移動でありますこの“やくも”って特急電車、パノラマとなった車両も走っているようですが、残念なことにワタシが利用する便はこの車両では無いようで…とは言え、山中を駆け抜ける車窓からは山並みや川の流れを楽しむことが出来、気持ちを切り替えるには最適であります到着後、和食店のメニュー改善について検討を行い、ある程度の方向性が決まったところで夜ごはんをいただくことといたします米子市内に2店舗ある『繁昌亭』というとんかつ屋さん見た目にはとんかつのファミリーレストランのようでありますが、かなりこだわりある商品を提供してくれると店であるとのことです外観通り、店内も家族でゆったりと座れる席レイアウトでありまして…ひとりでも気軽に利用することが出来るカウンター席や小さなお子さまがいらっしゃっても大丈夫な小上がり席まで用意されている落ち着きあるお店でありますね差し込みメニューにあった「厚切りロースかつ」に惹かれはしましたが、今日は最もベーシックな商品である「ロースかつ(中)」をいただきます奥出雲のSPFポークを使用しているということで、揚げ上がりはお肉の中心部にほんのりと薄ピンク色を残す絶妙なものでありますから、柔らかさとともに肉汁を楽しむことが出来るんですよねお替わりが出来るご飯にもこだわりがあるようで、島根産の仁多米なるものが使われているらしく…炊き上がりのつややかさやごはんの甘みを楽しむことが出来ますココでいただくカツは衣もサクサクで全く油っぽさを感じることが無く…とんかつは油っこいなんてイメージを持っている方には驚かれるものかもしれませんねなるほど、評判通りに細部にまでにこだわりを感じるお店でありました【とんかつ 繁昌亭】鳥取県米子市道笑町4-134-2 0859-23-1818
2017.03.23
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JR鳥取駅：「マンナ」 食べ放題の焼きたてピッツァと茹で上げパスタで楽しいランチ
大阪から「スーパーはくと」って特急電車で鳥取へ移動約3時間の旅であります新大阪から姫路へ、その後日本列島を縦断するように鳥取へと北上するのですが、列島縦断中は緑が取ってもきれいで心が洗われるようでありました鳥取に着いたら、マンナってイタリアンレストランでランチ大きな木に囲まれたお店で、お庭にはたくさんのハーブが育っている雰囲気が良いお店ですねまずはサラダとスープが運ばれ、ランチのスタートであります冷たく冷やされたレタスを中心に、シャキッとしたサラダと、たくさんの野菜が煮込まれたヘルシーなスープで、食事に向けた胃の準備が出来上がりますこちらのピッツァは食べ放題焼きたてのアツアツが次から次へと、いろんなピッツァをお腹いっぱいにいただける幸せが堪能できますパスタを選ぶことが出来るとのことなので、お勧めにあった「小ダコと白ネギの和風柚子胡椒風味」をチョイスこれがホントに美味しくって、出来ることならお替りしたいほどイタリア風のトマトソースやクリームソースなんかも良いけど、やっぱり日本人には、こんなスパゲッティが本能的に受け入れるんでしょうかね〆にはデザートも付いていて、こちらもバーコーナーから好みのものを2つ選べるというシステムたくさんのドルチェを前に、どれにしようかと迷うのも美味しさのひとつ楽しいですねたっぷりと美味しい料理をいただいた後、これから一仕事さぁ、頑張りましょう【ManNa】鳥取県鳥取市田島717 0857-25-6655 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.06.15
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境港：「峰」 松葉ガニとイカ丼 そして足立美術館
岡山の仲間と過ごす休日月に一回ほどの頻度なのですが、コレが待ち遠しいこと大半は、夕方から集まり、美味しいごはんをいただく程度でありますが、皆の時間が合えば朝からドライブなんてことも･･･岡山から車で2時間ほど週末割引の高速道路を利用して境港へ日本列島縦断であります途中、雨が降ったりと、ちょっと心配したのですが現地は見事に晴れ幸運でありました地元の仲間がイチオシしてくれたお店が、今日はたまたま貸切営業だとのことガッカリではありますが、気を取り直し2番手のお店へココもかなりの人気店であるようで、約20分ほどの席待ちお店の隣にある台場公園を散歩していたので、待ち時間は気になりませんでしたが･･･折角ココまで来たのだからと、ちょっと奮発して「松葉ガニ」想像していたより小振りではありましたが、身がギッシリ詰まっているモノ身と味噌を絡めていただきましたが、濃厚な味噌の味がとっても美味しくって、幸せ気分になりますあー 飽きるほどカニを食べつくしてみたい～～そして食事は「イカ丼」醤油漬けされたイカ コレがとってもコリコリしていて美味しいこときっと地元の漁師さんたちもこうやって食べているのでしょうねこれまた幸せの一品でありました ちょっと足を伸ばして、足立美術館遠くのある自然の山と庭園を見事に調和させて造られた美しさには、見入ってしまいます庭園を歩けないのが残念ではありましたが、壮大さと美しさに見惚れてしまします 【御食事処 峰】鳥取県境港市花町1-4 0859-42-2601今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.11.21
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米子市：オ･ピエ･ド･コション バレンタインでもらったチョコレート
先日、某ブログで紹介されていた「オ･ピエ･ド･コション」あまりに美味しそうな文面にイチコロ早速、米子の友人にメールしたところ、やはりこのお店のことを知っていたで、義理の塊のチョコレートを、送っていただくことに・・・ 包装が素敵で開けるのが勿体無い感じでも開けないと食べられないし・・・ココのチョコレート、ちょっと大人な感じ少しお酒の香りがする、ビターなチョコレートケーキが有名なお店らしいのですが、チョコレートもなかなかですよ今度は、米子へ行ってケーキ食べてみよっと・・・さすがにケーキは宅配できないからね【オ･ピエ･ド･コション】鳥取県米子市西福原2丁目3-6 0859-35-9508
2007.02.19
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